在家自制傳統手搟面方法

2024-11-22 01:04:34

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1、按照自己家有幾口人吃飯，就在盆里盛入適量的白面粉。

2、在白面粉中間挖一個適量的窩，只要能打個雞蛋就好。

3、在挖開的窩里打入一個雞蛋（蛋清和蛋黃都打上），打入雞蛋，搟的面既有營養(yǎng)又勁道好吃。

4、用筷子邊攪拌邊緩緩倒入白開水和面。

5、把面粉和成這樣的面絮絮。

6、把手洗凈，用手把面絮絮和好面團，蓋上蓋子醒半個小時。

7、把醒好的面團拿出來現揉光滑。

8、把揉光滑的面團平面放上面，用手壓扁，用搟面仗轉著把面慢慢搟成面片。

9、放些面粉經過多次這樣的推搟，面片會一次次的變大。

10、在卷起來多次這樣的推搟，厚度差不多了

11、把搟好的面片鋪平，整個面片撒上面粉。

12、折疊好后準備用刀切成面條，根據個人所喜歡的面條寬窄。

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