什么是年糕

2023-01-20 23:38:13播放：69718

手機瀏覽

用手機掃描二維碼在手機上繼續(xù)觀看

什么是年糕

01:07

視頻內(nèi)容

年糕是一種傳統(tǒng)的春節(jié)應時食品，以糯米或其米粉蒸制而成，常添加不同的輔料。年糕又稱“年年糕”，“糕”與高升的“高”字諧音，寓意著人們對新一年里工作和生活提升的美好愿望。年糕有紅、黃、白等顏色，亦象征金銀財富。需要注意的是，作為糯米制品，年糕宜加熱后食用，且不宜一次性食用過多。取樣于北京的每100克年糕約含能量154千卡，碳水化合物34.7克，蛋白質(zhì)3.3克，脂肪0.6克等。

免費圖文問診

由AI大模型提供預診服務

進入咨詢免費

相關(guān)推薦

什么是年糕？2023-11-01年糕是一種傳統(tǒng)的春節(jié)應時食品，以糯米或其米粉蒸制而成，常添加不同的輔料。年糕又稱“年年糕”，“糕”與高升的“高”字諧音，寓意著人們對新一年里工作和生活提升的美好愿望。年糕有紅、黃、白等顏色，亦象征金銀財富。需要注意的是，作為糯米制品，年糕宜加熱后食用，且不宜一次性食用過多。取樣于北京的每100g年糕約含能量154kcal，碳水化合物34.7g，蛋白質(zhì)3.3g，脂肪0.6g等。播放語音馬小陶主治醫(yī)師營養(yǎng)科1428696糖尿病能吃年糕嗎2023-12-08糖尿病患者可以吃年糕，但是年糕并不適合糖尿病患者，所以不宜多吃。年糕不易消化，對于糖尿病患者，尤其是病程較長的患者，其胃腸蠕動和吸收功能相對較差，所以一次不能食用太多。另外，年糕的熱量密度較高，即使少量攝入，熱量也會相對較高，從而容易升高血糖。而且過多食用年糕容易引起反酸、燒心，以及其他不適癥狀。因此，如果糖尿病患者吃年糕，建議每次少量進食，部分患者吃年糕需要調(diào)味，比如蘸白糖或蘸蜂蜜，也不利于血糖的控制。另外部分患者會將年糕油炸，也會增加攝入的總熱量，以上行為均應盡量避免。卜石主任醫(yī)師內(nèi)分泌科3085348吃年糕會胖嗎2023-12-24"在平時的時候適當吃年糕身體是不會出現(xiàn)發(fā)胖的，如果過多的食用年糕可能會出現(xiàn)發(fā)胖，因為年糕里面含有的熱量是比較高的，而且含有的糖分也比較高，同時也是油炸烹飪出來的食物，所以年糕是屬于高糖、高脂肪的食物。n在食用的時候要注意盡量做好控制，尤其是在肥胖的時候最好不要吃年糕。在吃年糕的同時也要注意適當?shù)倪M行運動，可以增強體質(zhì)，還能有效的幫助食物的消化，以防出現(xiàn)消化不良的癥狀。在飲食中要注意合理，一日三餐，注意定時、定量，禁止暴飲暴食，減少營養(yǎng)的攝入，可以適當?shù)某砸恍┬迈r的水果、蔬菜，適當多喝一點水。"播放語音鄧浩華副主任醫(yī)師內(nèi)分泌科7372488孕婦可以吃年糕嗎2023-11-12"年糕是中國的一類傳統(tǒng)食物，由粘性大的糯米和米粉蒸制而成，孕媽媽可以吃年糕，但是也有相應的注意事項，由于年糕是由糯米和米粉制成的，所以年糕應該歸類為主食。孕媽媽愛吃年糕，在一餐飯里面如果只吃年糕，那是不可以的。一餐吃年糕不應該超過100g，而且在進食年糕的時候還應該同時配有蔬菜和其他的動物類食物，除此以外，由于年糕相對會比較難以消化吸收，在吃完年糕之后，建議孕媽媽適當?shù)纳⒁簧⒉剑瑤椭铡?播放語音俞奇副主任醫(yī)師營養(yǎng)科7018290懷孕可以吃年糕嗎2023-08-23"懷孕可以吃年糕，年糕一般是由糯米制成的，含有蛋白質(zhì)、微量元素等，但是年糕的熱量很高，吃多了容易引起肥胖。