燒餅的做法和配方

1、可以看下吊爐燒餅的做法，參考一下。 材料：高筋面粉500克，酵母4克，鹽3克，水300克，食用油20克，五香粉10克，麥芽糖10克，芝麻10克。 1，和面。面粉+酵母+鹽，攪拌均勻后，少量多次加溫水用筷子攪拌成絮狀后，開(kāi)始揉面，揉到面光手光后，醒面10分鐘以上。 2，醒好的面團(tuán)，反復(fù)揉面，揉的勁道后，在搓條，揪成面箕子。

2、用料：面粉、油、溫水、泡打粉、 鹽。 缸爐燒餅（烤箱版）的做法 ： 所有材料和成面團(tuán)醒半小時(shí)，中間揉一次。 搟成長(zhǎng)方形大片，撒油（抹勻就行，太多了就流出來(lái)了） 在搟好的面上撒一些干面粉。

3、唐山棋子燒餅做法步驟 將油皮的面粉，豬油，水，鹽，混合成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒10分鐘。 將油酥的豬肉和面粉混合，如果豬油不好化開(kāi)，可以隔熱水。這個(gè)時(shí)候?qū)⑷怵W部分的材料混合，攪拌均勻，腌制20分鐘。 醒好后，把油皮和油酥分別分成13等份。 將油酥包進(jìn)油皮里，和包包子一樣。 醒5分鐘。

4、燒餅的做法和配方 我來(lái)答 分享 舉報(bào) 1個(gè)回答 #熱議# 發(fā)燒為什么不能用酒精擦身體來(lái)退燒？生活中的蔣老師 2023-11-26 · 超過(guò)79用戶采納過(guò)TA的回答 關(guān)注 燒餅制作簡(jiǎn)單，只需將面粉和溫水混合，揉成面團(tuán)后搟成薄餅，抹上餡料，放入烤箱或平底鍋中烙烤至金黃色即可。口感香脆，餡料可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

5、以下是10種風(fēng)味獨(dú)特、做法各異的燒餅配方，涵蓋傳統(tǒng)與創(chuàng)新，適合家庭或商用制作。

推薦小麻花做法

做法： 面揉好后 ，適當(dāng)醒發(fā)一會(huì)， 20分鐘左右就可以 （不需要醒發(fā)2倍大） 半醒發(fā)即可。真的建議麻花不要做的太小，太小操作就很麻煩 干搓也搓不完這半斤面。 最后還裹了紅糖 ，很顯然紅糖和白糖的比例搞反了，按照?qǐng)D片比例白糖40 紅糖10的比例就可以了。

大約需要2個(gè)小時(shí)的時(shí)間，把發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣后分割成大小均勻的小劑子，滾圓后松馳20分鐘。 然后取一個(gè)松弛好的小劑子，慢慢搓長(zhǎng)，搓的時(shí)候要從中間往兩邊搓，大約搓成80公分長(zhǎng)的樣子。 然后把搓長(zhǎng)的面條兩端對(duì)折，把兩條面條擰在一起后頭尾相接，做成麻花狀。

紅糖小麻花做法 配方：小麻花：普通面粉320克，細(xì)砂糖45克，全蛋液55克，泡打粉3克，玉米油50克，清水100克 （配方中的清水可用100克純牛奶等量替換，做出來(lái)會(huì)更酥脆一些 ）。糖漿： 紅糖65克，清水150克，玉米油14克。

推薦香酥雞蛋卷做法

配料：雞蛋2個(gè)玉米油50g糖30g低筋面粉50g熟芝麻10g做法：鍋里不用放油 ，全程小火。煎過(guò)兩張后，鍋的溫度會(huì)升高，可以把鍋放在一張濕抹布上壓一下 ，降溫。卷起來(lái)要速度快，放到一邊晾涼最后狀態(tài)不酥的話，烤箱上下火120度 5-8分鐘烘烤一下。

趁熱拿出來(lái)，用根筷子輔助，把餅卷起來(lái)，再抽出筷子，壓一下定個(gè)型，一根雞蛋卷就做好了。 雞蛋餅涼了一卷就會(huì)碎掉，趁熱卷起來(lái)最好，不過(guò)千萬(wàn)要防燙。

[ 1 ]雞蛋，植物油，糖粉混合均勻，繼續(xù)加入水或牛奶拌勻；[ 2 ]篩入低筋面粉；[ 3 ]加入芝麻一起拌勻。

香酥雞蛋卷 食材明細(xì) 低筋粉 40克雞蛋 2個(gè) 黃油 45克糖 60克白芝麻 10克 1芝麻放在鍋里小火炒5分鐘后放在盆里備用。2黃油室溫軟化后放糖攪拌均勻。3在攪拌均勻的黃油混合物中加入面粉，用攪拌器攪拌。4然后把雞蛋液倒入面糊中繼續(xù)攪拌均勻。5把炒熟的芝麻倒入面糊中攪拌均勻。

