文：Carol He  

來(lái)源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

11月10日，第六屆進(jìn)博會(huì)落下帷幕。作為促進(jìn)全球企業(yè)合作共贏的巨大“磁力場(chǎng)”，本屆進(jìn)博會(huì)吸引了全球154個(gè)國(guó)家、地區(qū)和國(guó)際組織的嘉賓及3400余家參展商，向全球市場(chǎng)展示了各個(gè)品類(lèi)極具亮點(diǎn)或帶有前瞻視角的產(chǎn)品。

在新產(chǎn)品新概念云集的進(jìn)博會(huì)展館，F(xiàn)oodaily注意到，全球知名營(yíng)養(yǎng)健康食品CDMO企業(yè)仙樂(lè)健康集中亮相了萃優(yōu)酪?DHA藻油凝膠糖果、桃氣妍?血蛋白多肽發(fā)酵人參飲品、LYCHETOX?荔枝元透明質(zhì)酸鈉槐米飲品等30余款創(chuàng)新產(chǎn)品，同時(shí)展示其推出的一站式跨境解決方案，還在現(xiàn)場(chǎng)與澳佳寶等多方合作伙伴簽署合作意向。

圖片來(lái)源：仙樂(lè)健康

成立于1993年的仙樂(lè)健康，在2007年就開(kāi)始布局營(yíng)養(yǎng)軟糖、固體制劑的多劑型投產(chǎn)，并在2019年成為國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)健康食品CDMO第一家A股上市公司。今年，仙樂(lè)健康動(dòng)作頻頻：收購(gòu)美國(guó)Best Formulations工廠，并啟動(dòng)珠海保稅工廠運(yùn)營(yíng)。

隨著營(yíng)養(yǎng)軟糖市場(chǎng)快速發(fā)展，軟糖劑型是否將陷入同質(zhì)化的困境，劑型創(chuàng)新開(kāi)發(fā)還有哪些潛力？從上游企業(yè)的視角看，營(yíng)養(yǎng)功能產(chǎn)品創(chuàng)新方向還有哪些，如何打造這些細(xì)分賽道的差異化競(jìng)爭(zhēng)力？從側(cè)重出口到拓展跨境，仙樂(lè)健康的國(guó)際化布局為何會(huì)發(fā)生這些轉(zhuǎn)變？

帶著這些問(wèn)題，F(xiàn)oodaily每日食品首席內(nèi)容官Frank Li走進(jìn)仙樂(lè)健康展臺(tái)，對(duì)話仙樂(lè)健康全球首席科學(xué)家趙酉酉博士、仙樂(lè)健康跨境業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人孫昂先生，聊聊仙樂(lè)健康在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與跨境業(yè)務(wù)的布局，從全球知名的CDMO企業(yè)的視角洞察國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)功能食品的發(fā)展趨勢(shì)。

01

營(yíng)養(yǎng)軟糖方興未艾
從營(yíng)養(yǎng)增效和基底優(yōu)化中尋求產(chǎn)品升級(jí)空間

Foodaily：請(qǐng)趙博士先介紹一下，今年進(jìn)博會(huì)仙樂(lè)健康帶來(lái)了哪些新的產(chǎn)品？

趙酉酉博士：今年我們帶來(lái)了兩組產(chǎn)品。第一組是仙樂(lè)健康今年推出的拳頭產(chǎn)品，從劑型技術(shù)的維度和當(dāng)下?tīng)I(yíng)養(yǎng)功能食品發(fā)展潮流切入創(chuàng)新。第二組是呼應(yīng)進(jìn)博會(huì)主題的產(chǎn)品，是仙樂(lè)健康在海外上市以及通過(guò)跨境電商進(jìn)入國(guó)內(nèi)的新品。

在仙樂(lè)健康今年的核心技術(shù)中，比較有代表性的是萃優(yōu)酪劑型技術(shù)。這是我們沉淀四五年時(shí)間做出來(lái)的一款核心產(chǎn)品，適用于多年齡段人群。

