四月，春暖花開，終于脫下了臃腫的棉衣，換上了漂亮的春裝。太胖了穿啥都不好看，所以我很注意保持體重。

要減肥，晚飯非常關鍵，晚上吃太多太好，飯后活動又少，不長肉才怪呢！但是減肥不吃晚餐是不科學的。我和老公上班，孩子上學，一天下來都很疲勞，孩子又是在長身體的時候，所以晚餐一定要吃好，要保持清淡營養(yǎng)。合理安排晚餐，避免暴飲暴食，體重不會增加，還會慢慢地瘦下來。

下面曬一曬我家一周的晚餐，不是很精致，但是清淡低脂有營養(yǎng)。配合每天一小時的運動，減肥效果不錯，一個周我瘦了2斤多。老公和孩子比我吃得多，但是也沒胖，所以這樣安排晚餐是全家滿意，皆大歡喜。

周一晚餐，清湯魚丸，素炒菜花西蘭花，香椿炒雞蛋，糖醋小蘿卜，黑米面饅頭。

【清湯魚丸】

1.鮮鲅魚去皮去頭，把魚肉剁成茸，分次加清水，攪拌上勁，加上蔥姜末，花生油，食鹽，味精，芝麻油，攪拌均勻。

2.少許嫩韭菜洗凈切碎，放入魚餡中攪拌均勻。

3.鍋中水燒開，轉中火，用小勺挖魚餡下入水中，至魚丸漂浮在水面，燒開2分鐘即可，帶著湯一起盛出來就可以吃了，魚丸嫩滑，湯汁鮮美，營養(yǎng)豐富。

【素炒菜花西蘭花】

1.西蘭花和菜花，分別洗凈，摘成小朵，開水焯燙2分鐘撈出來。

2.起鍋下油，下入蒜蓉爆炒一下，下入西蘭花和菜花，翻炒2分鐘，加食鹽，雞精即可出鍋。

【糖醋蘿卜】

小蘿卜切片，加鹽殺水10分鐘，去掉水分，加少許白糖和香醋拌勻，加少許芝麻油即可食用。

【香椿炒雞蛋】

香椿芽洗凈焯水2分鐘，切碎，放入雞蛋液中，加少許食鹽，攪拌均勻，下入鍋中煎熟。

周二晚餐，萵筍炒豆芽，白灼小海蝦，香椿炒雞蛋，糙米小米粥，玉米面饅頭

【白灼小海蝦】

4月的海蝦又肥嫩又便宜，海蝦洗凈。鍋里放一點清水燒開，放入蔥姜和食鹽，下入海蝦，蓋上鍋蓋，2分鐘就熟了。妥妥的美味??！鮮美肥嫩，而且天然高鈣。

【萵筍炒豆芽】

1萵筍去皮切片，柿子椒切成小塊，豆芽清洗一下，分別下入鍋中焯水后撈出。

2.起鍋下油，下入豬肉片炒熟，下入炒好的蔬菜，爆炒2分鐘，加入食鹽，雞精，芝麻油即可出鍋。

周三晚餐，土豆炒柿子椒，冬瓜牡蠣湯，黑米飯

【土豆炒柿子椒】

1.土豆切成片，洗掉淀粉撈出。青紅柿子椒切成片，水發(fā)木耳少許洗凈。少許里脊肉切片。

2.起鍋下油，下入里脊肉炒熟，下入土豆片，生抽醬油炒2分鐘，加少許水，燜2分鐘，至土豆片熟透。下入柿子椒，木耳，食鹽，繼續(xù)燜2分鐘。

3.加芝麻油，雞精，炒勻，出鍋即可。

【冬瓜牡蠣湯】

1.鮮牡蠣肉，洗凈。

2.冬瓜去皮切成片，香菜少許洗凈切碎。

3.鍋里加少許清水燒開，放入冬瓜煮熟，加食鹽攪拌均勻，放入牡蠣肉，煮2分鐘即熟，淋上芝麻油就可以出鍋了。

牡蠣非常鮮美，這道湯不用油熗鍋直接煮，非常清淡美味，是一道減脂的好湯。

周四晚餐，雞蛋炒豆腐，芹菜山藥炒木耳，黑米雜糧粥，黑米面饅頭。

