第四章 塑造健康行為 01培養(yǎng)健康的生活方式02營養(yǎng)與健康03環(huán)境與健康04常見傳染性和慢性非傳染性疾病的預(yù)防目錄 | Contents05常見職業(yè)性疾病的預(yù)防和康復(fù) 培養(yǎng)健康的生活方式第一節(jié) 第一節(jié) 培養(yǎng)健康的生活方式一、形成科學(xué)的健康觀（一）關(guān)注健康知識(shí)1．健康的概念1989年，世界衛(wèi)生組織對健康的概念進(jìn)行了重新定義，提出健康應(yīng)包括軀體健康、心理健康、社會(huì)適應(yīng)良好和道德健康，這就是所謂的四維健康觀念。也就是說，一個(gè)健康的人不但要有健康的軀體，還要有健康的心理，有對社會(huì)、對環(huán)境的良好適應(yīng)能力以及正確的道德觀念，忽視任何一方，其他方面也會(huì)受到影響。 第一節(jié) 培養(yǎng)健康的生活方式一、形成科學(xué)的健康觀（一）關(guān)注健康知識(shí)（1）充沛的精力，能從容不迫地?fù)?dān)負(fù)日常生活和工作而不感到緊張與疲勞。（2）處事樂觀，態(tài)度積極，樂于承擔(dān)任務(wù)而不挑剔。（3）善于休息，睡眠良好。（4）應(yīng)變能力強(qiáng)，能適應(yīng)外界環(huán)境的各種變化。（5）對一般感冒和傳染病有一定抵抗力。（6）體重適當(dāng)，體形勻稱，站立時(shí)，頭、臂、臀比例協(xié)調(diào)。（7）眼睛明亮，反應(yīng)敏捷，眼瞼不發(fā)炎。（8）牙齒清潔，無缺損和齲齒，不疼痛，牙齦無出血，顏色正常。（9）頭發(fā)有光澤，無頭皮屑。（10）肌肉豐滿，皮膚有彈性，走路輕松。2．身體健康的標(biāo)準(zhǔn) 第一節(jié) 培養(yǎng)健康的生活方式一、形成科學(xué)的健康觀（二）關(guān)注自身健康狀況每個(gè)人都應(yīng)該關(guān)注自身健康，這說起來很容易，但是實(shí)際上卻總被很多人忽視。請仔細(xì)回想一下，你是否關(guān)注過自己的健康呢？你是否只關(guān)注身體狀況，總是忽視自身的心理狀況和社會(huì)適應(yīng)情況呢？我們一起來做一組趣味測試，給自己的健康打打分。（總分在85分到100分之間的為優(yōu)，70分到84分之間的為良好，50分到69分之間的為一般，低于50分的為較差。） 第一節(jié) 培養(yǎng)健康的生活方式二、養(yǎng)成健康的生活方式生活方式是指人們?nèi)粘Ｉ畹男袨榱?xí)慣，包括飲食習(xí)慣、作息習(xí)慣、運(yùn)動(dòng)習(xí)慣、嗜好等所有的生活習(xí)慣。研究表明，健康的生活方式可以使高血壓發(fā)病率減少55%，糖尿病發(fā)病率減少50%，使人均壽命延長10年，同時(shí)大幅度提高生活質(zhì)量；而不健康的生活方式則可能給人帶來病痛。人們應(yīng)該主動(dòng)選擇健康的生活方式，包括合理飲食，適度運(yùn)動(dòng)，不抽煙、不喝酒，保持心理健康等。 第一節(jié) 培養(yǎng)健康的生活方式二、養(yǎng)成健康的生活方式（一）合理膳食合理膳食是指全面、均衡、營養(yǎng)的膳食。在日常飲食中，一是要平衡膳食，即保證食物的多樣性，減少脂肪的攝入量，多吃富含纖維的食品；二是要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，即一日三餐要按時(shí)，多食用新鮮食品，少吃煎炸食品，少喝含糖飲料，等等。 第一節(jié) 培養(yǎng)健康的生活方式二、養(yǎng)成健康的生活方式（二）適度運(yùn)動(dòng)研究指出，合理運(yùn)動(dòng)可以有效預(yù)防心臟病、糖尿病、骨質(zhì)疏松、肥胖、憂郁癥等，還可以讓人感到快樂，增強(qiáng)自信心。