果泥，它基本上都是生的，所以它做起來(lái)比較簡(jiǎn)單，比如說(shuō)蘋果泥，你拿勺子可以刮；香蕉，你把它切下來(lái)之后壓扁；而西瓜也一樣，在碗里用筷子或者勺子把它壓碎就可以了，只要是把它壓碎就可以。
　　菜泥麻煩一點(diǎn)，因?yàn)槟阋鍪欤阒荒苓x擇一些比較適合做菜泥的，比如說(shuō)土豆，比如說(shuō)胡蘿卜，比如說(shuō)南瓜，先把它蒸熟，用勺子，或者現(xiàn)在還有一個(gè)攪拌器，普通就可以用勺子，如果專業(yè)一點(diǎn)就用攪拌器，把它們打碎，打成泥狀，一般來(lái)說(shuō)綠葉的蔬菜，比較難以做成泥，比較困難，一般都是根莖一類的，薯類的，這樣的蔬菜比較適合做泥，
　　做肉泥，那就沒(méi)有竅門了，就是用攪拌機(jī)攪碎，像攪餃子餡一樣，或者說(shuō)你不怕麻煩，你可以剁，把這個(gè)肉煮熟以后，肉要烹調(diào)出來(lái)之后，再把它剁碎。
　　肝泥，倒是有個(gè)竅門，肝泥你可以把肝臟，簡(jiǎn)單煮熟之后，現(xiàn)在很多家庭，有那個(gè)搗蒜器，大蒜放里邊一壓就把大蒜不就壓成蒜泥了嘛，你可以用那個(gè)工具，把這個(gè)肝臟，煮熟的肝臟放到里面，把它一壓，或者是生的肝臟，你放里把它壓成泥之后，再把它放在蛋糕里，再把它蒸一下，這些都是一些比較好的方法。

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