秋冬季，家庭聚餐的餐桌上，總少不了黃酒的身影。大家圍坐在一起，溫上一壺黃酒，覺得既能驅(qū)寒又養(yǎng)生。可很多人不知道，這看似養(yǎng)生的黃酒，喝不對可能會傷身。

黃酒有著不少科學(xué)養(yǎng)生功效。首先，它能促進(jìn)血液循環(huán)。就拿家庭聚餐來說，大家喝上一點(diǎn)黃酒，沒一會兒就感覺身上暖烘烘的，這就是黃酒促進(jìn)血液循環(huán)的效果。血液流動快了，身體自然就暖和起來。其次，驅(qū)寒暖胃效果也很好。在寒冷的秋冬季節(jié)，來上一杯溫?zé)岬狞S酒，胃里瞬間就舒服了，仿佛有一股熱流在溫暖著腸胃。再者，黃酒還能輔助藥效。有些中藥方子會建議用黃酒送服，就是因為黃酒能幫助藥物更好地發(fā)揮作用。另外，黃酒含有不少氨基酸，對身體很有好處。它能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)，增強(qiáng)身體的抵抗力。還有，從中醫(yī)角度看，黃酒的溫補(bǔ)特性有助于調(diào)節(jié)身體的氣血，讓身體處于一個比較平衡的狀態(tài)。

不過，黃酒也有讓人擔(dān)心的地方，就是它的嘌呤含量。我查看過相關(guān)的營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)，雖然黃酒含有18種氨基酸，但每100ml的嘌呤含量還是有點(diǎn)高的。和常見的食物對比一下，它的嘌呤含量比啤酒要高一些，和某些海鮮的嘌呤含量差不多。這就意味著，對于痛風(fēng)風(fēng)險人群來說，喝黃酒可能會有問題。嘌呤在人體內(nèi)會代謝成尿酸，如果尿酸水平過高，就容易引發(fā)痛風(fēng)。有患者之前不太了解，在家庭聚餐時喝了不少黃酒，結(jié)果沒過幾天就痛風(fēng)發(fā)作了，關(guān)節(jié)又紅又腫，疼得厲害。

不同體質(zhì)的人，喝黃酒的量也不一樣。對于體質(zhì)較好、平時沒有什么健康問題的人來說，每天喝個二兩左右，一般不會有太大問題。但如果是體質(zhì)虛寒的人，雖然黃酒有溫補(bǔ)作用，但也不能多喝，每天一兩左右就差不多了。而對于本身就有痛風(fēng)風(fēng)險或者已經(jīng)患有痛風(fēng)的人，能不喝就盡量別喝。如果實在想喝，一定要嚴(yán)格控制量，一周喝個一次，每次不超過半兩。

很多人在喝黃酒時還有個誤區(qū)，就是不知道該把黃酒加熱到什么溫度。其實，黃酒加熱溫度很重要，如果溫度太高，里面的一些營養(yǎng)成分和藥效就會被破壞。一般來說，把黃酒加熱到30 - 40攝氏度就可以了。這樣既能保留黃酒的藥效，又能讓口感更好。在藥膳調(diào)理的場景中，用加熱到合適溫度的黃酒來制作藥膳，效果會更好。

為了健康飲酒，大家可以建立一個健康飲酒自查清單。每次喝酒前，先想想自己的身體狀況，是不是適合喝酒。還要看看喝的量是不是在自己能承受的范圍內(nèi)。如果有痛風(fēng)家族史或者已經(jīng)有痛風(fēng)癥狀，那就更要謹(jǐn)慎了。只有這樣，才能在享受黃酒帶來的好處時，避免它可能帶來的傷害?？傊?，黃酒雖好，但一定要喝對，這樣才能真正達(dá)到養(yǎng)生的目的。

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網(wǎng)址: 逆天！喝黃酒十大好處，嘌呤到底高不高？ http://www.u1s5d6.cn/newsview1830390.html