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老年人最大的心愿就是兒女幸福快樂，自己身體健康。但步入老年后，隨著身體機能的下降，我們經(jīng)常會感到力不從心，有人說吃飯睡覺沒以前香了，腿腳也不那么利索了。很多人開始關注各種各樣的養(yǎng)生保健知識并身體力行，那么這些知識有多少是正確的，有多少可能誤導了你呢？一起來聽聽安徽醫(yī)科大學第一附屬醫(yī)院干部心血管內(nèi)科主任醫(yī)師柯道正是怎么說的吧。

有些老年朋友日常飲食杜絕葷腥，全素飲食，甚至把粥作為三餐的主食，可以嗎？

不行。這樣極易引起營養(yǎng)不良，而且對于血糖高的老人來說，把粥作為主食，很可能還有升高血糖的風險。

對于有高血壓、高血脂、高血糖的朋友來說，日常確實應該清淡飲食，但這里的“清淡”不是說要杜絕葷菜油脂，而是要有選擇有節(jié)制地食用。

飲食均衡最重要。素食如果通過合理搭配，可以攝入植物蛋白或可以達到膳食平衡，但是由于老年人常有牙齒缺損，胃腸功能減弱等等限制了攝入素食的種類，往往不能從純素食中獲取足夠的營養(yǎng)。脂肪是人體重要的能量來源，可以提供必需脂肪酸，脂溶性維生素A、D、E、K的溶解也需要脂肪作為溶劑。

老年人飲食要定時、定量，每天應至少攝入12種及其以上的食物，食物品種應包含糧谷類、雜豆類及薯類（粗細搭配），動物性食物比如魚蝦、牛肉、羊肉等，蔬菜、水果，奶類及奶制品，以及堅果類等，控制烹調(diào)油和食鹽攝入量。

早餐宜有1-2種以上主食、1個雞蛋、1杯奶、另有蔬菜或水果。

中餐、晚餐宜有2種以上主食，1-2個葷菜、1-2種蔬菜、1個豆制品。

有些老年朋友雖然有“三高”的問題，但因為擔心藥物的副作用，不愿吃藥，只想通過飲食來調(diào)整，比如吃芹菜、木耳、用玉米須煮水喝，還有吃洋蔥、苦瓜的等等，這樣做對嗎？

“是藥三分毒”，的確幾乎所有藥物都可能有副作用，但像高血壓、糖尿病等很多慢性病是需要遵醫(yī)囑長期吃藥的。

柯道正提醒，如果因為聽信了吃木耳芹菜降壓、吃南瓜能控糖、喝醋軟化血管等傳言，而自作主張減少藥量，甚至不吃藥，則可能導致自身危險的發(fā)生。

這些所謂的保健食物是好食物，吃了也的確有利于健康，但對于降低三高的作用卻沒那么大，不足以起到治療的作用。

以芹菜為例，動物實驗發(fā)現(xiàn)芹菜的提取物---芹菜素有舒張血管、調(diào)節(jié)血壓的功能。但動物實驗的結果并不能簡單地在人體實現(xiàn)；而且芹菜中的芹菜素很低，要想達到實驗效果，可能一次要吃幾公斤，這根本不可能。

食物不能代替藥物，只能輔助改善病情，生病必須找醫(yī)生規(guī)范診斷，積極治療，遵從醫(yī)囑吃藥定期門診隨訪，并不會帶來太大副作用。但不好好吃藥，導致血壓、血糖反復波動，卻會損傷大腦、心臟和腎臟等重要器官，得不償失。

與不愿吃藥相反，很多老年人特別熱衷吃各類保健品，尤其看到保健品的廣告上那些包治百病、天花亂墜的廣告詞，更是無法抵擋。老年人能經(jīng)常吃保健品嗎？

像肥胖、三高、心腦血管疾病，本就與平時的飲食滋膩密不可分，因而這些人群并不需要特別滋補；

另一方面，對于一些脾胃虛弱的人來說，虛不受補，服用滋膩的補品，不但不能很好地消化吸收，反而增加胃腸負擔。

對于普通人來說，均衡膳食足以滿足身體的營養(yǎng)需求；另外，若是要進補，首選那些藥食同源的食物，如山藥、紅棗、花生、黃芪等，而且一定要辨清體質(zhì)，最好吃前詢問藥師。