它是一種通過(guò)載運(yùn)技術(shù)將功能性油脂油滴直徑減少至5微米的軟片，粒徑大小與母乳中的脂肪油滴相近。通過(guò)生物仿生技術(shù)，最終形成類(lèi)似于奶酪質(zhì)地的軟片。

進(jìn)博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)展示的萃優(yōu)酪凝膠糖果

相較于傳統(tǒng)的軟膠囊，軟片形式更易于服用，口感非常清甜，不會(huì)帶入油脂的油膩感。市面上很多軟膠囊產(chǎn)品對(duì)咀嚼不便的人來(lái)說(shuō)很容易卡喉，而且在整顆吞服進(jìn)入腸胃中破裂后，服用者常常會(huì)在打嗝時(shí)感受到油腥味，但萃優(yōu)酪不會(huì)出現(xiàn)這種問(wèn)題，而且它生物可及性也比較高，軟片形式的使用體驗(yàn)也更好。

仙樂(lè)健康未來(lái)的方向仍然聚焦技術(shù)驅(qū)動(dòng)消費(fèi)需求，萃優(yōu)酪就是一個(gè)很好的例子。

另外，我們也帶來(lái)了一系列海外新品。這些軟糖不再局限于以往膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的定位，而是延展到像潤(rùn)喉等更加多元化的需求。尤其在疫情后時(shí)代，喉嚨不適的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，這種需求就更加強(qiáng)烈。

為了給大家提供更多元的體驗(yàn)，我們把原料技術(shù)與潤(rùn)喉產(chǎn)品做了更好的結(jié)合，做出了流心軟糖這種形式。我們還會(huì)針對(duì)于不同年齡段、不同性別等進(jìn)行個(gè)性化的設(shè)計(jì)。

Foodaily：目前市面上的軟糖產(chǎn)品非常多，您覺(jué)得軟糖劑型是否將迎來(lái)發(fā)展的瓶頸？

趙酉酉博士：軟糖劑型的市場(chǎng)現(xiàn)在非常蓬勃，我認(rèn)為還沒(méi)有進(jìn)入到充分競(jìng)爭(zhēng)和充分發(fā)展的瓶頸期。不過(guò)軟糖也存在挑戰(zhàn)。不是所有的健康食品都適合做成軟糖，這種劑型有它的局限性。

當(dāng)前接受度較高的營(yíng)養(yǎng)軟糖，是將普通糖果與膳食補(bǔ)充劑做跨界融合。這個(gè)過(guò)程對(duì)技術(shù)要求很高，在加工存儲(chǔ)時(shí)要保護(hù)原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值穩(wěn)定性。一般我們會(huì)掌握三個(gè)原則。

第一，如何放進(jìn)去。并不是所有營(yíng)養(yǎng)成分都能在一個(gè)劑型里穩(wěn)定共存。在生產(chǎn)過(guò)程中，高溫熬煮、酸性環(huán)境都會(huì)對(duì)其產(chǎn)生破壞性。

第二，如何穩(wěn)得住。與固體制劑不同，軟糖中會(huì)包含更多水分，如何在高水分活度的環(huán)境中在貨架期內(nèi)保存營(yíng)養(yǎng)成分，這也是要解決的問(wèn)題。

第三，怎么檢出來(lái)。在固體制劑中檢測(cè)有相應(yīng)的檢測(cè)方法，但當(dāng)采用膠基時(shí)，就需要把營(yíng)養(yǎng)元素提取出來(lái)再檢測(cè)。

這些技術(shù)的突破都是逐級(jí)向上發(fā)展的。當(dāng)前，營(yíng)養(yǎng)食品的競(jìng)爭(zhēng)主要集中在維生素、礦物質(zhì)層面。仙樂(lè)健康的優(yōu)勢(shì)在于高載量和復(fù)雜配方。下一個(gè)層面的競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)，將會(huì)是植物提取成分等更多元營(yíng)養(yǎng)成分的承載。

再往下一個(gè)階段，是對(duì)基底的改進(jìn)。在消費(fèi)者攝入更多營(yíng)養(yǎng)時(shí)，我們不希望額外帶來(lái)糖的“甜蜜負(fù)擔(dān)”，這就對(duì)基底提出了更多創(chuàng)新要求。

