推薦4道減肥菜譜，熱量低還營養(yǎng)飽腹，簡單易做，好吃不怕胖！減肥期間，記得多吃這幾道低脂餐，助力吃出好身材，快來看看吧。

一、菜團(tuán)子

準(zhǔn)備一些食材，普通面粉、玉米面、酵母粉、青菜，想要營養(yǎng)豐富，可以搭配各種蔬菜，比如香菇、木耳、胡蘿卜、粉絲等，而青菜可以用小白菜、菠菜、茼蒿等，根據(jù)自己的喜好去做。

因?yàn)橐獪p肥期間吃，所以玉米面要多一些，面粉少一點(diǎn)，做出來有些粗糙感，但對減肥有幫助。

面粉和玉米面混合均勻后加少許酵母粉，再分次加入溫水?dāng)嚢瑁瑪嚦擅嫘鹾笕喑擅鎴F(tuán)，蓋起來發(fā)酵成兩倍大。發(fā)酵好后揉成原來的大小，分成劑子，搟成稍薄的皮。

餡料在面團(tuán)發(fā)酵后后迅速拌好，拌餡很簡單，將各種蔬菜清洗干凈切小，不易熟的焯水再切小，然后放在一起，加油、鹽拌均勻就可以了。

最后包好，放進(jìn)蒸屜，醒發(fā)十分鐘后冷水上鍋蒸，蒸二十分鐘關(guān)火就可以出鍋了。

二、蘿卜絲蝦丸湯

準(zhǔn)備半根白蘿卜和一些鮮蝦。鮮蝦去頭去殼去蝦線，沖洗之后加料酒、生姜絲抓拌幾下，腌制十分鐘。白蘿卜去皮洗凈，切成細(xì)絲，開水下鍋焯水，變軟撈出。

時(shí)間到后，蝦仁放進(jìn)料理機(jī)打成泥，也可以自己剁。蝦泥裝進(jìn)碗里，加少許鹽、胡椒粉攪拌均勻，再加一個蛋清和少許淀粉，一直朝著一個方向攪拌上勁。

鍋內(nèi)加水和兩片生姜，大火煮到鍋底冒泡調(diào)小火，用勺子團(tuán)出蝦丸放進(jìn)鍋內(nèi)，所有丸子入鍋后小火煮到浮起來，不要攪動，有浮沫時(shí)快速撇掉。

撈出蝦丸待用，蘿卜絲放進(jìn)鍋內(nèi)，加鹽調(diào)味，稍微煮一會兒，蘿卜絲口感合適后放入蝦丸。

再煮一分鐘，加少許香油、蔥花即可關(guān)火出鍋。

三、涼拌雞絲

準(zhǔn)備一塊雞胸肉，沖洗干凈后放進(jìn)鍋內(nèi)，加入生姜片、蔥段、涼水，大火煮開后調(diào)小火，一直煮到可以用筷子輕松扎透的程度，撈出晾涼。

調(diào)一碗料汁，小碗里放入蒜末、小米椒圈、辣椒粉、白芝麻，鍋里燒熱油澆在里面，激發(fā)出香味后稍微晾一下，再放入鹽、白糖、生抽、香醋攪拌均勻待用。

切點(diǎn)胡蘿卜絲，洗點(diǎn)香菜切段，檸檬切片，雞胸肉撕成絲裝進(jìn)碗里，同時(shí)放入胡蘿卜絲、香菜、檸檬片。

最后把料汁倒進(jìn)食材內(nèi)，混合均勻，想要更入味可以冷藏一會兒，這樣涼拌雞絲就做好了。

四、玉米面菜團(tuán)子

準(zhǔn)備一些玉米面，注意不是玉米渣。再準(zhǔn)備幾樣配菜，我一般會用青菜、雞蛋、豆腐、胡蘿卜，青菜用菠菜、小白菜都行，你有更好的想法可以更換。

青菜洗凈，胡蘿卜洗凈切片，鍋內(nèi)加水煮開，把青菜放進(jìn)去焯燙一下，半分鐘就要撈出，過涼擠掉水分，切小待用。胡蘿卜片也焯水，斷生后切碎待用。

豆腐沖洗后切丁待用，雞蛋炒成雞蛋碎待用。所有菜都放一起，加少許鹽、生抽、油，混合均勻，味道偏淡點(diǎn)為好。

然后給餡料里加少許玉米面混合，為了增加黏性，抓一把餡料捏緊，團(tuán)成圓形，放進(jìn)干玉米面里裹一下，蘸滿后放進(jìn)蒸鍋。

全部都做好后，冷水上鍋蒸十分鐘，時(shí)間到后就可以取出來食用了，這種做法不需要揉面，比發(fā)面的簡單很多，口感略有不同，你可以都試試。

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