想不想工作了一天,快速又輕松的做出營(yíng)養(yǎng)又健康的美味晚餐。以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的關(guān)于簡(jiǎn)單好吃有營(yíng)養(yǎng)的晚餐食譜，大家作為參考,希望大家喜歡!

　　簡(jiǎn)單好吃有營(yíng)養(yǎng)的晚餐食譜1：拔絲蘋(píng)果

　　菜譜簡(jiǎn)介

　　拔絲菜是我家家庭聚會(huì)必點(diǎn)的菜了，我媽最?lèi)?ài)這個(gè)菜了。拔絲菜吃了不少，媽媽也是每年都做呢!自己試試，做法挺簡(jiǎn)單的，后來(lái)改良了一下，吃起來(lái)甜蜜蜜的，但不膩口，贊一個(gè)!

　　材料

　　蘋(píng)果4個(gè)(個(gè)頭比較小)，鹽半茶匙，淀粉80克，白糖60克，油20克

　　做法

　　1、蘋(píng)果去皮，切小塊，泡在鹽水里。

　　2、蘋(píng)果瀝干水后，蘸上干淀粉。

　　3、鍋里倒入適量的油(用直徑比較小，比較深的容器比較省油)

　　4、油熱后放入蘋(píng)果，炸至淀粉變硬，撈出控油。

　　5、鍋里放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。

　　6、倒入蘋(píng)果快速翻炒幾下。

　　7、然后盛入事先抹了油的盤(pán)子里即可。

　　小訣竅

　　1、炒糖的時(shí)候一定要注意火候，千萬(wàn)別炒焦了。

　　2、蘋(píng)果要多蘸點(diǎn)淀粉。

　　3、油要燒熱，炸制的時(shí)間不要太長(zhǎng)，炸的時(shí)間長(zhǎng)了，蘋(píng)果容易變的太軟，不成形。

　　簡(jiǎn)單好吃有營(yíng)養(yǎng)的晚餐食譜2:自制豆腐腦(簡(jiǎn)易法)

　　菜譜簡(jiǎn)介

　　豆腐腦即是豆腐花,又稱(chēng)老豆腐,豆花,是利用大豆蛋白制成的高養(yǎng)分食品,主要分為甜,咸兩種吃法,另外作調(diào)料湯一般為咸味,澆淋上去用調(diào)羹挖著吃,直接撒上白糖吃,此為甜口味,鹵汁也有地域差異,配料也各不相同,但味道都很鮮美

　　材料

　　嫩豆腐(內(nèi)酯豆腐) 香菇 黑木耳 黃花菜 雞蛋 蒜頭 香蔥 老抽 生粉 糖 鹽

　　做法

　　1:嫩豆腐上蒸鍋隔水蒸5分鐘 把蒸出的水倒掉用勺子片入碗中

　　2:黃花菜清水泡發(fā)摘去根蒂反復(fù)清洗擠掉水份

　　3:香菇淡鹽水里浸泡洗去雜質(zhì)擠干水份切片

　　4:黑木耳清水泡發(fā)摘去根蒂 用鹽搓洗干凈瀝干水份切絲

　　5:蒜頭拍碎切末 香蔥切碎

　　6:炒鍋燒熱放油 放入香菇 黑木耳 黃花菜翻炒 放老抽翻炒加水煮10分鐘 放鹽 糖 倒入蛋液生粉勾芡澆在豆腐上 撒上蒜末 香蔥即可

　　簡(jiǎn)單好吃有營(yíng)養(yǎng)的晚餐食譜3:一片面包的三明治

　　材料

　　面包 1片

　　雞蛋 1個(gè)

　　火腿腸 1根

　　奶酪 適量

　　做法

　　1、吐司片中心挖空呈方形洞，吐司圈放入平底鍋，保持中小火。

　　2、在吐司圈里加少許油(講究香味的就放黃油)，打上雞蛋。

　　3、轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋?zhàn)岆u蛋填滿(mǎn)吐司圈。

　　4、雞蛋半熟時(shí)，依次放上火腿和奶酪，蓋上之前挖去的吐司，用鏟子輕輕壓進(jìn)吐司圈。

　　5、翻面，煎至輕微焦黃即可。

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