一財(cái)網(wǎng) 2015-03-30 22:34

責(zé)編：于百程

3月30日，金光集團(tuán)宣布增加在華投資，進(jìn)軍健康營養(yǎng)食品領(lǐng)域。隨著食品行業(yè)競爭加劇，潛力巨大、且利潤較高的健康營養(yǎng)食品領(lǐng)域成為食品企業(yè)必爭之地。

隨著食品行業(yè)競爭加劇，行業(yè)利潤下滑，健康營養(yǎng)食品或?qū)⒊蔀橄乱粋€(gè)藍(lán)海。

3月30日，金光集團(tuán)宣布增加在華投資，進(jìn)軍健康營養(yǎng)食品領(lǐng)域。隨著食品行業(yè)競爭加劇，潛力巨大、且利潤較高的健康營養(yǎng)食品領(lǐng)域成為食品企業(yè)必爭之地。

近年來，食品行業(yè)面臨行業(yè)轉(zhuǎn)型升級壓力日增。中國食品科技學(xué)會(huì)理事長孟素荷表示，一方面，食品行業(yè)競爭加劇，加上行業(yè)成本上升，大量食品企業(yè)利潤下滑，盈利能力走低；而另一方面，中國市場開始出現(xiàn)消費(fèi)升級，隨著消費(fèi)者收入增長，消費(fèi)意識(shí)提升，對中高端健康營養(yǎng)食品的需求日益增加。這讓不少食品企業(yè)開始謀求轉(zhuǎn)型升級，健康營養(yǎng)食品行業(yè)成為眾多食品企業(yè)重點(diǎn)發(fā)力的行業(yè)。

健康食品目前的需求不斷增長。金光集團(tuán)食品部總裁周志毅向《第一財(cái)經(jīng)日報(bào)》記者表示，中國健康營養(yǎng)食品是食品行業(yè)尚未真正開發(fā)的藍(lán)海，今天中國健康營養(yǎng)食品規(guī)模大約800多億元，三年后或?qū)⒊^1800億，市場潛力巨大，食品企業(yè)亟需在健康營養(yǎng)食品方面發(fā)力。

此外，由于健康營養(yǎng)食品大都定位中高端消費(fèi)人群，產(chǎn)品利潤較高，可以提高企業(yè)利潤率，改變食品行業(yè)利潤率較低的現(xiàn)狀。

不過，健康營養(yǎng)食品市場目前依舊魚龍混雜。業(yè)內(nèi)人士表示，由于長期以來，食品行業(yè)惡性競爭，企業(yè)為了節(jié)約成本，忽視對健康營養(yǎng)食品技術(shù)的研發(fā)投入，很多企業(yè)缺乏健康營養(yǎng)食品技術(shù)，目前很多食品企業(yè)打著健康食品的幌子欺瞞消費(fèi)者，亟需相關(guān)監(jiān)管部門予以嚴(yán)厲打擊。健康食品看似簡單，但對生產(chǎn)技術(shù)要求非常高，特別是在食品添加劑、生產(chǎn)工藝上有著嚴(yán)格的要求，這也限制了很多食品企業(yè)難以進(jìn)入該領(lǐng)域。

周志毅坦言，健康營養(yǎng)食品的研發(fā)、生產(chǎn)并不容易，金光食品已經(jīng)于全球食品配料與食品安全解決方案巨頭杜邦公司達(dá)成戰(zhàn)略合作，以更好進(jìn)軍中國健康營養(yǎng)食品領(lǐng)域，推動(dòng)食品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

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