內(nèi)容簡(jiǎn)介

       本書由廣州市教育局體育衛(wèi)生與藝術(shù)教育處策劃并組織編寫，對(duì)標(biāo)《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》，以《中國(guó)居民膳食指南》等為指導(dǎo)，通過對(duì)近年廣州市兒童青少年健康現(xiàn)狀進(jìn)行深入分析，結(jié)合廣州本土環(huán)境和食材等特點(diǎn)編寫了這本內(nèi)容權(quán)威嚴(yán)謹(jǐn)、兼具實(shí)操性和針對(duì)性的實(shí)用手冊(cè)。書稿以食物營(yíng)養(yǎng)學(xué)內(nèi)容為切入，分食物營(yíng)養(yǎng)與應(yīng)用、兒童青少年膳食指導(dǎo)、運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)、健康飲食行為培養(yǎng)等四大部分，其中兒童青少年膳食指導(dǎo)為本書的主要內(nèi)容，條分縷析地為讀者解答不同年齡層和處于不同狀態(tài)中的兒童青少年的營(yíng)養(yǎng)素需求，并提供不同季節(jié)的每日食譜參考。真正使家長(zhǎng)做到手持一冊(cè)《廣州市兒童青少年膳食健康手冊(cè)》，就能為孩子設(shè)計(jì)變化多樣又科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的一日三餐，讓每個(gè)家長(zhǎng)都能成為孩子的專屬營(yíng)養(yǎng)師。

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       1.作者權(quán)威

       主要責(zé)任者：廣州市教育局（編）

       顧問：馬冠生，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)首席科學(xué)傳播專家、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系教授。

       主編：陳超剛，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事，廣東省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)黨支部書記，廣東省健康管理學(xué)會(huì)食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康專委會(huì)副主委，中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任、主任醫(yī)師。獲評(píng)：羊城好醫(yī)生、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)全國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)十大傳播之星，全國(guó)營(yíng)養(yǎng)行業(yè)先進(jìn)工作者。

       編委成員：廣州市學(xué)校衛(wèi)生系統(tǒng)的專業(yè)研究人員，以及市內(nèi)各大醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科專家等。

       2.針對(duì)性強(qiáng)。為不同年齡段、不同需求、不同身體狀況、處于不同季節(jié)和時(shí)期的兒童青少年均提供了膳食參考方案。

       3.實(shí)操性強(qiáng)。從食材介紹到烹飪方式，從分量參考到營(yíng)養(yǎng)素含量，從食譜參考到飲食行為培養(yǎng)，均有明確指引。

       4.注重食育。健康食育貫穿全書，在為家長(zhǎng)、學(xué)生提供科學(xué)的膳食知識(shí)的同時(shí)，更加注重兒童青少年健康飲食行為的養(yǎng)成、健康膳食理念的樹立。

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網(wǎng)址: 廣州市兒童青少年膳食健康手冊(cè) http://www.u1s5d6.cn/newsview186351.html