孩子的成長發(fā)育是每個家長最為關(guān)注的事情，尤其是身高的增長。在孩子的成長過程中，合理的飲食是助力長高的關(guān)鍵因素之一。今天，就為大家?guī)?道家常食補菜，不僅富含蛋白質(zhì)，能增強孩子體質(zhì)，還能幫助孩子健康長身高。
絲瓜炒雞蛋
準(zhǔn)備食材:絲瓜，雞蛋，蒜末。
做法步驟:
1、絲瓜削掉外皮，清洗干凈切成小塊。雞蛋打入碗中，攪散備用。
2、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入絲瓜翻炒幾下，淋入清水燜煮兩分鐘。
4、絲瓜煮軟后，放入雞蛋，加入是我和雞精調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。
蠔油生菜心
食材：生菜心300g、蒜末1勺、蠔油1勺、油適量、鹽少許
做法：
1.生菜心洗凈瀝干。
2.熱鍋燒水，加少許油和鹽，焯生菜心10秒撈出。
3.另起鍋放油，下蒜末炒香，倒入蠔油加少許水調(diào)勻。
4.澆在生菜心上即可。
荷蘭豆炒口蘑
【食材】
荷蘭豆，口蘑，蒜末，生抽，蠔油，黑胡椒碎
【做法】
1.荷蘭豆去頭尾洗凈，焯水2分鐘撈出瀝干；
2.口蘑切片，鍋熱少油爆香蒜末，下口蘑翻炒至軟；
3.倒入焯好的荷蘭豆，加適量生抽、蠔油快速翻炒；
4.出鍋前撒黑胡椒碎，翻炒均勻即可裝盤。
五花肉燉豆角
食材調(diào)料
五花肉，豆角，蔥姜蒜
冰糖，生抽， 老抽，豆瓣醬，雞精，八角，桂皮，香葉，干辣椒
做法步驟
①豆角摘完洗凈，掰成小段，五花肉切小塊，準(zhǔn)備蔥姜蒜，冰糖，干辣椒，八角，桂皮，香葉備用。
②起鍋燒油，放入2塊冰糖，小火炒化，下五花肉煎至表面微焦。
③放入蔥姜蒜，干辣椒，八角，桂皮，香葉，加少許老抽，翻炒上色。
④倒入豆角炒至斷生，加1勺生抽，少許豆瓣醬炒勻，倒入適量開水，沒過食材。
⑤蓋上蓋子，中火燉煮20分鐘左右，加少許雞精，收濃湯汁即可出鍋。
小米南瓜粥
材料準(zhǔn)備：小米 100克；南瓜 200克；紅棗 6顆（可選）；冰糖 適量；清水 適量
做法步驟：
1. 清洗小米：將小米放入大碗中，用清水洗凈，去除雜質(zhì)，瀝干備用。
2. 處理南瓜：南瓜去皮，切成小塊。切得較小可以更容易煮爛，口感更加細膩。
3. 準(zhǔn)備紅棗：紅棗洗凈，去核（若有需要），這樣粥里不會有苦澀味。
4. 煮粥：將清洗干凈的小米放入鍋中，加入適量的清水。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢慢煮。
5. 加入南瓜和紅棗：當(dāng)小米粥煮至粘稠時，加入南瓜塊和紅棗，繼續(xù)用小火煮至南瓜軟爛。
6. 調(diào)味：粥煮好后，加入適量的冰糖，根據(jù)個人口味調(diào)節(jié)甜度，再繼續(xù)煮5分鐘，直至糖完全溶解。
7. 完成：關(guān)火后，讓粥稍微靜置片刻，稍微冷卻后即可食用?？梢愿鶕?jù)喜好加入一些堅果或椰漿，增添風(fēng)味。
蒜香醬燒巴沙魚
準(zhǔn)備材料：巴沙魚、西藍花、胡蘿卜、豌豆、玉米
做法：
1.巴沙魚洗凈切塊，加蒜末、適量生抽、蠔油、料酒、一點點黑胡椒粉和淀粉，抓勻腌15分鐘。
2.胡蘿卜削皮，一半切丁、一半切片；玉米、豌豆洗凈備用。
3.鍋里放油燒熱，下巴沙魚塊，小火煎到兩面金黃熟透。
4.加入蔬菜丁翻炒斷生，再加點生抽、少許白糖炒勻。
5.最后擺上焯過水的西藍花和胡蘿卜片就行啦。
山藥炒木耳
食材：山藥 1 根、木耳適量、青椒 1 個、蔥姜蒜適量、鹽、生抽、蠔油、雞精、淀粉、食用油
做法：
1. 山藥去皮洗凈，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化。木耳泡發(fā)后撕成小朵，青椒洗凈切塊。蔥姜蒜切末備用。
2. 鍋中燒開水，加入少許鹽和幾滴食用油，放入山藥片和木耳焯水 1 - 2 分鐘，撈出瀝干水分。
3. 碗中加入適量鹽、生抽、蠔油、雞精、淀粉，再加入半碗清水，攪拌均勻，調(diào)成料汁。
4. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末爆香，加入青椒塊翻炒至斷生。
5. 倒入山藥片和木耳，翻炒均勻。
6. 倒入調(diào)好的料汁，翻炒至湯汁濃稠即可出鍋。
香煎三文魚
準(zhǔn)備食材：三文魚200克、檸檬1個、黑胡椒、鹽、橄欖油少許。
做法：
1. 三文魚洗凈，用廚房紙巾擦干水分，在魚身上劃幾刀，方便入味。
2. 在三文魚表面撒上少許鹽和黑胡椒，腌制10 - 15分鐘。
3. 鍋中倒入少許橄欖油，油熱后放入三文魚，用中小火煎制，每面煎2 - 3分鐘，至表面金黃。
4. 煎好的三文魚裝盤，擠上檸檬汁即可。
這8道家常食補菜做法簡單，營養(yǎng)豐富，家長們可以經(jīng)常做給孩子吃，為孩子的成長發(fā)育提供充足的營養(yǎng)支持，助力孩子健康長高。返回搜狐，查看更多
