低卡素食是指熱量較低的素食，一般每100g食物所含的熱量低于50千卡。低卡素食可以搭配運動進行減肥，如跑步、跳繩等有氧運動，能夠幫助消耗體內(nèi)多余的脂肪和熱量，并且有助于增強體質(zhì)。

低卡素食包括蔬菜類、水果類、豆制品、菌藻類、谷薯類等多種類型的食物，可以根據(jù)自身喜好選擇合適的食材制作成低卡素食，常見的低卡素食有以下幾種：一、蔬菜類

1.西蘭花炒胡蘿卜：主要由西蘭花、胡蘿卜組成，這兩種食材都屬于低熱量高纖維素的食物，含有豐富的維生素C以及多種礦物質(zhì)元素，適量食用后能補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還能促進腸道蠕動，有利于大便排出體外，對緩解便秘也有一定的作用。

2.菠菜雞蛋餅：是用菠菜與面粉混合制成的面糊狀食品，再打入雞蛋攪拌均勻后上鍋煎熟即可，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、鐵元素等成分，具有補氣益胃、止血潤燥的功效，適合減肥人群食用。

3.芹菜炒木耳：是由芹菜和黑木耳烹飪而成的一種家常菜，其中芹菜中含有豐富的碳水化合物、B族維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分；而黑木耳中則含有大量的膠質(zhì)，可吸附殘留在腸腔內(nèi)的異物，將其排除體外，還含有抗腫瘤活性物質(zhì)，二者一起吃不僅味道鮮美，還可起到輔助降脂、降壓的作用。

4.其他：還包括黃瓜拌豆腐、涼拌海帶絲、西紅柿蛋花湯等菜品，口感清爽，也適合減肥期間食用。

二、水果類

常見低卡素食還有蘋果、柚子、橙子、櫻桃、雪梨、草莓、圣女果等，這些水果中均含有大量水分及多種人體所需的微量元素，適當(dāng)進食后既能給身體提供充足的水分，又能增加飽腹感，從而減少其他高熱量食物的攝入量，對于減肥瘦身有一定的幫助。

三、豆制品

如黃豆芽、綠豆芽、腐竹、素雞等，都是比較理想的減肥食材，因為其熱量相對較低，同時又含有豐富植物蛋白、大豆異黃酮、卵磷脂等成分，不僅能為機體補充優(yōu)質(zhì)蛋白，還能在一定程度上預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。

四、菌藻類

例如金針菇、香菇、蘑菇、猴頭菇、海參、裙帶菜、紫菜等，此類食物大多熱量偏低，但營養(yǎng)價值較高，比如金針菇就含有一定量的賴氨酸，若經(jīng)常出現(xiàn)消化不良或食欲不振的情況，則可以適當(dāng)多吃一些。

五、谷薯類

如紅薯、芋頭、山藥、玉米、燕麥片等，這些粗糧中均含有較多的膳食纖維，不但能增加飽腹感，還可以延緩胃排空的時間，進而延長用餐時間，也能避免攝入過多熱量。

此外，在日常生活中也要注意少吃油膩辛辣刺激性的食物，如炸雞腿、麻辣燙、燒烤等，以免因熱量堆積而導(dǎo)致減肥效果不佳。

相關(guān)知識

低卡蔬菜減肥食譜
低脂低卡減脂的菜譜
減肥素菜知多少：低卡、高纖與瘦身秘密武器
營養(yǎng)又低卡的減肥食物
減脂餐，7款低卡低脂減肥菜詳細做法
低卡低脂減脂素食餐
減肥食品 減肥食譜低卡路里排行榜
減肥低卡路里食物表
【低卡減肥食譜有哪些？】
低卡低脂低熱量的7道掉秤菜，減肥者的福音，好吃不胖

網(wǎng)址: 低卡素食減肥菜單 http://www.u1s5d6.cn/newsview191453.html