從古至今，人們都愛(ài)賞玩荷花，花樣百出，荷露茶便是其中之一。所謂荷露茶，就是從荷葉上收取那一滴滴的露水，然后用此水來(lái)煮茶。傳說(shuō)最?lèi)?ài)荷露茶的是清代的乾隆皇帝。每每夏日荷葉茂盛時(shí)節(jié)，避暑時(shí)他最?lèi)?ài)觀(guān)賞荷花，更愛(ài)喝從綠油油的荷葉上收取的荷露水泡的茶。他觀(guān)賞荷花細(xì)品荷露茶之后，興味盎然，揮筆寫(xiě)下了《荷露煮茗》：“平湖幾里風(fēng)香荷，荷花葉上露珠多。瓶罍?zhǔn)杖」┲筌角f韻事真無(wú)過(guò)?！?/p>

　　如果說(shuō)荷露茶是奢侈之品，那么，荷葉酒卻是大眾酒了。所謂荷葉酒，就是將酒倒在鮮綠的荷葉上，讓酒吸收荷葉上的清香。喝時(shí)，將荷葉莖柄弄彎成“象鼻”狀，再將荷葉弄破，讓酒從荷葉的莖柄空心中流出，人直接在荷葉莖柄口喝酒。

　　荷葉酒始于魏晉，盛于唐宋。唐代段成式在《酉陽(yáng)雜俎·酒食》中曰：“取大蓮葉置硯格上，盛酒三升，以簪刺葉，令與柄通，屈莖上輪菌如象鼻，傳噏之，名為碧筩杯?！闭f(shuō)的就是荷葉酒。《浙江志·杭州府》記載，在宋代，杭州人每到農(nóng)歷七月，多到西湖邊納涼。人們掐取荷葉裝酒，在直通空莖的柄心穿孔，將莖彎成象鼻狀，口吸而飲之，邊飲邊放舟到蒲柳深處，月升時(shí)始還。文學(xué)家蘇東坡也是荷葉酒的愛(ài)好者，有《泛舟城南會(huì)者五人分韻賦詩(shī)》：“碧筩時(shí)作象鼻彎，白酒微帶荷心苦。”說(shuō)出了喝荷葉酒的奧秘。

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