本文所謂“有錢人”是指有能力在飲食方面花費較多，超出一般飲食消費水平的人。比如有錢買海參、燕窩、雪蛤等昂貴補(bǔ)品或者膠原蛋白等昂貴保健品的人，都屬于本文所說有錢人。當(dāng)然，實際經(jīng)濟(jì)收入很高的富人也在此列。 【營養(yǎng)師王興國博客】

　　海參、燕窩、雪蛤、昂貴保健品之類到底有沒有、有多大用途，不是本文要討論的。這個問題想來是智者見智仁者見仁的。否定它們的人會說，燕子吐沫(燕窩)能有什么了不起的作用呢?海參中的蛋白質(zhì)屬于非優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價值并不高。支持它們的人愿意花數(shù)千、上萬元去消費它們，必定是有一些作用的吧?否則豈不是傻瓜?

　　本文要討論的是另外一個更有意義的話題。如果你有錢，或者錢雖不多但愿意投入到飲食保健方面來，應(yīng)該買什么吃呢?可以肯定的是，首選的購買對象不應(yīng)該是燕窩、鮑魚、海參、昂貴保健品之類的東西。而應(yīng)該是升級改造你的日常飲食。

　　如何升級改造你的日常飲食呢?其實很簡單(或者說方法很簡單，可惜你沒有意識)，下面是對普通飲食品種的全面升級，你可以舉一反三或從中選擇。

　　1.大米，買價格在10元/斤左右特殊品種的大米，不但口感更好，營養(yǎng)也更佳。市面上有很多高檔大米專營店，你可以光顧。

　　2.蔬菜，買有機(jī)蔬菜，價格是普通蔬菜的數(shù)倍，但沒有農(nóng)藥殘留，更安全，口感和營養(yǎng)也更好。一般大一些的超市會有“有機(jī)蔬菜”或“無公害蔬菜”專柜。當(dāng)然，如果你懷疑這些有機(jī)蔬菜的真實性，那么建議你直接去農(nóng)村找令人放心的農(nóng)戶去購買?，F(xiàn)在，有不少專門種植有機(jī)蔬菜的農(nóng)場，他們還提供會員配送服務(wù)，非常方便。

　　3.水果，與蔬菜相仿，購買通過有機(jī)食品認(rèn)證的水果。

　　4.豬肉、雞肉和雞蛋，為了避免可能存在抗生素、激素、農(nóng)藥、瘦肉精等有害物質(zhì)，你可以直接到農(nóng)村專門從事有機(jī)種植和養(yǎng)殖的農(nóng)場去購買。它們的價格是普通肉類和蛋類的3~5倍。實踐表明，同樣的豬崽，用普通農(nóng)家糧喂養(yǎng)與用精飼料圈養(yǎng)相比，生長速度慢一半，肉的品相也肥多瘦少，但口感更佳，營養(yǎng)與安全性要好得多。雞的情況也類似，放養(yǎng)且不使用精飼料的雞生長慢、產(chǎn)蛋少，所需人力多。因此不難理解，這樣的豬肉、雞肉和蛋類一定要貴很多。很多此類農(nóng)場也提供配送服務(wù)，可以送貨上門。

　　5.海鮮，建議購買遠(yuǎn)洋捕撈的深海海鮮，如金槍魚、三文魚、北極蝦等，它們受污染較少?，F(xiàn)在有不少此類海鮮的專營店，提供幾乎來自全世界的優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)品。

　　6.大豆，建議購買黑龍江產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆。雖然專營黑龍江大豆的店面很少見，但在農(nóng)貿(mào)市場里，你仍可以從價格和品相上找到黑龍江大豆。

　　7.牛奶，這個有點難。你可以考察一下當(dāng)?shù)氐娜橹破菲髽I(yè)，特別是他們的奶牛場。如果該企業(yè)有自己管理的奶牛場，且很少外購奶源，產(chǎn)量也不是很大，還提供巴氏牛奶產(chǎn)品，那就買它好了。有的企業(yè)還提供送貨上門服務(wù)，就更方便了。當(dāng)然價格也比普通消毒牛奶貴一些。

　　8.食用油，建議購買小包裝的橄欖油、油茶籽油、芝麻油、亞麻籽油、核桃油、杏仁油等高品質(zhì)、高營養(yǎng)的植物油，并混合食用。如果是通過有機(jī)食品認(rèn)證的植物油產(chǎn)品就更好了。現(xiàn)在，這些植物油產(chǎn)品在大超市、專賣店出售，比較普及。

　　9.特色食品，購買陜西或山西產(chǎn)的大棗、新疆產(chǎn)的葡萄干、美國進(jìn)口大杏仁……。市面上有不少此類食品的專營店，提供全國各地的甚至是世界各地的特色食品，價格也較高，你可以光顧。

　　10.調(diào)味料，略，自己去找吧。

　　如果你從上述十個方面改造升級自家的日常飲食，不但可以獲得更好的營養(yǎng)，更重要的是可以避免食品安全隱患，并能享受優(yōu)質(zhì)食材的美味。對健康也是大有裨益的，其益處要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過你買的海參鮑魚燕窩雪蛤或者什么昂貴的保健品。

　　總而言之，不要迷信什么神奇的食物、滋補(bǔ)品或保健品，還是從日常飲食入手升級改造，找好的、安全的食物來享用。為此花錢才是最明智的。

（實習(xí)編輯：萬文娟）

39健康網(wǎng)(www.39.net)專稿，未經(jīng)書面授權(quán)請勿轉(zhuǎn)載。

相關(guān)知識

營養(yǎng)師證怎么考
晚餐應(yīng)該怎么吃
怎么考上運動營養(yǎng)師證書 運動營養(yǎng)師證報名費多少錢
健康營養(yǎng)師證含金量怎樣 考健康營養(yǎng)師證需多少錢
營養(yǎng)素補(bǔ)充劑到底該不該吃，該怎么吃？
素食應(yīng)該怎么吃
補(bǔ)充營養(yǎng)應(yīng)該吃什么?
小貓應(yīng)該怎么養(yǎng)
醫(yī)院營養(yǎng)師：6類人群應(yīng)該來看營養(yǎng)門診
運動員應(yīng)該吃什么營養(yǎng)品

網(wǎng)址: 營養(yǎng)師：有錢人應(yīng)該怎么吃 http://www.u1s5d6.cn/newsview191592.html