另外，年糕不好消化，容易引起消化不良，年糕一般都會含糖，會引起血糖升高。孕期最好吃一些清淡容易消化的食物，比如可以吃小米粥、掛面，建議最好多吃蔬菜、水果，可以促進孕期食欲。孕期需要定期去醫(yī)院做全面體檢，可以抽血檢查肝腎功能，同時建議B超檢查，才可以確定孕婦自身情況和寶寶發(fā)育情況，孕期最好不要劇烈運動，以免引起流產(chǎn)等情況。"播放語音朱海燕副主任醫(yī)師產(chǎn)科34616100吃年糕會胖嗎2023-07-07適當吃年糕不會引起發(fā)胖，但是如果不加節(jié)制的大量吃年糕，或者吃油炸的年糕，就會增加肥胖發(fā)生的風險。因為年糕本身的能量并不是特別高，如果控制吃年糕的數(shù)量，并不會導致過多的能量進入體內(nèi)，所以如果適當?shù)某阅旮?，不會引起肥胖的發(fā)生。另外從中醫(yī)食療角度講，年糕有很好的滋補脾胃功能，而脾胃對于運化食物有積極作用，所以如果適當吃年糕，通過滋補脾經(jīng)和胃經(jīng)，能夠很好的避免其他食物在體內(nèi)蓄積，進而降低發(fā)生肥胖的風險，所以如果適當?shù)那〉胶锰幍某阅旮猓粫鸱逝?。但是，如果不加?jié)制的大量吃年糕，就會使得年糕中含有的碳水化合物，即糖分，積少成多進入體內(nèi)，而一克糖能夠產(chǎn)生四千卡的熱量，所以不加節(jié)制的吃年糕，尤其是油炸的年糕，就會使得過多能量蓄積體內(nèi)，導致肥胖的發(fā)生。張曉偉副主任醫(yī)師營養(yǎng)科38802100糖尿病能吃年糕嗎2023-06-10"糖尿病患者可以吃年糕，糖尿病患者的飲食指導原則是限量、不忌口，因此年糕可以食用。但是因為年糕作為一種主食，它有明顯升血糖的作用，所以可以吃，但是要注意少吃。另外，建議糖尿病患者每一頓飯的主食量不要超過二兩，也就是100g。n因此，如果這頓吃了年糕，要注意相應減少其他主食的量，避免因為主食吃得過多，而引起血糖上升過快，或者出現(xiàn)據(jù)高不下的情況。另外，要注意年糕的烹調(diào)方式，要少油、少鹽，要注意年糕不要額外再加糖。"播放語音邵瀅副主任醫(yī)師內(nèi)分泌科6424273血糖高能吃年糕嗎2023-11-06"血糖高可以吃年糕，但是不建議多吃，一定適量的攝入。年糕的升糖指數(shù)比較高，因為年糕是用糯米粉所制成。血糖高的患者在進食升糖指數(shù)比較高的食物時，一定要控制好數(shù)量，否則餐后血糖水平通常會有較大的波動。n另外，血糖高的患者吃年糕，如果吃得過多會造成消化不良。因為糯米做成的食物在進入到胃腸道以后，消化過程較普通的白米飯要復雜，所以容易造成胃腸道的負擔。通常而言，對于血糖高的患者還是建議選擇容易消化的食物，另外盡量選擇粗纖維含量較多的主糧，比如蕎麥面，還有黑米、玉米等等都可以。碳水化合物其實對于血糖高的患者來說每天都應該進食，可以占到總熱卡的50%-60%。"播放語音羅莉主任醫(yī)師內(nèi)分泌科1596882腸胃不好的人能吃年糕嗎2023-01-24"腸胃不好的人應盡量避免吃年糕，年糕是使用糯米制作成，并且在吃的時候還會加入一些糖分，這樣的食物由于比較黏，所以消化難度比較大。腸胃不好的人大多數(shù)伴隨有腸胃蠕動功能紊亂，因此在吃完年糕之后，會導致腸胃系統(tǒng)負擔加重，不利于病情的治療。n由于年糕的消化難度比較大，在消化時會導致胃酸分泌過多，而不少人出現(xiàn)腸胃不好與胃酸分泌過多有直接關(guān)系，甚至會因為吃年糕而導致病情加重。對于腸胃不好的人來說，飲食上應盡量以容易消化的食物為主，比如各種米粥、疙瘩湯，同時還應多吃一些含維生素C、礦物質(zhì)豐富的食物，比如各種蔬菜、水果，這樣可以促進胃壁血液循環(huán)，有利于腸胃功能的恢復。"