晚上的時(shí)間長，很多人會(huì)利用這個(gè)時(shí)間來給家人準(zhǔn)備一份豐盛的晚餐。做好一餐之后，然后大家一起吃，邊吃邊聊天，吃得非常的開心，其樂融融的，促進(jìn)感情。

不過在晚上的話，因?yàn)槲覀兂酝觑堖^不了多久就要進(jìn)入進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)，如果說吃太多的話，或者是吃太油膩的食材，會(huì)給我們腸胃增加負(fù)擔(dān)，這樣子就不利于身體的健康。晚餐的話，建議吃一些較為素，相對(duì)清淡，營養(yǎng)也比較高的食材。今天我們就來分享5種晚餐適合吃的美食，營養(yǎng)高，熱量低，好吃不長胖，而且它的做法也很簡單，一起看看吧。

土豆炒青椒

準(zhǔn)備食材：

土豆，青椒，食鹽，雞精，食用油

具體做法：

1.土豆的表面的皮洗凈之后，去皮再切片，切片后放在一旁備用。土豆片最好放在水中浸泡一下，可以去掉里面的淀粉煮出來口感更好。

2.青椒洗凈，洗凈的青椒切成小段放在盆中。準(zhǔn)備一個(gè)鍋，鍋里面放入油，土豆不容易熟，所以切的時(shí)候我們要切小一點(diǎn)。油熱了之后我們就把土豆放入里面，土豆下鍋用鏟子給它多翻動(dòng)，炒均勻。

3.炒后我們加入適量的食鹽跟雞精調(diào)味一下，里面加一點(diǎn)點(diǎn)的水，蓋上蓋子燜煮三分鐘，將土豆?fàn)F熟，我們就把備好的青椒放入里面。青椒下鍋把食材炒好后就可以出鍋了。

上湯南瓜苗

準(zhǔn)備食材：

南瓜苗，白蘑菇，皮蛋，食鹽，雞精，食用油

具體做法：

1.南瓜苗洗干凈，洗凈之后用手去掉里面的一些毛毛的，去掉之后我們給它放在一旁備用。

白蘑菇加入食鹽清洗干凈，洗凈之后切片放在一旁。而皮蛋去殼，然后洗凈放著備用。

2.鍋里面放入油，將皮蛋放入油鍋中，小火煎煮一下，用鏟子給它鏟成小塊，炒好后的皮蛋再把白蘑菇也放入里面。白蘑菇下鍋也稍微炒一下，把它炒香。

3.接著它加入適量的水，水不用太多，因?yàn)檫@一道美食是用來配菜，如果說想喝湯的話就多加一點(diǎn)水。蓋上蓋子將鍋里面的水煮開，大火滾個(gè)兩三次。

4.鍋中的水開后，加入適量的食鹽跟雞精調(diào)味一下，再把南瓜苗放入里面煮個(gè)10來秒鐘，煮好后就可以出鍋了。

酸辣土豆絲

準(zhǔn)備食材：

土豆，青椒辣，食鹽，雞精，食用油

具體做法：

1.把土豆洗凈，土豆去皮了后放在擦絲器中給它擦成細(xì)絲，把處理好的土豆絲放在盆里面，加入水浸泡，去掉里面的淀粉。

2.青椒跟辣椒洗凈切段，放在備用。鍋里面放入油，將辣椒放入油鍋中炒一下，炒香。接著我們就把土豆絲放入里面，土豆絲下鍋后可以用中大火快炒，而且用鏟子給多翻動(dòng)。

3.如果說在炒的時(shí)候里面有點(diǎn)干，我們可以再加點(diǎn)水或者是加點(diǎn)油，然后給它們炒至斷生后的土豆，加入適量的食鹽跟雞精調(diào)味即可出鍋。

蒸魚片

準(zhǔn)備食材：

鱸魚，小蔥，白菜，食鹽，蠔油，醬油，食用油，淀粉

具體做法：

1.鱸魚買回來洗干凈，去掉里面的血水及內(nèi)膜，然后洗凈之后的一切薄片，切好放在盆里面。里面加入淀粉跟醬油攪均勻放著一盤。

2.青菜洗凈，洗凈后切段放在盆里面。接著我們準(zhǔn)備一個(gè)盆，把白菜擺放在上面，然后上面蓋上蓋子放在鍋中蒸煮個(gè)20分鐘。

3.蒸煮的過程中，我們準(zhǔn)備一個(gè)碗，里面加入醬油跟蠔油，少量的白糖以及香油攪均勻。等待鍋里面的魚片蒸熟，然后蒸魚底部的一些汁水給它倒掉，接著把這一些醬汁淋在上面，然后撒入蔥花點(diǎn)綴就可以了。

蒜泥青椒

準(zhǔn)備食材：

青椒，蒜瓣，食鹽，蠔油，食用油

具體做法：

1.蒜瓣去掉表皮，然后拍碎，切成小丁狀。青椒洗干凈去掉頭尾，然后里面的青椒籽最好也要處理掉，處理好后的青椒切段放在一旁。

2.準(zhǔn)備一個(gè)碗，碗里面加入醬油，蠔油，還有少量的淀粉以及香油，然后給攪拌均勻放著備用。

3.準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鍋，鍋中的水分燒干，然后我們把青椒放入油鍋中煸炒一下。鍋中的青椒炒到表面微微焦黃的狀態(tài)后，隨后我們把蒜瓣放入里面給它炒一下，炒香。

4.炒香了之后就把備好的醬汁倒入里面，然后給它煮個(gè)兩分鐘，讓青椒更好地入味，入味好后就可以出鍋了。

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