中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)與藥膳調(diào)理ppt課件

8.運(yùn)動(dòng)及自我調(diào)理：平時(shí)多進(jìn)行戶外活動(dòng)。衣著應(yīng)透氣散濕，經(jīng)常曬太陽或進(jìn)行日光浴。長期堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)鍛煉。 濕熱質(zhì) 1.定義： 以濕熱內(nèi)蘊(yùn)為主要特征的體質(zhì)狀態(tài)。 2.成因： 先天稟賦，或久居濕地，喜食肥甘，或長期飲酒，火熱內(nèi)蘊(yùn)。男性多見。 3.體質(zhì)特征： 形體特征：形體偏胖或蒼瘦。 常見表現(xiàn)： 主項(xiàng)：平素面垢油光，容易口苦口干，身重困倦,易生痤瘡，體偏胖或蒼瘦，心煩懈怠，眼目紅赤，大便燥結(jié)或黏滯，小便短赤，男易陰囊潮濕，女易帶下增多等。 濕熱質(zhì) 4.心理特征：性情多急躁易怒。 5.發(fā)病傾向：易患瘡癤，肝炎等癥證。 6.對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力：對(duì)濕環(huán)境或氣溫高，尤其夏末秋初，濕熱交蒸氣候較難適應(yīng)。 濕熱質(zhì) 7.藥膳調(diào)理： 藥膳應(yīng)用特點(diǎn) 以利濕清熱為主。 常用中藥原料： 薏苡仁、蓮子、土茯苓、苦瓜、茵陳、雞骨草、溪黃草、赤小豆等 常用藥膳：茵陳溪黃草燉豬腱，木棉花土茯苓煲豬腱，綠豆薏米粥，赤小豆薏苡仁粥，車前草赤小豆煲豬小肚等。 注意事項(xiàng) 濕熱質(zhì)體內(nèi)濕熱偏盛，藥膳應(yīng)慎食牛肉、狗肉、鹿肉、辣椒、姜、蔥及肥甘厚味之物，以免助濕生熱。 木棉花土茯苓煲豬腱 【原料】豬腱肉500克，土茯苓150克，干木棉花2朵，大棗（去核）10克，姜2片。 【制作】 (1)土茯苓、木棉花、大棗洗凈，土茯苓切片，豬腱切塊。 (2)將所有原料及清水2500毫升放入湯煲中，大火燒開，撇去泡沫，轉(zhuǎn)小火煲120分鐘，再用大火煲30分鐘，精鹽調(diào)味即可。 【功效】清熱利濕，健脾。 【適宜人群】 (1)用于濕熱內(nèi)盛引起的口苦納差、腹?jié)M乏力、瘡瘍癰毒、股癬等癥狀的調(diào)理。 (2)適合慢性肝炎，慢性膽囊炎，痛風(fēng)以及痤瘡、毛囊炎等疾病的調(diào)治。 (3)濕熱體質(zhì)者使用更佳。 (4)為各類人群暑濕季節(jié)常用調(diào)理品。 【注意事項(xiàng)】本品清熱利濕為主，燥邪偏盛及陰虛體質(zhì)者慎用。 車前草赤小豆煲豬小肚 【原料】赤小豆50克，車前草100克，瘦肉200克，豬小肚400克，姜2片，蜜棗10克。 【制法】(1)赤小豆、車前草洗凈浸泡1小時(shí)，蜜棗洗凈。 (2)豬小肚反轉(zhuǎn)用鹽洗去潺，瘦肉洗凈切塊。 (3)將所有原料及清水2500毫升放入湯煲中，大火燒開，撇去泡沫，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，再用大火煲30分鐘，精鹽調(diào)味即可。 【功效】清熱，利尿，消腫。 【適宜人群】(1)用于濕邪內(nèi)盛引起的浮腫、脘腹脹滿、小便不利等癥狀的調(diào)理。 (2)適合肝硬化腹水、慢性腎炎及其他原因引起的水腫等疾病的調(diào)治。 (3)濕熱、痰濕體質(zhì)者使用更佳。 (4)為各類人群暑濕季節(jié)常用調(diào)理品 【注意事項(xiàng)】本品利水為主，過用傷陰，陰虛體質(zhì)者慎用 棉茵陳溪黃草燉豬腱 【原料】棉茵陳100克，溪黃草20克，豬腱500克， 大棗（去核）15克，姜2片。 【制作】(1)棉茵陳、溪黃草、大棗洗凈。 (2) 豬腱切小塊后焯水去血污。 (3)將所有原料及沸水1250毫升放入燉盅，加蓋，隔水燉2小時(shí)，精鹽調(diào)味即可。 【功效】清熱利濕。 【適宜人群】 (1)用于肝膽濕熱引起的口苦腹?jié)M，乏力倦怠、不欲飲食、黃疸等癥狀的調(diào)理。 (2)適合肝炎，胃炎，胰腺炎，膽囊炎等疾病的調(diào)治。 (3)濕熱體質(zhì)者使用更佳。 (4)為各類人群春夏季常用調(diào)理品。 綠豆薏米粥 【原料】綠豆60克，薏苡仁30克，北杏仁10克，粳米100克。 【制作與服法】(1)綠豆、薏苡仁、北杏仁、粳米洗凈浸泡30分鐘； (2)煲里放入清水1500毫升，煮開，放入米、綠豆、薏苡仁、北杏仁，用小火煲至粥綿即可。 【功效】清解暑熱，養(yǎng)顏排毒 【適宜人群】(1)用于暑濕引起的胸悶脘痞、口苦、小便短黃、青春痘等癥狀的調(diào)理。 (2)適合胃腸型感冒，中暑，以及毛囊炎、痤瘡等皮膚疾病的調(diào)治。 (3)濕熱體質(zhì)者使用更佳。 (4)為各類人群暑濕季節(jié)常用調(diào)理品。 【注意事項(xiàng)】本品重在清暑利濕，陽虛、氣虛體質(zhì)者慎用。 8.運(yùn)動(dòng)及自我調(diào)理： 不要熬夜、過于勞累。盛夏暑濕較重的季節(jié)，減少戶外活動(dòng)。適合做大強(qiáng)度、大運(yùn)動(dòng)量的鍛煉，如中長跑、游泳、爬山、各種球類、武術(shù)等。 瘀血質(zhì) 1.定義： 是指體內(nèi)有血液運(yùn)行不暢的潛在傾向或瘀血內(nèi)阻的病理基礎(chǔ)，并表現(xiàn)出一系列外在征象的體質(zhì)狀態(tài)。 2.成因： 先天稟賦，或后天損傷，憂郁氣滯，久病入絡(luò)。女性多見。 瘀血質(zhì) 3.體質(zhì)特征 形體特佂：瘦人居多 常見表現(xiàn)：平素面色晦暗，皮膚偏暗或色素沉著，容易出現(xiàn)瘀斑，易患疼痛，口唇暗淡或

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