一財(cái)網(wǎng) 2015-03-30 22:34

責(zé)編：于百程

3月30日，金光集團(tuán)宣布增加在華投資，進(jìn)軍健康營(yíng)養(yǎng)食品領(lǐng)域。隨著食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，潛力巨大、且利潤(rùn)較高的健康營(yíng)養(yǎng)食品領(lǐng)域成為食品企業(yè)必爭(zhēng)之地。

隨著食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，行業(yè)利潤(rùn)下滑，健康營(yíng)養(yǎng)食品或?qū)⒊蔀橄乱粋€(gè)藍(lán)海。

3月30日，金光集團(tuán)宣布增加在華投資，進(jìn)軍健康營(yíng)養(yǎng)食品領(lǐng)域。隨著食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，潛力巨大、且利潤(rùn)較高的健康營(yíng)養(yǎng)食品領(lǐng)域成為食品企業(yè)必爭(zhēng)之地。

近年來(lái)，食品行業(yè)面臨行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)壓力日增。中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孟素荷表示，一方面，食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，加上行業(yè)成本上升，大量食品企業(yè)利潤(rùn)下滑，盈利能力走低；而另一方面，中國(guó)市場(chǎng)開(kāi)始出現(xiàn)消費(fèi)升級(jí)，隨著消費(fèi)者收入增長(zhǎng)，消費(fèi)意識(shí)提升，對(duì)中高端健康營(yíng)養(yǎng)食品的需求日益增加。這讓不少食品企業(yè)開(kāi)始謀求轉(zhuǎn)型升級(jí)，健康營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)成為眾多食品企業(yè)重點(diǎn)發(fā)力的行業(yè)。

健康食品目前的需求不斷增長(zhǎng)。金光集團(tuán)食品部總裁周志毅向《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者表示，中國(guó)健康營(yíng)養(yǎng)食品是食品行業(yè)尚未真正開(kāi)發(fā)的藍(lán)海，今天中國(guó)健康營(yíng)養(yǎng)食品規(guī)模大約800多億元，三年后或?qū)⒊^(guò)1800億，市場(chǎng)潛力巨大，食品企業(yè)亟需在健康營(yíng)養(yǎng)食品方面發(fā)力。

此外，由于健康營(yíng)養(yǎng)食品大都定位中高端消費(fèi)人群，產(chǎn)品利潤(rùn)較高，可以提高企業(yè)利潤(rùn)率，改變食品行業(yè)利潤(rùn)率較低的現(xiàn)狀。

不過(guò)，健康營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)目前依舊魚(yú)龍混雜。業(yè)內(nèi)人士表示，由于長(zhǎng)期以來(lái)，食品行業(yè)惡性競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)為了節(jié)約成本，忽視對(duì)健康營(yíng)養(yǎng)食品技術(shù)的研發(fā)投入，很多企業(yè)缺乏健康營(yíng)養(yǎng)食品技術(shù)，目前很多食品企業(yè)打著健康食品的幌子欺瞞消費(fèi)者，亟需相關(guān)監(jiān)管部門(mén)予以嚴(yán)厲打擊。健康食品看似簡(jiǎn)單，但對(duì)生產(chǎn)技術(shù)要求非常高，特別是在食品添加劑、生產(chǎn)工藝上有著嚴(yán)格的要求，這也限制了很多食品企業(yè)難以進(jìn)入該領(lǐng)域。

周志毅坦言，健康營(yíng)養(yǎng)食品的研發(fā)、生產(chǎn)并不容易，金光食品已經(jīng)于全球食品配料與食品安全解決方案巨頭杜邦公司達(dá)成戰(zhàn)略合作，以更好進(jìn)軍中國(guó)健康營(yíng)養(yǎng)食品領(lǐng)域，推動(dòng)食品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

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