你可否還記得年前你的體重，你是否還記得每逢佳節(jié)胖三斤，你是否還記得你說過多少次減肥，而結(jié)果又是多少次失敗了，失敗的原因有很多很多種，今天給大家說一個簡單的，很多人減肥期間不吃碳水，不吃脂肪。而蔬菜絕對是一種對于不愛動、又怕餓的人而言，少吃肉多吃菜成了首選，蔬菜不僅熱量低、粗纖維還高，很適合減肥。但這吃“草”都吃了好久，為什么還是在繼續(xù)“胖”?。〗裉炀蜑槟憬庾x蔬菜到底怎么吃才能吃廋。

1、你的蔬菜到底和別人有什么不同？

【菜沒選對、拌菜：選錯了調(diào)味品、炒菜：選錯油壺和鍋、涮菜：選錯湯底、點菜：不知道這些菜被油炸過、盛菜：直接往盤里倒、吃菜：忘了涮油】

2、關(guān)于蔬菜你怎么個吃法？

【煮菜變成了火鍋，涼拌菜變成了油潑菜、生菜變成了蔬菜沙拉，你的吃法超過了你的預(yù)料，熱量將成倍增加，例如：全素麻辣香鍋，明天全素冒菜，后天全素麻辣燙】友情提示：關(guān)于蔬菜沙拉醬料熱量：沙拉醬/千島醬，油脂含量 43% ，熱量 471 大卡，常見的咖喱粉，每 100 克的熱量為 340 大卡，咖喱塊就更厲害了，熱量高達(dá) 540 大卡，芝麻醬、花生醬、沙茶醬這些就更不用說了

3、正確的蔬菜打開方式：

①、烹飪手法

烹飪方式上，清蒸和水煮是首選，很適合急需減脂的親們~食材蒸熟或者煮熟后，味道的好壞就教給后續(xù)的調(diào)味。如果水煮清蒸實在吃不下去，炒和煎也是可以的，但是最好買一口好的不粘鍋，因為好的不粘鍋可以讓你少用油，這才是關(guān)鍵！記??！一定要少用油！

②、調(diào)味料的選擇

清蒸和水煮吃不慣，肯定是調(diào)味沒做好！調(diào)味做好了，味道一樣棒棒噠~調(diào)味上一定要學(xué)會使用白胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、蔥、醬、蒜、這些調(diào)料??！水煮的青菜、生抽一勺、蒜蓉少許、姜末少許、醋半勺，拌勻后往青菜上一淋，味道好熱量低~

肉類提前用三大勺蒜末、少許大蔥末、黑胡椒粉、生抽腌制一晚上，水煮后，撒上點黑胡椒粉，不用油也能照樣做出味道鮮美的葷菜~

土豆、芋頭、山藥蒸一蒸，然后壓成泥，放上一大勺蒜泥、黑胡椒粉、一勺生抽、小半勺白糖，少許牛奶拌勻，不用下飯菜，主食一樣好吃，而且纖維素滿滿。

這些都吃膩了，水煮點菜、肉、土豆、豆腐、直接蘸干碟辣椒粉吃，熱量比蘸芝麻醬低還能提高代謝，而且還能騙自己在吃火鍋，真是一舉多得呢！

4、推薦蔬菜選擇

5、蔬菜熱量排行

減肥期間盡可能選擇一些高纖維、低碳水的蔬菜，像芹菜、西蘭花、菠菜、卷心菜等，而根莖類、嫩豆類的可以用來代替一部分米飯，不宜攝入過多。也有，不少人在選擇蔬菜時，更偏愛那些根莖類蔬菜，如：藕、土豆、山藥、芋頭等。但若是吃多了，這些“假蔬菜”就很可能成為讓你瘦不下去的原因。希望這篇文章的分享讓你學(xué)會更多的關(guān)于減肥期間蔬菜的各種打開方式。加油！

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