新會陳皮作為一種天然的食材，既具有食用價(jià)值，又具有一定的藥用功效。在中醫(yī)理論中，陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰等功效，常用于治療脘腹脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等癥狀。

同時(shí)，新會陳皮也是一種營養(yǎng)豐富的食材，含有多種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸等營養(yǎng)成分，對人體健康有諸多益處。因此，新會陳皮在藥食兩用方面具有很高的價(jià)值。

揮發(fā)油類：

新會陳皮中的揮發(fā)油是其獨(dú)特香氣的主要來源，同時(shí)也是其藥效的主要成分之一。揮發(fā)油具有抗菌、抗炎、抗氧化等多種生物活性，對人體健康有諸多益處。

多糖類

新會陳皮中的多糖類物質(zhì)是其重要的營養(yǎng)成分之一，具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力、抗疲勞等多種生物活性。多糖類物質(zhì)還能與多種藥物產(chǎn)生協(xié)同作用，增強(qiáng)藥效。

黃酮類

新會陳皮中的黃酮類物質(zhì)是其重要的抗氧化成分之一，具有清除自由基、抗衰老、抗炎等多種生物活性。黃酮類物質(zhì)還能調(diào)節(jié)人體的代謝過程，對人體健康有諸多益處。

這些活性物質(zhì)的存在使得新會陳皮在藥用、食用等方面都具有很高的價(jià)值。

不同人功效不同

女性喝，養(yǎng)顏排毒

新會陳皮多糖具有一定的抗氧化作用，簡單點(diǎn)說就是可一定程度上防衰老，有助人體保持年輕態(tài)，而且陳皮水可以很好地幫助人體攝入食物盡快地消化，達(dá)到減脂的目的。

男性喝，燥濕化痰

男性若是常用陳皮泡水喝，還有利于延緩早衰。揮發(fā)油則具有祛痰作用，如果經(jīng)常吸煙的話一定要多飲陳皮水，陳皮中的有效物質(zhì)對慢性咽炎有不錯(cuò)的緩解效果。

小孩喝，促消化

小孩子的消化功能較為薄弱，一次性攝入較多的食物得不到很好的消化，此時(shí)飲用適量的陳皮水，可以幫助小孩子促進(jìn)腸胃蠕動，促進(jìn)消化增加食欲，平時(shí)小孩腸胃脹氣不舒服可以適當(dāng)飲用陳皮水。

老人喝，降血壓

陳皮中的橙皮苷對心肌感染和動脈硬化患者的脂質(zhì)過氧化形成有抑制作用，堅(jiān)持飲用陳皮泡水具有降低血脂的作用。

肥胖人群，減肥

對于肥胖人群來說，陳皮具有很好的減肥作用。陳皮中含有豐富的膳食纖維和多種礦物質(zhì)，可以促進(jìn)新陳代謝、加速脂肪的分解。此外，陳皮還具有健脾、理氣等作用，可以幫助改善肥胖人群的脾胃功能，進(jìn)一步促進(jìn)減肥效果。

?需要注意的是，如果吃的陳皮不正宗，或者是人工處理過的工藝陳皮，可能吃了對身體有害無益，所以大家購買陳皮前，需要注意看看是不是正宗的新會陳皮?

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