播放語音江雪梅主任醫(yī)師消化內(nèi)科9634486剖腹產(chǎn)月子里能吃年糕嗎2023-02-17年糕的主要成分是糯米，糯米中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B2，還有大量的淀粉等營養(yǎng)成分。從中醫(yī)角度來講，糯米可以起到補中益氣、養(yǎng)胃健脾、固表止汗、止血安胎、療毒、療瘡等療效，所以月子里可以吃年糕，但是要適當。 但是對于剖腹產(chǎn)的病人，如果胃腸功能沒有完全恢復、沒有排氣，暫時不能吃固體的食物。如果排氣了且胃腸狀態(tài)很好，建議適當吃年糕。除了年糕以外，除了正常的吃以外，如果胃腸功能恢復了，哺乳期或月子里適當吃年糕對身體健康沒有任何壞處，相反還會暖胃、健脾、補中益氣。 對于脾胃虧、經(jīng)常腹瀉的孕媽媽，吃后會有很好的食療效果。同時，年糕中含有豐富的鈣質(zhì)，所以可以幫助哺乳的母親適當補充鈣質(zhì)。所以建議剖腹產(chǎn)月子里可以吃年糕，但是任何食物都不能過量，要適量。播放語音王少為主任醫(yī)師婦產(chǎn)科6835266年糕熱量高嗎，減肥期間能吃嗎2024-12-20年糕作為一種傳統(tǒng)的主食，熱量相對較高，每100g年糕的熱量約為220kcal。年糕的熱量主要來自其豐富的碳水化合物和少量的蛋白質(zhì)，減肥期間可以食用，但需控制整體攝入量。建議每次食用不超過100g，也就是6-7條。年糕的熱量水平以一塊普通大小的年糕條（約15g）為例，其熱量約為33kcal，相當于1/5碗米飯的熱量。這個熱量水平在普通成年人一餐中所占比例較低，但仍需控制攝入量。年糕的熱量來源碳水化合物：年糕的主要成分是糯米，而糯米中富含碳水化合物。每100g年糕中約含49.7g碳水化合物，這些碳水化合物是年糕熱量的主要來源。在人體內(nèi)，碳水化合物經(jīng)過消化轉(zhuǎn)化為葡萄糖，為身體提供快速的能量。年糕的碳水化合物含量較高，但缺乏膳食纖維，容易引起血糖快速上升，因此食用時需適量。蛋白質(zhì)：每100g年糕中蛋白質(zhì)含量約為3.9g。蛋白質(zhì)在人體中起到修復和構(gòu)建組織的作用，每1g蛋白質(zhì)能提供約4kcal熱量。影響年糕熱量的因素原料：年糕的熱量取決于其原料比例與種類。傳統(tǒng)的年糕以糯米為主要成分，少量加入白砂糖調(diào)味。如果使用更多的糖或添加高脂肪配料（如椰漿、奶油），年糕的熱量會顯著上升。烹飪方式：不同的烹飪方式對年糕的熱量有顯著影響。清蒸或煮制的年糕可以保持較低的熱量，而煎炸、油炒的年糕由于吸收了大量油脂，其熱量會大幅增加。例如，煎炸年糕的熱量可達到每100g約300-350kcal，比蒸制年糕高出50%以上。搭配食材：年糕的搭配食材也會影響熱量水平。如果搭配低熱量的蔬菜（如白菜、青菜）一起食用，整體熱量相對較低，而搭配高糖、高脂肪的配料（如紅豆沙、花生醬）則會顯著提高熱量。呂和副主任醫(yī)師營養(yǎng)科9840

沒有更多了

相關(guān)知識

過年吃年糕習俗是什么
打年糕的寓意是什么
什么是年糕?
年糕是什么做的 年糕的營養(yǎng)價值及功效
年糕的熱量 年糕是怎么做的
過年為什么要吃年糕
年糕有什么別稱
年糕是怎么做的
過年的時候吃年糕是什么寓意 春節(jié)吃年糕的寓意
年糕會長胖么為什么

網(wǎng)址: 什么是年糕 http://www.u1s5d6.cn/newsview1858608.html