首先可以用天然膳食纖維去替代蔗糖和代糖，其次用植物基來(lái)替代動(dòng)物膠等動(dòng)物性原料。

無(wú)論所承載的功能性成分上還是基底上，軟糖都還有很大的創(chuàng)新空間。相關(guān)技術(shù)的每一步突破，都能帶來(lái)很大的創(chuàng)新開(kāi)發(fā)空間。

Foodaily：看到仙樂(lè)健康在現(xiàn)場(chǎng)布置了一面非常醒目的專(zhuān)利墻。趙博士能否講講仙樂(lè)健康這些專(zhuān)利背后體現(xiàn)了怎樣的布局方向，都有哪些方面的技術(shù)儲(chǔ)備？

趙酉酉博士：我們近年來(lái)一直在持續(xù)重視全球研發(fā)成果的發(fā)明專(zhuān)利申報(bào)，不會(huì)冒進(jìn)，但也不保守。無(wú)論是配方還是技術(shù)，我們都在追求非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难邪l(fā)投入。

作為CDMO企業(yè)，我們會(huì)以滿足客戶需求作為核心，在敏捷開(kāi)發(fā)客戶項(xiàng)目的同時(shí)，同步做好技術(shù)的儲(chǔ)備。這兩者看起來(lái)相輔相成，但在時(shí)間節(jié)點(diǎn)協(xié)同的把控上是比較困難的。

對(duì)此，我們將研發(fā)團(tuán)隊(duì)分為三個(gè)梯隊(duì)。2018年至今，仙樂(lè)健康已在全球擁有300余名研發(fā)人員，在上海、汕頭、馬鞍山以及德國(guó)、北美分別設(shè)有研發(fā)中心。

仙樂(lè)健康前端研發(fā)團(tuán)隊(duì)服務(wù)于海內(nèi)外和跨境業(yè)務(wù)。針對(duì)不同地區(qū)的客戶需求、法規(guī)的具體情況進(jìn)行調(diào)整。中堅(jiān)力量以市場(chǎng)趨勢(shì)為牽引。我們不會(huì)等到客戶告訴我們需要什么再行動(dòng)，而是比他們更快一步進(jìn)行布局。

此外，我們還會(huì)以前沿專(zhuān)有技術(shù)賦能業(yè)務(wù)部門(mén)。比如之前提到的萃優(yōu)酪?凝膠糖果，采用仙樂(lè)健康獨(dú)有創(chuàng)新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)油脂類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分的高效遞送。

02

產(chǎn)品布局關(guān)鍵詞
中式滋補(bǔ)、益生菌和細(xì)分營(yíng)養(yǎng)

Foodaily：仙樂(lè)健康是一個(gè)以B端業(yè)務(wù)為主的企業(yè)，如何能聽(tīng)到消費(fèi)者的聲音？

趙酉酉博士：B端企業(yè)并不是完全躲在后端，也需要觸達(dá)消費(fèi)者。任何技術(shù)需求要有靈感來(lái)源，否則就是在閉門(mén)造車(chē)。

我們會(huì)通過(guò)幾個(gè)不同的渠道去觸達(dá)消費(fèi)者。

第一是通過(guò)仙樂(lè)健康的客戶。仙樂(lè)健康作為CDMO企業(yè)，會(huì)有大量產(chǎn)品與客戶進(jìn)行共創(chuàng)。我們會(huì)一起理解消費(fèi)者的需求，共同開(kāi)發(fā)產(chǎn)品。仙樂(lè)健康的客戶非常多元化，涉及不同領(lǐng)域，他們會(huì)觸達(dá)到不同年齡段的消費(fèi)者，會(huì)對(duì)各自的消費(fèi)客群有深度了解。我們也會(huì)根據(jù)客戶自身的調(diào)性去調(diào)整產(chǎn)品。

