曾經(jīng)有一段時(shí)間，我的體重超標(biāo)了，為了減肥，我節(jié)食了一段時(shí)間，效果不好。后來(lái)調(diào)整了飲食，加上運(yùn)動(dòng)，一周就瘦了10斤。

很多人問(wèn)我到底是怎么瘦下來(lái)的，其實(shí)減肥要有意志力，不是說(shuō)減就能減下來(lái)的。剛開(kāi)始減肥的時(shí)候，可能看不到效果，但只要按照正確的方法堅(jiān)持下去，一段時(shí)間內(nèi)，就能成功瘦下來(lái)。所以我的減肥秘訣就是堅(jiān)持！

減肥和飲食有很大的關(guān)系，今天分享我減肥時(shí)最喜歡吃的一道菜，低脂營(yíng)養(yǎng)高，好吃不長(zhǎng)胖。這道菜就是芥藍(lán)炒雞肉！

芥藍(lán)是一種非常好吃的綠色蔬菜，它的菜梗比菜葉更好吃，爽脆可口。而且芥藍(lán)富含膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，調(diào)節(jié)胃腸消化功能，是減脂期非常推薦的蔬菜之一。

雞肉屬于高蛋白低脂肪的食物，減脂期吃雞肉，不僅不長(zhǎng)胖，還能增強(qiáng)身體免疫力。因此，很多減肥博主，都推薦吃雞肉，性價(jià)比非常高。

下面分享芥藍(lán)炒雞肉的做法，一起來(lái)看看吧~

準(zhǔn)備食材：芥藍(lán)菜、雞肉、蒜、姜。

調(diào)料：鹽、胡椒粉、蠔油、料酒、淀粉。

1、將雞肉洗凈切小塊，然后加勺鹽、料酒和胡椒粉抓一抓，抓兩分鐘，讓雞肉充分吸收調(diào)料。接著加些淀粉抓勻，裹上粉，腌制片刻。用雞腿肉和雞胸肉都可以，但是雞胸肉口感不如雞腿肉，想要口感就用雞腿肉，怕脂肪含量高就用雞胸肉。

2、將芥藍(lán)菜洗干凈，菜梗斜切段放一旁，菜葉子洗凈切絲分開(kāi)放，將菜的水分瀝干備用。

3、將鐵鍋燒熱，鍋燒冒煙后，加少許油潤(rùn)鍋，再加少許冷油，然后再倒入雞腿肉，大火快速翻炒，炒至雞肉變色，再將雞腿肉出鍋備用。

4、炒雞肉的油留鍋底，繼續(xù)開(kāi)小火，放入蒜片和姜片先炒香。然后加芥藍(lán)菜梗，加勺鹽調(diào)味，大火翻炒至芥藍(lán)斷生。

5、放入炒過(guò)的雞腿肉，擠一圈蠔油調(diào)味，翻炒兩分鐘左右。

6、最后放入菜葉子，繼續(xù)翻炒兩分鐘，炒至菜葉子斷生，就可以出鍋了。

雞肉這樣炒，口感非常嫩，芥藍(lán)的口感爽脆，兩者相得益彰，口感非常有層次。

#春日生活打卡季#

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