食療養(yǎng)生餐食譜

2024-06-13 07:30:38

一、養(yǎng)生食譜有很多，如海米熗竹筍，功效有清熱消痰，祛風(fēng)托毒。

配料：竹筍400克，海米25克，料酒、鹽、味精、高湯、植物油各適量。

做法：

竹筍洗凈，用刀背拍松，切成4厘米長(zhǎng)段，再切成一字條，放入沸水鍋中焯去澀味，撈出過(guò)涼水；將油入鍋燒至四成熱，投入竹筍稍炸，撈出淋干油；鍋內(nèi)留少量底油，把竹筍、高湯、鹽略燒，入味后出鍋；再將炒鍋放油，燒至五成熱，下海米烹入料酒，高湯少許，加味精，將竹筍倒入鍋中翻炒均勻裝盤(pán)即可。

二、常見(jiàn)的有養(yǎng)生雜糧粉，雜糧粥，藥膳等，中醫(yī)講究春季養(yǎng)肝健脾，夏季保肝護(hù)肝，秋季滋陰潤(rùn)肺，冬季益氣滋腎，所以藥膳食療應(yīng)遵循順乎自然的法則，適應(yīng)氣候變化的規(guī)律，春夏季節(jié)應(yīng)注意保養(yǎng)陽(yáng)氣，秋冬季節(jié)應(yīng)注意保養(yǎng)陰液才能起到良好的養(yǎng)生作用。

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