小米南瓜粥

有健胃消食作用，可安神益腎，但要注意的是：小米忌與杏仁同食；南瓜不宜與羊肉、蝦同食；與螃蟹、鱔魚、帶魚同食易中毒；與鹿肉同食可致死亡；南瓜也不宜與富含維c的食物同食。

食用材料：南瓜232克、糯米48克、小米78克、水1450克。

1、準備好食材。首先將小米和糯米用水泡上在將南瓜去皮去瓤洗凈后切小塊。坐鍋燒水時將二米洗兩遍等水燒開后放入米蓋上鍋蓋。

2、見開鍋后用勺子向一個方向攪拌下6分鐘后放入南瓜攪拌均勻蓋上鍋蓋，再次開鍋就改為小火慢慢熬制30分鐘即可（在這期間打開鍋蓋用勺子攪拌兩次）3、如圖時間到粥也熬好了這時先不要著急盛出來，熬好的粥在燜12分鐘使其粥更加黏綢。盛出來裝在碗里稍微涼一下就可以喝營養(yǎng)美味的粥了！

小貼士：米要用冷水泡45分鐘左右，這樣能節(jié)省煮粥的時間。水要加足（以個人喜好可以適當添加或是滅少水的量）但是都要一次性加足。水要燒開后在放入米這樣不會糊鍋底。

東坡肉

東坡肉屬于浙菜系，成品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。東坡肉選料很講究，要選擇皮豬肉為主要原料，豬肉要選擇肥瘦相間的，先焯水定型后再切方塊烹制，特點是使用紹興黃酒為主要燉煮材料，小火長時間慢燉，味道才地道。

用料：五花肉480克、西蘭花145克、花雕酒360克、紅曲米65克、冰糖94克、大料2顆、香醋12克、生抽18克。

1、鍋中放清水480克左右，放入切好的五花肉條，煮透，沒有血色，撈出用清水氽一下。

2、然后放案板，改成長2厘米，寬2厘米，高2厘米左右的大塊，放入盤中備用。

3、西蘭花洗凈摘成小塊。紅曲米放入碗中，用245克開水沖泡上色。

4、鍋中下入清水180克，大火燒開下入摘好的西蘭花，焯透放入碗中備用5、鍋洗凈，放入花雕酒、冰糖、大料、香醋、生抽，用漏勺將煮紅曲米的水過濾出來，倒入鍋內(nèi)。6、大義燒開，放入改好的肉塊，蓋蓋改中火燉38分鐘后，改大火收汁，裝盤，邊上碼上西蘭花即可。

肉絲炒餅

每次都是吃雞蛋炒併絲，今天想換個口味，就把平常用的雞蛋換成了里脊肉絲，就是肉絲炒餅，吃起來感覺非常的香哦！如果你還沒有嘗試過，那就趕快行動起來吧。

食材用料：餅絲2盤、里脊肉180g、鹽適量、油適量、醬油適量

花椒粉適量、料酒適量、蔥2段、姜適量、蒜4瓣、青紅椒一半。

1、餅絲裝盤，里脊肉切絲備用！（都是買來的所以不用切）。

2、加入鹽，醬油，花椒粉，料酒，攪拌均勻腌制12分鐘。

3、利用腌肉時間把青紅椒洗凈去瓢切成絲，然后將蔥姜蒜切好備用。

4、鍋里放油燒至五六成熱加入蔥姜蒜煸炒出香味，把備好的肉絲倒入鍋里炒熟。

5、加入青紅椒翻炒的差不多時再加點鹽，稍微加點水，把餅絲倒進鍋里。

6、翻炒至餅絲加熱就可以出鍋了，擺盤，開吃了。

小貼士：加加入併絲之前一定要稍微加點水，不然容易糊哦！加水也不要太多，大多餅絲就會太黏就不好吃了。

養(yǎng)生食譜：為了家人的健康，早餐、午餐與晚餐應(yīng)該這樣搭配。

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