第二，我們?cè)诋a(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程中會(huì)接觸到很多趨勢(shì)。以口味來(lái)說(shuō)，整個(gè)快消行業(yè)的產(chǎn)品口味會(huì)呈現(xiàn)出幾種趨勢(shì)。其中街飲（現(xiàn)制飲品）一直是口味的第一塊風(fēng)向標(biāo)，具有極高的消費(fèi)者觸及率和滲透率。每周我們都會(huì)投入時(shí)間，去了解有哪些新的消費(fèi)需求，再落實(shí)到后面的開(kāi)發(fā)環(huán)節(jié)中。

第三是技術(shù)?，F(xiàn)在大眾所接受到的認(rèn)知，不止是產(chǎn)品層面的“強(qiáng)買(mǎi)強(qiáng)賣(mài)”，還包括目前整體的技術(shù)風(fēng)向。其實(shí)科技也是一種消費(fèi)趨勢(shì)。

Foodaily：近年來(lái)，中式滋補(bǔ)概念在國(guó)內(nèi)非常流行。仙樂(lè)健康今年也帶了一些相關(guān)產(chǎn)品，您能講講這些產(chǎn)品都關(guān)注到哪些養(yǎng)生滋補(bǔ)需求嗎？

趙酉酉博士：滋補(bǔ)早期是一種傳統(tǒng)習(xí)慣，目前已經(jīng)從滲透較深的中老年群體，擴(kuò)散到熱衷于咖啡里泡枸杞、996工作等更多元更年輕的人群之中。在這種趨勢(shì)下，仙樂(lè)健康會(huì)從以下幾個(gè)方向去布局：

第一是把滋補(bǔ)原料標(biāo)準(zhǔn)化。仙樂(lè)健康是以技術(shù)為主導(dǎo)的企業(yè)。中式滋補(bǔ)已經(jīng)成為很明確的消費(fèi)觀，但我們不希望它只是一個(gè)概念宣稱(chēng)，而是希望能把滋補(bǔ)的食品從原料端變得標(biāo)準(zhǔn)化，能可持續(xù)地為消費(fèi)者、為客戶提供標(biāo)準(zhǔn)化滋補(bǔ)解決方案。

我們會(huì)和高校、供應(yīng)商們一起去做這件事。其中仙樂(lè)健康會(huì)利用現(xiàn)有的科技化手段去標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，或者去增加產(chǎn)品中關(guān)鍵成分的含量。

第二是配方科學(xué)化。比如說(shuō)人參、黃精，那我們會(huì)針對(duì)不同人群的滋補(bǔ)需求，為他們開(kāi)發(fā)定制型產(chǎn)品。我們會(huì)借鑒老祖宗留下的傳統(tǒng)配方，融入西方科學(xué)，讓中式滋補(bǔ)更科學(xué)化、更行之有效。

第三是讓滋補(bǔ)產(chǎn)品生活化。滋補(bǔ)不只是去中醫(yī)院配制藥方，我們希望能把滋補(bǔ)概念更多地帶到生活化的應(yīng)用場(chǎng)景中，通過(guò)產(chǎn)品劑型的方式去實(shí)現(xiàn)。

仙樂(lè)健康其實(shí)在這三個(gè)方面已經(jīng)布局很多年了，今年是把它打通了。

Foodaily：仙樂(lè)健康在現(xiàn)場(chǎng)推出了一款發(fā)酵人參黃精能量飲料。國(guó)內(nèi)以人參為賣(mài)點(diǎn)的食品飲料很多，但這款產(chǎn)品具有非常差異化的賣(mài)點(diǎn)。您能講一講這款產(chǎn)品的背景和研發(fā)思路嗎？

趙酉酉博士：發(fā)酵人參黃精飲料的概念，其實(shí)是源于我們對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)滋補(bǔ)配方的研究，結(jié)合現(xiàn)代科技手段，把人參和黃精做成即飲飲料的形式，不用消費(fèi)者自己熬制。