用面做酥脆小零食

當(dāng)然可以！用雞蛋和面粉做酥脆小零食是完全可行的，而且方法簡(jiǎn)單。以下是兩種常見(jiàn)的做法： 雞蛋脆餅材料：雞蛋1個(gè) 面粉100克 鹽或糖（根據(jù)口味）油（用于炸或烤）步驟：將雞蛋打散，加入面粉和少量鹽（如果做甜味就加糖），攪拌成稠面糊。將面糊搟成薄片，切成小塊或條狀。

從這個(gè)制作方法上來(lái)看，我們就知道做法非常的簡(jiǎn)單，全程不用揉面，也不用揉手套膜，制作出來(lái)的早餐包，蓬松暄軟，特別好吃，里面也可以加入自己喜歡吃的餡料。 牛奶蔓越莓小面包 食材：高筋面粉200克，白糖20克，蛋液25克，酸奶40克，牛奶75克，酵母2克，黃油15克。 首先我們把除黃油外的所有食材混合，整理成團(tuán)。

用面粉制作健康小零食的方法有很多，以下是幾種簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的做法，適合家庭自制： 全麥餅干（無(wú)糖低油版）材料：全麥面粉200克、橄欖油15毫升、雞蛋1個(gè)、牛奶50毫升（可替換為水）、鹽少許、黑芝麻/堅(jiān)果碎適量。步驟：將全麥面粉與鹽混合，加入橄欖油搓成顆粒狀。

用面粉制作零食的方法非常豐富，以下介紹幾種簡(jiǎn)單又美味的家常做法，材料和步驟都詳細(xì)列出： 香脆小麻花材料：中筋面粉 200克 雞蛋 1個(gè) 白糖 20克 溫水 50毫升 食用油（用于揉面和炸制）步驟：面粉中加入雞蛋、白糖，分次倒入溫水揉成光滑面團(tuán)，醒發(fā)20分鐘。

以下是幾種用面粉制作的經(jīng)典油炸小零食，做法詳細(xì)且各具特色：五香炸面團(tuán)子特點(diǎn)：松軟膨松，蔥香濃郁做法：調(diào)面糊：將300克自發(fā)面粉（或普通面粉+酵母）與10克鹽、5克五香粉混合，加入蔥末和1個(gè)雞蛋，分次加水?dāng)嚢柚翢o(wú)干粉的粘稠糊狀，靜置發(fā)酵30分鐘至表面冒泡。

以下是幾種用面粉制作小零食的方法：油炸類 貓耳朵 材料：面粉、水、鹽、食用油。步驟：將面粉倒入盆中，加入適量的鹽和水，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布醒面30分鐘左右。醒好的面團(tuán)放在案板上，搟成薄片，厚度約為0.5厘米左右。

怎么用面粉做健康小零食

1、用面粉制作健康小零食的方法有很多，以下是幾種簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的做法，適合家庭自制： 全麥餅干（無(wú)糖低油版）材料：全麥面粉200克、橄欖油15毫升、雞蛋1個(gè)、牛奶50毫升（可替換為水）、鹽少許、黑芝麻/堅(jiān)果碎適量。步驟：將全麥面粉與鹽混合，加入橄欖油搓成顆粒狀。

2、面粉，雞蛋，油，白糖。首先在150克普通中筋面粉中打入一個(gè)雞蛋，重量是50克再加入15克油，35克水?dāng)嚢杈鶆?。攪拌成絮狀，揉成光滑稍軟的面團(tuán)。用保鮮膜包好我們的水面團(tuán)兒就做好了。

3、準(zhǔn)備普通面粉100克，用紅糖水和面，邊倒邊攪拌，先攪成面絮狀再揉成面團(tuán)，紅糖面團(tuán)要和得稍微硬一點(diǎn)，炸出來(lái)更加焦酥。

4、開(kāi)口笑 和面：將植物油、白糖、雞蛋攪拌成粘稠狀，加入中筋面粉和無(wú)鋁泡打粉，和成面團(tuán)。制作面坯：將面團(tuán)搓成小圓球，裹上白芝麻。炸制：油溫3成熱時(shí)，放入小圓球，小火炸至金黃即可。芝麻條 和面：高筋面粉中加入雞蛋、白糖，用常溫水和面，揉成光滑面團(tuán)后餳面10分鐘。

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