減肥想吃面？莜麥饸烙面來幫忙！莜麥面口感獨特，營養(yǎng)豐富，保健功效突出，特別是它低糖、低脂，更適合減肥的人吃！天熱了，來一碗蔥油拌莜面，香的讓你放不下碗！一起來做吧！
[胡瓜]莜麥面粉適量，開水燙一下，用筷子攪拌成絮狀！不燙手后揉成光滑的面團，用饸烙機子壓成饸烙面條。隔水蒸10分鐘，取出待用；
[胡瓜]大蔥一段切絲，花椒、干辣椒、大茴姜片、蒜片適量；涼鍋涼油，放入備好的料，開小火慢熬；
[胡瓜]熬至蔥油香氣四溢、蔥絲焦黃干脆關火。撈出炸干的配料，調入2勺生抽、2勺耗油、1勺老抽、1勺陳醋，開中火煮至冒泡；把熬好的蔥油汁澆在備好的莜面上，拌勻開吃！
溫馨提示：
1.莜麥面粉必須用開水和面
2.熬蔥油最好用大白蔥
3.熬蔥油一定是涼鍋涼油，小火慢熬
如果你也喜歡這道口感獨特的蔥油拌面，請關注@愛美食的陶小淘 謝謝！#美食測評團# #分享開學事# #熱土計劃# #釋放你的胃#