圖片來(lái)源：仙樂(lè)健康

人參中的活性成分是皂苷及稀有皂苷的含量。仙樂(lè)健康首先會(huì)把控選材地道。人參的年齡并不是越長(zhǎng)越好，時(shí)間太長(zhǎng)反而會(huì)有活性成分流失。其次，我們希望給到客戶和消費(fèi)者一個(gè)性價(jià)比很高的解決方案。我們精選發(fā)酵菌株，強(qiáng)化皂苷及稀有皂苷的含量。消費(fèi)者能用有限的價(jià)格去買(mǎi)到高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。

Foodaily：腸道健康是國(guó)人近年來(lái)一直關(guān)注的健康痛點(diǎn)。如今市面上的益生菌產(chǎn)品非常多，您認(rèn)為益生菌食品該如何從同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出？

趙酉酉博士：大家越來(lái)越關(guān)注益生菌的健康價(jià)值，對(duì)益生菌的認(rèn)知和研究也越來(lái)越深入。仙樂(lè)健康選擇與行業(yè)里優(yōu)秀的益生菌制造企業(yè)合作，對(duì)益生菌也就有更加深入的認(rèn)知。我們懂得如何在生產(chǎn)制造過(guò)程中保護(hù)活菌，并且在貨架期中提高存活率。

在研發(fā)滋補(bǔ)食品、植物提取物時(shí)，我們更關(guān)注的是活性成分。但對(duì)益生菌來(lái)說(shuō)，我們需要承載存活的菌種并將它送到人體內(nèi)應(yīng)該抵達(dá)的地方，這是關(guān)鍵。

比如口腔護(hù)理菌要直達(dá)口腔，抗幽菌要抵達(dá)胃腔。而腸道益生菌就需要先經(jīng)過(guò)pH小于3的胃酸“刀山”，再經(jīng)過(guò)高堿性膽汁構(gòu)成的“火?！保詈蠡钪竭_(dá)腸道才算是有意義。因此，益生菌的添加量顯然不是越多越好，而是要能恰到好處地實(shí)現(xiàn)健康價(jià)值。

在設(shè)計(jì)含益生菌配方時(shí)，還需要考慮成分間的搭配。是需要菌株單獨(dú)發(fā)揮價(jià)值，還是與益生元復(fù)配，亦或與其他菌種、植提成分等發(fā)揮協(xié)同作用？

從這個(gè)意義上講，仙樂(lè)健康不生產(chǎn)益生菌，但我們是“最懂”益生菌的人。我們懂得如何科學(xué)合理的將益生菌遞送到目的地，并發(fā)揮更大的功效。

仙樂(lè)健康今年推出的ProbioArk?晶球嗜酸乳桿菌固體飲料，就有三層保護(hù)層的益生菌“艙”，能做到90%的活菌安全抵達(dá)腸道。這個(gè)保護(hù)層不僅需要堅(jiān)固，還需要能容納足量的活菌數(shù)。

圖片來(lái)源：仙樂(lè)健康

就像一輛小車(chē)，如果只能裝三五個(gè)人，就需要很大的成本。我們需要一輛能裝一個(gè)參觀團(tuán)的車(chē)。所以我們用2.5mm直徑的益生菌艙作為存放一億活菌的載體。

Foodaily：仙樂(lè)健康今年進(jìn)博會(huì)也展出了營(yíng)養(yǎng)包產(chǎn)品。營(yíng)養(yǎng)包概念近幾年在國(guó)內(nèi)日漸流行，這種形態(tài)會(huì)是仙樂(lè)今后重點(diǎn)布局的產(chǎn)品方向嗎？

趙酉酉博士：營(yíng)養(yǎng)包主要滿足快速便捷營(yíng)養(yǎng)攝入的需求。仙樂(lè)健康在營(yíng)養(yǎng)包上的開(kāi)發(fā)布局已有三五年時(shí)間了。

當(dāng)下年輕人不喜歡外界壓迫感較強(qiáng)的功能食品。在知識(shí)爆炸、碎片化信息過(guò)多的時(shí)代，他們很難找到完全符合自身需求的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品。

在營(yíng)養(yǎng)包概念出現(xiàn)之前，人們需要買(mǎi)很多種營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，食用麻煩。營(yíng)養(yǎng)包則為人們提供了簡(jiǎn)便、高效的解決方案。形態(tài)簡(jiǎn)便（一包全有），攝入簡(jiǎn)便，營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知也做到簡(jiǎn)便。