運(yùn)動(dòng)的注意事項(xiàng)包括以下幾點(diǎn)：（1）運(yùn)動(dòng)服裝要舒適、吸汗，最好選擇棉質(zhì)的衣物；運(yùn)動(dòng)時(shí)穿著合適的運(yùn)動(dòng)鞋，以防運(yùn)動(dòng)損傷。（2）選擇安全通風(fēng)的運(yùn)動(dòng)場所，如公園、學(xué)?；蜉^為平坦的小區(qū)空地等，切勿在街道、馬路邊運(yùn)動(dòng)。一來環(huán)境嘈雜，二來容易發(fā)生意外。（3）運(yùn)動(dòng)時(shí)切勿空腹，以免發(fā)生低血糖；最好在飯后2小時(shí)開始體育鍛煉。（4）生病或感到不適，特別是因?yàn)檠獕?、心律不穩(wěn)定而感到不適時(shí)應(yīng)立即停止運(yùn)動(dòng)。（5）鍛煉時(shí)要循序漸進(jìn)，選擇適合自己的運(yùn)動(dòng)方式和運(yùn)動(dòng)量。 第一節(jié) 培養(yǎng)健康的生活方式二、養(yǎng)成健康的生活方式（三）杜絕不良生活方式不良的生活方式如抽煙、酗酒、長時(shí)間看電視、上網(wǎng)和玩游戲等，會(huì)對人體造成嚴(yán)重影響。研究表明，長期熬夜容易導(dǎo)致失眠、健忘、易怒、焦慮不安等。過度勞累會(huì)使身體的神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂，容易導(dǎo)致體內(nèi)主要器官和系統(tǒng)失衡，比如發(fā)生心律不齊、內(nèi)分泌失調(diào)等。我們在日常生活中要戒煙、限制飲酒，按時(shí)作息，杜絕熬夜，這樣才能以充沛的精力投入學(xué)習(xí)生活中。 第一節(jié) 培養(yǎng)健康的生活方式二、養(yǎng)成健康的生活方式（四）心理平衡心理平衡是個(gè)人用升華、幽默、外化、合理化等手段來調(diào)節(jié)對某一事物得失的認(rèn)識(shí)，即具備健全的心理。在日常生活中，我們要正確認(rèn)識(shí)和評(píng)價(jià)自己，提高調(diào)控情緒的能力，與他人建立良好的人際關(guān)系，敢于面對現(xiàn)實(shí)和適應(yīng)不同的環(huán)境。心理健康的標(biāo)準(zhǔn)主要包括下面幾個(gè)方面：（1）智力正常。（2）適當(dāng)?shù)那榫w控制能力。（3）對自己能做出恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)。（5）心理行為符合年齡特征。（4）能保持良好的人際關(guān)系。 營養(yǎng)與健康第二節(jié) 第二節(jié) 營養(yǎng)與健康一、食品營養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)（一）人體所需的營養(yǎng)素營養(yǎng)素又稱營養(yǎng)物質(zhì)，是維持正常生命活動(dòng)所必需攝入的物質(zhì)成分。人體所必需的營養(yǎng)素主要包括糖類物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、無機(jī)鹽和水六大類；此外，適量的膳食纖維對維持健康也是必要的，具體的功能和食物來源如表4-1所示。營養(yǎng)素主要功能食物來源舉例或說明糖類物質(zhì)起供能作用，促進(jìn)其他營養(yǎng)素的代謝米、面、薯

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