導(dǎo)語(yǔ)：適合晚餐吃的一道菜，營(yíng)養(yǎng)低脂味道好，做法簡(jiǎn)單，好吃不長(zhǎng)胖！

炎熱的夏天不但使人沒(méi)有胃口，還會(huì)時(shí)常出現(xiàn)焦慮，因此大家一定要保持好的心情。這個(gè)季節(jié)大部分的人會(huì)不吃晚餐，認(rèn)為吃過(guò)晚餐會(huì)使自己發(fā)胖，其實(shí)并不是晚餐導(dǎo)致的，而是平時(shí)的暴飲暴食、油炸、甜品等一些食物引起的。要想晚餐吃的營(yíng)養(yǎng)又不發(fā)胖，那么就要多吃一些富含膳食纖維高的蔬菜，比如說(shuō)西芹。

西芹是常吃的一種蔬菜，一年四季都能吃到，但是這個(gè)季節(jié)的西芹最好吃，它是自然生長(zhǎng)，而不是大棚栽培的。前幾天正愁著晚飯吃什么，來(lái)到菜市場(chǎng)一看西芹最值得選購(gòu)，才3塊錢(qián)一斤，鮮嫩翠綠非常的有食欲。西芹是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，西芹中富含極高的膳食纖維，夏天多吃它可以幫助消化。西芹除了包餃子蒸包子之外，最常吃的做法就是炒著吃，下面小編就和大家分享西芹炒肉的做法，一起來(lái)看看吧！

【西芹炒肉】 所準(zhǔn)備的食材有：西芹適量、香菇、瘦肉、雞蛋、淀粉、鹽、味極鮮、白糖、食用油、醬油

具體做法：1、準(zhǔn)備適量的西芹，把新鮮的嫩葉擇下來(lái)，西芹的葉子口感也非常的不錯(cuò)，千萬(wàn)不要丟掉，炎熱的夏天可以涼拌、打雞蛋湯喝都可以，清淡爽口特別的下飯。擇好的西芹放在案板上切成小段，然后再用清水多清洗幾遍即可。準(zhǔn)備3個(gè)香菇，香菇表面會(huì)占有很多的殘?jiān)枰莺蟛拍艹浞值那逑锤蓛?，清洗干凈后去掉根蒂切成小片裝盤(pán)備用即可。

2、西芹和瘦肉搭配營(yíng)養(yǎng)好吃還不發(fā)胖，瘦肉比較鮮美還低脂。準(zhǔn)備一小塊瘦肉沖洗一下表面， 順著肉的花紋改刀切成薄片裝入盆內(nèi)，往盆內(nèi)打入一個(gè)蛋清、少許料酒、少許的淀粉充分抓拌一下，使炒熟后的瘦肉滑嫩鮮香。

3、鍋中倒入適量的清水，滴上幾滴食用油，把切好的西芹段和香菇放進(jìn)去，用勺子攪動(dòng)一下西芹，開(kāi)大火把水煮開(kāi)，大概煮20秒就可以。

4、取一個(gè)鍋，熱鍋涼油，然后把腌好的肉片倒進(jìn)去，不停的翻炒肉片，把肉片炒熟后再倒入少許的醬油上色，最后把香菇和西芹段放進(jìn)去，用鏟子不斷的攪拌翻炒，放入少許的白糖、鹽和1勺味極鮮快速翻炒10秒關(guān)火出鍋即可。

家常又好吃的西芹炒肉片就做好了，西芹鮮脆爽口，肉片絲滑好吃無(wú)腥味，越吃越上癮，非常的下飯。夏天不知道吃什么的朋友，夏天一定給家人安排這道家常菜，低脂營(yíng)養(yǎng)又好吃。

小貼士：西芹和香菇焯水，一是為了更好的去除農(nóng)藥殘留，二是為了去除蔬菜內(nèi)的異味、草酸等，同時(shí)節(jié)省烹飪時(shí)間。

大家吃過(guò)西芹炒肉嗎？還知道有哪些飯菜適合晚餐吃？歡迎留言分享您的烹飪心得，讓更多的朋友學(xué)習(xí)受益吧，如果我的分享對(duì)您有幫助，記得點(diǎn)贊、收藏、關(guān)注哦，今天的分享就到這里，感謝您的閱讀和支持，我們明天見(jiàn)，拜拜！

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