很多人為了減肥選擇不吃晚飯，但事實上，會吃晚餐比不吃晚餐更容易瘦。那么問題來了，減肥期間，晚餐究竟要怎么吃？　

　　1.最推薦的減肥吃法：

　　晚餐（少吃）or不吃肉

　　最好吃1小碗主食（最好是粗細(xì)搭配的）+ 一大碟清淡烹調(diào)的各種蔬菜、素菜（最好多吃幾種，各種顏色的蔬菜都配齊），如果你無肉不歡，最多不要吃超過三口肉。

　　這樣算下來熱量大約300-400大卡，剛剛好。

　　不吃肉人生還有什么意義？當(dāng)然——要吃肉，只不過你挪個順序，把每天所需要的肉食放在早餐和午餐吃吧。記住哦，我們身體每天所需要的肉食，大約就是一個網(wǎng)球的大小，吃太多肉，對身體也是一種負(fù)擔(dān)。

　　其實不只是減肥，從養(yǎng)生的角度，這樣吃晚餐對身體也會更好。晚餐吃過多的肉類，不僅有肥胖風(fēng)險，還有很多健康隱患——

　　1、腸癌風(fēng)險：睡眠期間，膽汁分泌減少，蛋白質(zhì)消化變慢，蛋白質(zhì)在腸道細(xì)菌的作用下，產(chǎn)生有毒物質(zhì)；加上活動量小、進入睡眠狀態(tài)中，使得腸壁蠕動緩慢，延長了有毒物質(zhì)停留在腸道內(nèi)的時間，增加了腸癌發(fā)生的風(fēng)險。

　　2、高血脂：中國傳統(tǒng)的烹飪方式比如紅燒、油爆等，通常會導(dǎo)致肉食（即使是瘦肉）也含有大量的脂肪，晚餐吃進去以后，會刺激肝臟制造低密度脂蛋白，提高血脂。

　　3、心血管壓力：晚餐吃肉太多加上上睡眠時的血流速度減緩，大量血脂就會沉積在血管壁上，進而引起小動脈和微小動脈的收縮，使外周血管阻力增高，易使血壓突然上升，也加速了全身小動脈的硬化過程。

　　4、睡眠質(zhì)量：晚餐吃肉太多，肉食難消化，夜間消化系統(tǒng)長時間工作，周身的血液集中在消化系統(tǒng)，幫助人體消化吸食物，人體的神經(jīng)得不到放松，晚上的睡眠質(zhì)量變差。

　　2.可以接受的方法

　　晚餐「用水果代替」

　　即便聽起來不是那么的科學(xué)，事實上，比起過午不食，晚餐用水果代替，也是一種可以接受控制熱量辦法。

　　當(dāng)然，為了防止你嚴(yán)重掉發(fā)、例假不來、抵抗力下降、皮膚變差、脾氣變差等癥狀出現(xiàn)。如果你要采取晚餐只吃水果的模式，你一定要在早餐和午餐注重食物的營養(yǎng)搭配，把營養(yǎng)給補充起來。

　　水果的營養(yǎng)優(yōu)勢：富含維生素C、有一定的碳水化合物（糖分以及膳食纖維）

　　水果的營養(yǎng)短板：蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素ADEK等都不足。

　　為了彌補水果的營養(yǎng)短板，你「一定」要——

　　1、早餐以及午餐一定要補充夠一天所需的蛋白質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物比如雞蛋、牛奶、瘦肉類、魚蝦等。每天至少要吃一個水煮雞蛋、一杯牛奶、一個網(wǎng)球大小的肉食（不要肥肉和皮哦）

　　2、足夠的主食：主食類用各種粗糧和豆類代替三分之一的白米面，以補充B族維生素和維生素E，每天要吃夠至少3小碗的主食。

　　3、晚餐的水果要有所選擇：甜味不濃能量不高的水果，如番石榴、獼猴桃、火龍果、草莓、柑橘類等均可食用，數(shù)量不超過500克即可（一個中等大小的蘋果大約是250克）。西瓜之類的高升血糖指數(shù)水果不能無限吃。水果吃太多也會造成糖分過剩，不利于減肥。

　　4、關(guān)于睡前宵夜：如果睡覺前餓得慌，不要吃餅干、方便面之類的高熱量低營養(yǎng)食物?？梢院纫槐Ｄ袒蛘咚崮?。

　　5、一定要注意補鈣：減肥期間非常容易缺鈣，缺鈣不僅有各種健康風(fēng)險，還會影響燃脂效果。所以減肥的朋友一定要高度注意鈣的供應(yīng)。建議在一日中有一杯牛奶或酸奶，再加一份豆制品和一份綠葉蔬菜。如此可以保證鈣的供應(yīng)基本充足。

　　6、一定要有運動，不要只把減肥的希望寄托于控制飲食。只有運動才能讓你身體瘦得更健康。

　　3.絕對「不OK」的吃法

　　早餐和午餐都是很少（基本上就是水果蔬菜、牛奶之類），晚餐只吃水果。——營養(yǎng)不良的后果很嚴(yán)重，別拿自己的健康開玩笑。

　　早餐/午餐吃各種的高熱量低營養(yǎng)食物，比如西式快餐、煎餅果果、油炸食品、蛋糕餅干等，晚餐只吃水果?！獱I養(yǎng)不高、熱量還不低，你會變成一個虛弱的胖紙！

　　最后，切記！傾聽你身體的反應(yīng)。如果你在減肥過程中出現(xiàn)嚴(yán)重掉發(fā)、例假不來、抵抗力下降、皮膚變差、脾氣變差等癥狀出現(xiàn)。那就是身體提示你營養(yǎng)攝入不足了！ 可以從上邊提示的6個要點，挨個檢查，把營養(yǎng)補充上來。（月經(jīng)不來的，一定要去看醫(yī)生。）

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