鐵觀音是我國的傳統(tǒng)名茶，是中國的十大名茶之一。喝鐵觀音茶葉的人數(shù)眾多，在福建閩南以及廣東省潮汕等地，幾乎家家戶戶都喝鐵觀音茶。鐵觀音清新淡雅，沖泡后具有迷人的“蘭花香”觀音韻，不但男人喜歡喝，女人也很喜歡喝。那么，貧血的人能喝鐵觀音茶嗎，鐵觀音茶葉的正確喝法是什么？

一、貧血的人能喝鐵觀音茶嗎？

１、不建議喝鐵觀音

貧血的人，一般不建議喝鐵觀音茶葉的。貧血不宜喝鐵觀音，因?yàn)殍F觀音中含有大量的鞣酸，鞣酸可與人體內(nèi)的鐵結(jié)合成不溶性的結(jié)合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源，尤其需要特別注意的是，女性在來月經(jīng)期間，更不適合，在那段時(shí)間飲茶尤其是飲用鐵觀音等濃茶極易引起缺鐵性貧血。

２、常見的缺鐵性貧血人群

會導(dǎo)致缺鐵性貧血的人群一般是身體對于鐵的需求量增加了，而鐵的攝入量不足引起的。實(shí)際上，喝茶并不是導(dǎo)致貧血的主要原因。而這類人群多見于嬰幼兒、青少年、妊娠、經(jīng)期和哺乳期婦女。

３、解決辦法

嬰幼兒需鐵量較高，可多補(bǔ)充蛋類、肉類等含鐵量較高的輔食，這樣才不會造成缺鐵。青少年偏食易缺鐵。女性月經(jīng)增多、妊娠或哺乳，需鐵量增加，也要及時(shí)補(bǔ)充高鐵食物，否則易造成缺鐵性貧血。

如果您患上了缺鐵性貧血，平時(shí)飲食習(xí)慣應(yīng)該注意營養(yǎng)均衡，合理膳食，注意膳食中鐵元素含量豐富食品的補(bǔ)充。

４、有喝鐵觀音茶習(xí)慣的人怎么辦？

根據(jù)有關(guān)研究結(jié)果顯示，六大茶類中，對鐵元素吸收率的影響與茶的發(fā)酵程度、茶水的濃淡程度是呈正相關(guān)關(guān)系，即發(fā)酵程度越高，影響越??；發(fā)酵程度越低，影響越大；茶水越濃，影響越大，茶水越淡，影響越小。

因而，相比清香型鐵觀音來說，濃香型、陳年老鐵、碳培鐵觀音就相對來說對鐵元素的吸收率高了一些。因此，如果你有長期喝鐵觀音茶的習(xí)慣，可以選擇喝這三種香型的鐵觀音。此外，這三種茶葉也比較暖胃，如果你腸胃不是很好，也可以選擇這三種香型的茶葉。本文后邊有這三種香型的特點(diǎn)說明，方便大家一塊了解。

二、鐵觀音茶葉的喝法

１、不喝濃茶

綜上所述，貧血的人如果有喝鐵觀音茶葉習(xí)慣的還是可以喝老鐵、碳培鐵觀音茶葉的，不過值得注意的是，不能喝濃茶（包括正正常人群）。應(yīng)盡量喝淡一些的，有滋味就行，不要浸泡太久，否則對身體不好。

２、什么情況適合濃茶？

但有些人，有些情況飲濃鐵觀音茶反而有利。濃鐵觀音茶不清熱解毒、潤肺化痰、利水通尿、消食去膩的功用?！吧狭嘶稹钡娜?，喝濃茶可利水通尿；口腔發(fā)炎，咽喉腫疼的人，飲濃茶有消炎殺菌作用；

患有齲齒的人，飲濃鐵觀音茶有防治作用；患竇房傳導(dǎo)阻滯或完全性房室傳導(dǎo)阻滯的冠心病人飲濃鐵觀音茶，可提高心率，有輔助治療作用。

此外，肥胖人群在減肥時(shí)，為了達(dá)到效果，也可以適當(dāng)喝濃一點(diǎn)的茶葉。一般肥胖人群的胃吸收都比較好，喝濃一些的茶葉對胃不構(gòu)成負(fù)擔(dān)，但是如果是剛開始喝的話，那么建議循序漸進(jìn)，逐漸加量。

３、不空腹喝茶

最好不要早晨空腹喝濃的鐵觀音，因?yàn)殍F觀音的成分較為濃郁，空腹會沖淡胃酸，還會抑制胃液的正常分泌，不利于消化，嚴(yán)重的還會引起“茶醉”現(xiàn)象，如果發(fā)生“茶醉”現(xiàn)象，可以吃一些甜的含糖量高的小零食或者吃一塊糖可以緩解。

４、最好飯后１小時(shí)喝

飯后１小時(shí)是人體較為放松的階段，攝入的食物也已經(jīng)步入正常的消化階段，胃部的壓力已經(jīng)減輕，這時(shí)候喝茶的效果是最好的。

５、睡覺前不喝茶

不管是什么茶葉，都不建議睡覺前喝。因?yàn)椴枞~都有提神效果，像咖啡一樣。睡覺前喝茶的話，很容易誰不著覺。我長期飲茶倒是無所謂，不過平常喝的不多的人群就需要注意了，要喝的話最好在睡前３小時(shí)喝。

６、酒后不喝茶

喝酒后也是不宜喝濃茶的。李時(shí)珍在《本草綱目》中對酒后飲茶的危害作了明確的表述：酒后飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫。

但是，也有文章指出，鐵觀音茶能夠敵煙醒酒。因此，建議在喝酒之前，先喝茶葉，這樣就能夠達(dá)到解酒效果，身邊的一些朋友經(jīng)常用此法，屢見不鮮。

７、正常人一天喝多少茶葉合適？

據(jù)專家表示，正常成年人每天的鐵觀音攝入量不宜超過２５克，最好掌握在３泡以內(nèi)，市場上一小泡真空包裝的一般７～８克。

并且宜飲中等濃度的鐵觀音茶，如果用杯子泡的話，一杯水放三克茶葉就夠了（大約是一攝），每杯鐵觀音茶以沖泡三次為宜。

８、除了貧血人群之外還有什么人群不宜喝茶

據(jù)專家表示，患有心臟病、高血壓、胃病、便秘、失眠、神經(jīng)衰弱、甲狀腺亢進(jìn)的人，喝濃茶等于“雪上加霜”，會引起胃腸不適。這類人群應(yīng)適量飲用，總之不要喝濃茶啦。

三、鐵觀音茶的品質(zhì)特征

１、清香型鐵觀音：

清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現(xiàn)代工藝制法，目前在市場上的占有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。由于新茶性寒，不可過多飲用，否則會有一定程度的傷胃、失眠。

２、濃香型鐵觀音：

濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統(tǒng)工藝炒制的茶葉經(jīng)烘焙再加工而成產(chǎn)品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點(diǎn)，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重，相對清香型而言，濃香型鐵觀音性溫，有止渴生津、健脾暖胃等功效。

３、陳香型鐵觀音：

陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經(jīng)長時(shí)間儲存，并反復(fù)再加工而成，亦屬半發(fā)酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點(diǎn)，表現(xiàn)為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質(zhì)和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉淀。

４、炭焙的鐵觀音

是鐵觀音濃香的一種，這也是成品烏龍茶加工的最后一道改變質(zhì)量的工序，是鐵觀音清香型的茶葉在經(jīng)過用木炭后的焙制過程。焙制的時(shí)間、次數(shù)與火候看個(gè)人口感和市場而定。

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