【山藥芹菜炒木耳】

芹菜洗凈切段，胡蘿卜切成片，山藥去皮切片，水發(fā)木耳洗凈，分別焯水。起鍋下油，依次下入山藥，胡蘿卜，芹菜，木耳爆炒，加食鹽，雞精，芝麻油，炒勻出鍋即可。

【雞蛋炒豆腐】

起鍋下油，下入蔥花炒香，下入豆腐塊，食鹽煸炒，撒一點蝦皮，淋上雞蛋液炒熟即可，最后加一點韭菜炒勻。

【黑米雜糧粥】

花生米，紅豆提前2小時泡軟，和黑米，薏米，糙米一起下入高壓鍋，開鍋后中火20分鐘即可。

周五晚餐，香菇油菜燜雞胸肉，胡蘿卜炒豆芽，洋蔥拌木耳。

【油菜香菇燜雞胸肉】

這款燜菜的靈感來自明星尹正，他吃的燜菜簡單又低脂，吃起來不像水煮菜那么難以下咽。用心做，還真是挺好吃的。

1.雞胸肉切成薄片，用刀拍松，加入食鹽，生抽，蔥姜拌勻，靜置1小時入味。然后用平底鍋煎熟。

2.起鍋下油，下入焯水后的香菇，炒2分鐘，加上油菜，煎好的雞胸肉，一起燜2分鐘即可。

【胡蘿卜炒豆芽】

起鍋下油，下入蔥花，胡蘿卜條爆炒2分鐘，下入焯水的豆芽，食鹽，生抽，雞精，爆炒一分鐘，加一點韭菜或者香菜即可出鍋。

【洋蔥拌木耳】

這道菜用了最簡單的做法，先把木耳，少許胡蘿卜，萵筍分別焯水過涼水，然后加上洋蔥絲，加一點味極鮮醬油，少許食鹽和白糖，少許芝麻油，拌勻就可以了，簡單又好吃。

周六晚餐。周六我自己在家，做了一碗“三香”素面。

水發(fā)香菇2朵，洗凈切塊，焯水3分鐘。香椿芽洗凈焯水，切成段。起鍋下油，下入雞蛋液炒熟，鏟成塊盛出來。鍋里下油，下入香菇煸炒至熟，下入香椿，雞蛋塊，加食鹽，少許水，燒開后，淋在煮好的面條上。

香菇，香椿，炒熟的雞蛋，都是香噴噴的，所以我叫它“三香面”，特別簡單美味還不長肉哦！

周日晚餐，小白菜豆腐湯，生菜煎雞蛋，白灼扇貝，白灼海虹，雜糧米飯。

【小白菜豆腐湯】

起鍋下油，下入蔥花炒香，下入豆腐塊翻炒一下，加少許清水燒開，下入蝦皮和切碎的小白菜，燜2分鐘，加食鹽，芝麻油出鍋即可。

【生菜煎雞蛋】

生菜洗凈切絲，放入打散的雞蛋液中，加少許食鹽攪拌均勻。鍋里放入花生油，下一點洋蔥炒香，倒入雞蛋液煎熟即可。

【白灼海虹】和【白灼扇貝】

四月的海虹和扇貝，特別肥美，價格還便宜，家人都愛吃。

海虹，扇貝，清洗干凈后撈出。鍋里放少許清水燒開，分別下入海虹和扇貝，煮熟即可，原汁原味，天然的鮮美。

在日常生活中，想減肥，不但要合理安排晚餐，還要注意這3個問題，都是我的切身體會，分享給大家。

1.養(yǎng)成好習慣，不暴飲暴食，不吃零食，不喝飲料。

2.一日三餐合理安排，晚餐尤其要做到少而精，不油膩。

3.一定要運動，每天至少運動一小時，活動出汗才叫運動哈，不出汗都沒效果的。

好好吃飯，堅持運動，你一定越來越苗條，越來越美麗！

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