每一個健身減肥的人都知道“三分練七分吃”這句話

足以證明吃這件事情是重中之重

很多人為了減肥或者降低體脂率而“吃草”

但是效果可以說是差強人意

所以關鍵在于如何吃，吃什么

今天就說說

健身的黃金搭檔 —— 牛肉

牛肉豐富的營養(yǎng)成分

▼

肌氨酸含量

牛肉中的肌氨酸對增長肌肉、增強力量特別有效。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

脂肪含量

牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，亞油酸作為抗氧化劑保持肌肉塊，另外，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。

鉀含量

牛肉含鉀，鉀會影響蛋白質的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。

肉毒堿含量

牛肉含肉毒堿，肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

鋅鎂含量

牛肉含鋅與鎂，鋅是一種有助于合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量。

于增肌的人來說 ，牛肉是必不可少的，同樣的對于減肥人士來說 ，牛肉也是不可或缺的存在。

營養(yǎng)學家說，牛肉的營養(yǎng)價值居各種肉類的首位。牛肉還可以為你提供更多的鐵和鋅——這是保持能量的寶貴元素。如牛腿富含容易吸收的鐵和鋅，可以提高免疫系統(tǒng)的功能，還富含葉酸，防止嬰兒先天殘疾。牛肉還可以提供亞油酸(一種不飽和脂肪)，可以防癌和糖尿病。

牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。

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