人到老年容易骨質(zhì)疏松，所以很多人認為鈣片一定要補上來。老年人需要每天吃鈣片嗎？

人步入中老年之后身體對鈣質(zhì)的吸收與利用下降，而且在代謝過程中流失也會比較嚴重，所以相對更容易出現(xiàn)缺鈣的現(xiàn)象。而為了避免骨質(zhì)疏松，很多人都熱衷于吃鈣片補鈣，甚至有些人還總覺得補得越多、吸收得越多，對骨骼越好。但凡事過猶不及。

柯道正指出，50歲以上中老年人，每天推薦攝入1000毫克的鈣，但是這并不代表人老之后就一定需要通過服用鈣片來補充鈣質(zhì)。一般來說，每天喝一杯奶，吃一個雞蛋，1斤蔬菜，保證營養(yǎng)均衡，基本可以保證鈣質(zhì)充足；平時也可以多曬曬太陽、合理鍛煉，有利于鈣質(zhì)吸收和利用。

而過量補鈣，不僅不會強壯骨骼，還可能危害健康。如長期高鈣地補充，也容易造成腎結石、胃腸不適、便秘、影響微量元素吸收等副作用。是否需要吃或者說適合吃鈣片，最好還是先咨詢一下醫(yī)生。

每天運動的人群中，老年人是最多的。運動當然對我們保持身體健康是有利的，但有些老年人天不亮就去運動，一做就是幾個小時，這樣可以嗎？

老年人最好根據(jù)自身情況和愛好選擇輕中度運動項目，如快走、慢跑、游泳、舞蹈、太極拳等。

老年人運動的原則是：根據(jù)自己的身體特點，適度適量運動，循序漸進。

柯道正建議，上午10～11點和下午3～5點為最佳運動時間，每周5~7次運動，每次運動時間30～50分鐘為宜。

再來說說牙齒的健康，很多老年人牙齒出現(xiàn)問題總是想著：牙齒壞了、掉了是正常的，甚至牙齒掉了也不愿去補，可以不補嗎？

隨著年紀的增大，很多中老年人都會面臨牙齒松動甚至脫落的問題。據(jù)統(tǒng)計，我國老年人90%以上有不同程度的牙齒缺失，其中全口無牙者約占20%。如果缺牙長時間不修復，鄰牙缺乏支撐，會向缺牙的方向傾斜，慢慢形成“牙歪歪”、“牙松松”，最后只會越掉越多，造成惡性循環(huán)。

而牙齒缺失直接導致咀嚼功能下降，增加胃腸消化食物的負擔，不利于通過飲食攝取足夠營養(yǎng)；不僅如此，缺牙者的咀嚼減少，腦部血流量隨之變少，會影響大腦生理機能，導致記憶力減退。

因此，牙齒一旦缺失，一定要及時修復，千萬別不管不顧。

柯道正給老年人的健康提示

好心態(tài)是養(yǎng)生的基礎：好的心態(tài)能提高人體免疫力，減少疾病的發(fā)生，甚至比任何的補品都要管用。

食物多樣化是養(yǎng)生的根本：養(yǎng)成低鹽低脂低糖的飲食習慣，多吃蔬菜水果、雜糧粗糧，控制紅肉、肥肉、動物內(nèi)臟的攝入量，并根據(jù)自身情況適量攝入堅果、奶制品、豆制品等。

保持適量運動對養(yǎng)生很重要：運動是生命的動力，也是防未病的最有效手段。建議每周進行不低于5次的中低強度的運動，每次不低于30分鐘，主要以有氧運動為主，比如散步、游泳、慢跑等。運動要注意循序漸進、持之以恒、量力而行。

定期體檢是養(yǎng)生的一部分：人一生中難免會有小毛病，定期體檢，了解自己的身體狀況，能及時發(fā)現(xiàn)疾病，及時接受規(guī)范化的治療，重視心腦血管病的科學預防。

聲明：本文由安徽醫(yī)科大學第一附屬醫(yī)院發(fā)布，版權歸醫(yī)院所有，部分圖片來自網(wǎng)絡。未經(jīng)允許，嚴禁轉載。如需轉載授權，請留言申請，轉載請注明出處。

主辦單位 / 安徽醫(yī)科大學第一附屬醫(yī)院

素材/柯道正

來源/馬大姐話健康

編輯/江默

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