在營(yíng)養(yǎng)包的創(chuàng)新上，仙樂(lè)健康會(huì)從三個(gè)方面進(jìn)行考量。

第一，是不同的營(yíng)養(yǎng)人群。不同性別、不同年齡段的需求不同。除了考慮到基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的需求，還要考量不同人群在不同階段的訴求。比如兒童在成長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)長(zhǎng)高的需求，在學(xué)習(xí)過(guò)程中對(duì)腦力的需求，年輕人工作時(shí)的精力需求等。

仙樂(lè)健康與寶寶樹(shù)聯(lián)合推出的兒童分齡營(yíng)養(yǎng)包產(chǎn)品

圖片來(lái)源：仙樂(lè)健康

第二，是劑型技術(shù)的挑戰(zhàn)，如何把一堆營(yíng)養(yǎng)成分互不影響地放在一包產(chǎn)品里“不打架”。這就好比饅頭和油條不能放在一起，油條中的油會(huì)浸透饅頭，饅頭里的水會(huì)影響油條的酥脆性。我們需要讓不同“脾氣秉性”的營(yíng)養(yǎng)素同處一室，相安無(wú)事。

第三，是仙樂(lè)健康的柔性生產(chǎn)。早期的營(yíng)養(yǎng)包乃是人工填裝，現(xiàn)在我們能用全自動(dòng)化設(shè)備來(lái)實(shí)現(xiàn)智慧型生產(chǎn)，用自動(dòng)化方式去適應(yīng)配方與劑型的快速變化。

03

整合全球資源
提供更適合國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的跨境產(chǎn)品

Foodaily：本屆進(jìn)博會(huì)，仙樂(lè)健康向外界展示了全球一站式跨境產(chǎn)品解決方案。您能簡(jiǎn)單介紹一下仙樂(lè)健康的跨境業(yè)務(wù)嗎？

孫昂：全球制造、全球分銷(xiāo)的全球化布局是仙樂(lè)健康的戰(zhàn)略之一。仙樂(lè)健康在2016年收購(gòu)德國(guó) Ayanda軟膠囊生產(chǎn)商，在2023年1月份完成了對(duì)美國(guó)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑制造商Best Formulations的收購(gòu)，推進(jìn)了在北美市場(chǎng)的布局。

仙樂(lè)健康的國(guó)際化布局

圖片來(lái)源：仙樂(lè)健康

今年4月，仙樂(lè)健康與天貓國(guó)際合作的保稅工廠項(xiàng)目在珠海正式揭幕。

現(xiàn)在我們基本完成了整條鏈路的打通。從美國(guó)、德國(guó)生產(chǎn)到珠海區(qū)包裝交付再到保稅倉(cāng)，形成一條龍的一站式供應(yīng)鏈解決方案。

Foodaily：仙樂(lè)健康是從何時(shí)開(kāi)始布局跨境業(yè)務(wù)的？

孫昂：仙樂(lè)健康在創(chuàng)辦之初，就致力于成為國(guó)際化大企業(yè)。仙樂(lè)健康目前海外市場(chǎng)銷(xiāo)售占比接近50%。從歐洲到北美，仙樂(lè)健康在逐步推進(jìn)全球化發(fā)展進(jìn)程。

單看做跨境業(yè)務(wù)的時(shí)間，我們?cè)谛袠I(yè)里并不算太早。但我們的發(fā)展速度并不慢。在完成對(duì)美國(guó)工廠的收購(gòu)后，珠海工廠落成開(kāi)工，剛好就把全鏈路都打通了。

仙樂(lè)健康珠海保稅工廠

圖片來(lái)源：仙樂(lè)健康

珠海保稅項(xiàng)目，主要源于疫情影響與國(guó)際爭(zhēng)端造成的全球供應(yīng)問(wèn)題。因?yàn)楹芏嗫缇称放贫即嬖诠?yīng)鏈不穩(wěn)定的痛點(diǎn)，比如紙板瓶子的包材供應(yīng)不足、原料的運(yùn)輸不便等等問(wèn)題，都會(huì)導(dǎo)致國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供給的短缺。

