很多人平日里奶茶、果汁等甜飲料不離手，雖然不餓，但就是想吃甜的，雖然不渴，但就是想喝甜的。為什么戒糖這么難呢？如何科學(xué)減糖？快一起了解一下。

為什么戒糖那么難？

糖癮難戒并不是因?yàn)橐粋€(gè)人缺乏意志力，而是因?yàn)樘前a本質(zhì)上是一種神經(jīng)紊亂。

高糖食物會(huì)刺激大腦中的獎(jiǎng)勵(lì)系統(tǒng)，激活神經(jīng)元，釋放多巴胺。多巴胺的釋放會(huì)讓人產(chǎn)生愉快的感覺或獎(jiǎng)賞的效果。當(dāng)我們吃糖時(shí)，大腦會(huì)想起上次吃糖時(shí)那種甜甜的味道，于是分泌多巴胺，并期待下次繼續(xù)這樣做。

長此以往，我們吃同樣的糖，就已經(jīng)得不到同樣的快樂了，需要吃更多的糖來獲得相同的感受，這就是“多巴胺抵抗”，類似于胰島素抵抗。所以，僅靠意志力控制自己不吃糖，可能在短時(shí)間內(nèi)有一定的作用，但很難長期堅(jiān)持，這就是戒糖比較難的原因。

糖癮帶來的危害

我們?cè)撊绾慰茖W(xué)減糖？

1、重建大腦獎(jiǎng)勵(lì)系統(tǒng)

我們可以試著重新激活自己想要的大腦獎(jiǎng)勵(lì)系統(tǒng)，比如重復(fù)地獲取新鮮食材，仔細(xì)品味；重復(fù)地在心情不好的時(shí)候做喜歡的運(yùn)動(dòng)，而不是喝含糖飲料。重復(fù)做這些，會(huì)讓你記住這個(gè)循環(huán)，逐步改變大腦的獎(jiǎng)勵(lì)系統(tǒng)，助你慢慢脫離糖癮。

2、選擇遞進(jìn)式減糖法

我們可以選擇不同含糖量的食物，逐漸從高糖食物慢慢轉(zhuǎn)化到低糖食物。比如愛喝咖啡的人可以喝含糖、含奶咖啡，再慢慢轉(zhuǎn)化到喝純咖啡。

3、避免情緒化進(jìn)食

人有某些情緒時(shí)，會(huì)特別想吃某些食物，尤其是高糖、高脂食物。如果發(fā)現(xiàn)自己正在靠吃東西來發(fā)泄情緒，那就不妨先嘗試一些正確的情緒疏解辦法，比如看書、跑步。

4、減少精加工食品

選擇低脂高纖維、低血糖負(fù)荷、飽腹感強(qiáng)的碳水化合物食物，如粗糧、全麥面包、玉米、紫薯等。合理搭配一餐，吃夠蛋白質(zhì)，減少饑餓感，提高基礎(chǔ)代謝。學(xué)會(huì)看配料表，不主動(dòng)喝含糖飲料，盡量選擇新鮮、低糖水果或是含有天然甜味劑的甜味產(chǎn)品來滿足對(duì)“甜”的感受。

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