橄欖油作為一款以營(yíng)養(yǎng)豐富而”出圈“的食用油種類之一，近年來也備受我國(guó)消費(fèi)者的青睞。橄欖油富含健康豐富的單不飽和脂肪酸（MUFA）-油酸且不含膽固醇，尤其冷榨橄欖油中含有較高的抗氧化物質(zhì)-維生素E和多酚類化合物。研究表明其具有降血糖、保護(hù)心臟、防止記憶力減退等生理和保健作用。一款優(yōu)質(zhì)的橄欖油不僅可以用于涼拌沙拉還可以制作許多菜式，今天就帶大家用歐麗薇蘭橄欖油做一道橄欖油版的蒜香雞翅。

我們需要準(zhǔn)備以下的材料：雞中翅、大蒜、歐麗薇蘭橄欖油、姜、鹽、雞精、白砂糖、啤酒、黑胡椒、玉米淀粉、雞蛋。首先，我們需要先把雞中翅洗凈，在兩面劃花刀后放入姜蒜末腌料腌制。之后，我們可以去掉雞翅表面多余的蒜末，再加入適量淀粉和啤酒，打入雞蛋，抓勻使雞翅表面充分掛糊。在鍋中倒入充足的歐麗薇蘭橄欖油，用筷子扎入油中周圍冒泡泡后，就可以依次放入雞翅，肉眼觀察到雞翅基本變色定型后，我們可以把雞翅撈出，再油溫再次升高至180度左右時(shí)，再放入雞翅進(jìn)行復(fù)炸，等雞翅顏色變得金黃時(shí)便可撈出，同時(shí)這道橄欖油版的蒜香雞翅就完成了。這道蒜香雞翅不僅肉質(zhì)鮮嫩，吃起來還會(huì)有微微的橄欖清香，非常推薦大家去做！

很多人可能會(huì)問，橄欖油也可以用于烹飪嗎？答案是當(dāng)然可以，因?yàn)檫@道菜用的是歐麗薇蘭橄欖油，它是歐麗薇蘭針對(duì)中國(guó)消費(fèi)者的烹飪方式及飲食習(xí)慣，專門定制的歐麗薇蘭橄欖油，具有煙點(diǎn)高、耐煎炸烹飪，穩(wěn)定性好的特點(diǎn)，因此適合中式烹飪。同時(shí)，歐麗薇蘭橄欖油中含的單不飽和脂肪酸平均含量高達(dá) 79%，用其烹飪的菜式既有橄欖多酚等營(yíng)養(yǎng)成分，還帶有微微青果香。

除了為國(guó)人帶來“專屬”的歐麗薇蘭橄欖油以外，歐麗薇蘭橄欖油也致力于凝聚地中海膳食精髓，探索橄欖油與中式烹飪的融合創(chuàng)新。10月12日，以“星聚無界”為主題的2024北京米其林指南發(fā)布會(huì)在北京舉行，作為米其林指南食用油品類唯一官方合作伙伴歐麗薇蘭橄欖油亦以研究美食的美味健康的探索精神，助力米其林指南打造高標(biāo)準(zhǔn)、權(quán)威的餐廳推薦榜單，共同見證了這場(chǎng)“摘星盛宴”。在未來，相信歐麗薇蘭橄欖油也會(huì)繼續(xù)與米其林指南給我們帶來更多驚喜體驗(yàn)，讓我們一起拭目以待吧~返回搜狐，查看更多