近兩年，抖音、快手等內(nèi)容電商快速崛起，電商側(cè)對(duì)供應(yīng)鏈的彈性要求較高。珠海保稅倉(cāng)就是這樣應(yīng)運(yùn)而生。這個(gè)項(xiàng)目可以幫助商家去解決柔性供貨、柔性包材以及保稅備貨等問(wèn)題。

我們一直在學(xué)習(xí)怎么做全球制造，也在持續(xù)推進(jìn)并購(gòu)和整合的動(dòng)作。不同國(guó)家、地區(qū)在生產(chǎn)制造資源、采購(gòu)資源、研發(fā)資源、銷(xiāo)售資源都要有很多協(xié)同性。我們持續(xù)推進(jìn)并購(gòu)整合的動(dòng)作都是在增強(qiáng)這些資源的協(xié)作過(guò)程。

在業(yè)務(wù)層面，我們也在努力為客戶提供更順暢的供應(yīng)鏈一站式解決方案。希望能實(shí)實(shí)在在地幫助他們（新玩家）進(jìn)入這個(gè)賽道，或者是能幫助這個(gè)賽道的存量玩家，完成供應(yīng)鏈的產(chǎn)品升級(jí)或降本增效，提高貨盤(pán)周轉(zhuǎn)速度。

Foodaily：海外有非常多的生產(chǎn)工廠，仙樂(lè)健康在選擇海外合作伙伴時(shí)，會(huì)采用什么樣的篩選標(biāo)準(zhǔn)？

孫昂：我們會(huì)對(duì)體量有一個(gè)大致的要求，在當(dāng)?shù)匾幸欢ǖ氖袌?chǎng)份額。其次，對(duì)方的團(tuán)隊(duì)和自有技術(shù)也是考慮因素之一。

比如我們收購(gòu)的Best  Formulations是美國(guó)知名的植物基軟膠囊生產(chǎn)商。植物基軟膠囊是仙樂(lè)健康比較看好的營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)趨勢(shì)之一。本身仙樂(lè)健康的軟膠囊就具備優(yōu)勢(shì)，我們看到植物基軟膠囊在美國(guó)軟膠囊市場(chǎng)的份額已經(jīng)占到10%，而在中國(guó)市場(chǎng)占比尚不足1%。所以我們希望把領(lǐng)先的植物基軟膠囊技術(shù)帶給中國(guó)消費(fèi)者。

Foodaily：仙樂(lè)健康發(fā)展早期更側(cè)重做出口業(yè)務(wù)，現(xiàn)在卻不斷加大跨境業(yè)務(wù)布局。從側(cè)重“出口”到拓展“跨境”，這種變化的背后有怎樣的考量呢？

孫昂：從整個(gè)膳食補(bǔ)充劑的市場(chǎng)銷(xiāo)售規(guī)模來(lái)看，目前歐洲大概是2000多億的規(guī)模，美國(guó)4000億，中國(guó)有2600億。中國(guó)的人均消費(fèi)量大約是美國(guó)的1/5。中國(guó)是全球市場(chǎng)中表現(xiàn)非常突出的地區(qū)，這幾年一直保持雙位數(shù)增長(zhǎng)，消費(fèi)需求非常強(qiáng)。

跨境可謂是中國(guó)膳食補(bǔ)充劑的一個(gè)風(fēng)向標(biāo)。這個(gè)產(chǎn)業(yè)歐美相對(duì)領(lǐng)先，海外有很多劑型、配方、功效上的創(chuàng)新。我們把跨境產(chǎn)品帶進(jìn)來(lái)，會(huì)帶動(dòng)國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品升級(jí)。

我們也很看好中國(guó)市場(chǎng)，希望通過(guò)跨境能讓國(guó)外先進(jìn)的產(chǎn)品賦能到更多中國(guó)百姓。

Foodaily：倒回到幾年前，天貓國(guó)際、京東國(guó)際電商平臺(tái)都會(huì)售賣(mài)國(guó)外保健品，這種跨境電商售賣(mài)的模式與仙樂(lè)健康的模式有怎樣的差異？

孫昂：我們和電商平臺(tái)是這個(gè)行業(yè)生態(tài)里不同的角色。

仙樂(lè)健康是在生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)用好的原料生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品，穩(wěn)定地交付給商家，通過(guò)商家在各個(gè)渠道的分銷(xiāo)，再交到消費(fèi)者手里。

而天貓國(guó)際是仙樂(lè)健康的下游，負(fù)責(zé)把包裝好、封裝好的產(chǎn)品分銷(xiāo)給消費(fèi)者。我們都是整個(gè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)里不可或缺的一環(huán)。

這些平臺(tái)方離消費(fèi)者相對(duì)更近，會(huì)給到一些他們的市場(chǎng)洞察。我們則離生產(chǎn)制造更近。所以我們各司其職，他們把需求反饋給我們，我們把需求轉(zhuǎn)化為對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品，分工更加專(zhuān)業(yè)化。

Foodaily：仙樂(lè)健康的跨境業(yè)務(wù)，會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)健康食品行業(yè)產(chǎn)生怎樣的影響？

孫昂：會(huì)加速整個(gè)市場(chǎng)的供給端發(fā)展。舉個(gè)例子，品牌如果要自己去找海外的供應(yīng)鏈會(huì)比較痛苦。把整個(gè)供應(yīng)鏈穩(wěn)定地輸出到不同國(guó)家，在當(dāng)?shù)剡\(yùn)轉(zhuǎn)并要符合當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)，不是一件輕易能夠完成的事情。仙樂(lè)健康作為中臺(tái)，能幫助商家盡量把多個(gè)環(huán)節(jié)更安心地解決，做出一款有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品交付給他們，加快商家供給的效率，實(shí)現(xiàn)更快的產(chǎn)品周轉(zhuǎn)。

在跨境模式下，當(dāng)消費(fèi)者需求傳遞給品牌時(shí)，品牌的聲音能更快地傳遞給仙樂(lè)健康，然后我們能夠交付給品牌，快速完成這一個(gè)cycle，最終促進(jìn)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)的繁榮。

Foodaily：是否方便透露一下仙樂(lè)健康在跨境業(yè)務(wù)方面未來(lái)的規(guī)劃？

孫昂：我們會(huì)繼續(xù)在Best Formulations工廠去做產(chǎn)能、劑型、設(shè)備上的投入，這個(gè)是很確定的事情。另外我們?cè)谥楹Ｒ苍谝?guī)劃二期設(shè)備，會(huì)為國(guó)內(nèi)消費(fèi)者帶來(lái)更多的包裝形式。

04

總結(jié)

根據(jù)歐睿國(guó)際發(fā)布的數(shù)據(jù)，2022年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到358億美元，過(guò)去3年的復(fù)合增速為6.2%，2025年市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到455億美元。

今年10月，仙樂(lè)健康發(fā)布三季度業(yè)績(jī)報(bào)告。報(bào)告顯示，前三季營(yíng)收25.03億元，同比增加39.96%；歸母凈利潤(rùn)1.85億元，同比增加5.10%。據(jù)了解，營(yíng)收增長(zhǎng)主要得益于仙樂(lè)健康現(xiàn)有業(yè)務(wù)增長(zhǎng)及合并Best Formulations所致。

在營(yíng)養(yǎng)健康食品快速發(fā)展的背景下，及時(shí)捕捉大眾訴求、以更多元更日常的劑型解決方案滲透更多大眾場(chǎng)景，已成為下游品牌開(kāi)拓市場(chǎng)的關(guān)鍵，技術(shù)儲(chǔ)備更扎實(shí)、產(chǎn)品方案更全面的上游企業(yè)將獲得更多增長(zhǎng)空間。

面對(duì)持續(xù)高漲的營(yíng)養(yǎng)健康需求，仙樂(lè)健康正鼓足干勁，奮力向前。

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