減肥和控制體重難就難在日久天長(zhǎng)，往往短期效果明顯，過(guò)一段時(shí)間那些體重都長(zhǎng)回來(lái)了，尤其是中年人。這是因?yàn)殡S著年紀(jì)的增長(zhǎng)，我們的新陳代謝會(huì)變得緩慢，年輕的時(shí)候吃什么都不胖，中年以后似乎喝涼水都長(zhǎng)肉，因此中年人在減肥和控制體重上要比年輕人吃得少一點(diǎn)、動(dòng)得多一點(diǎn)。

　　說(shuō)起來(lái)容易，做起來(lái)難，我們常常羨慕周圍那些怎么吃都不會(huì)長(zhǎng)胖的人。在新陳代謝的減緩上，確實(shí)存在個(gè)體差異。通常來(lái)說(shuō)，人到25歲以后，每十年新陳代謝會(huì)緩慢5%到10%，一個(gè)平均壽命的人一生中新陳代謝會(huì)減緩20%到40%。但有些人或者因?yàn)榛?、體型的原因，或者因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)和生理活動(dòng)的原因，每十年只減緩0.3%，一生只減緩1%到2%。

　　因此，增強(qiáng)新陳代謝就成了減肥的一個(gè)招數(shù)，出現(xiàn)了以增強(qiáng)新陳代謝為噱頭的各種補(bǔ)充劑和減肥藥，以及眾多以增強(qiáng)新陳代謝為手段的減肥法和鍛煉方法。

　　由此看來(lái)，人類的新陳代謝功能不能算良好的設(shè)計(jì)，不僅僅隨著年齡的增長(zhǎng)而漸漸緩慢，而且和很多動(dòng)物比起來(lái)要緩慢得多。最近發(fā)表的一項(xiàng)研究則得出了令人驚訝的結(jié)果：正是這種新陳代謝讓人類和其他靈長(zhǎng)類動(dòng)物比其他動(dòng)物活得長(zhǎng)。

　　靈長(zhǎng)類動(dòng)物成年慢，生育率低，壽命長(zhǎng)，科學(xué)家們希望了解的是，這種生長(zhǎng)狀態(tài)是否和新陳代謝緩慢有關(guān)。他們對(duì)動(dòng)物園內(nèi)、庇護(hù)地內(nèi)和野生的17種靈長(zhǎng)類動(dòng)物進(jìn)行新陳代謝檢測(cè)，得到卡路里消耗量后，再和其他研究獲得的哺乳動(dòng)物卡路里消耗量相比，發(fā)現(xiàn)靈長(zhǎng)類動(dòng)物只消耗一半卡路里。如果想達(dá)到其他哺乳動(dòng)物的新陳代謝水平，人類必須天天跑馬拉松。

　　盡管目前對(duì)此還沒有很好的解釋，但靈長(zhǎng)類動(dòng)物靠一半的能量就能維持生命，對(duì)于環(huán)境來(lái)說(shuō)存在著進(jìn)化優(yōu)勢(shì)，也許這就是為什么人類能夠成為地球的主宰，因?yàn)槿祟愂庆`長(zhǎng)類動(dòng)物中壽命最長(zhǎng)的。

　　這項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，動(dòng)物園的動(dòng)物和野生動(dòng)物在新陳代謝上沒有區(qū)別，生活在動(dòng)物園里的動(dòng)物相當(dāng)于天天好吃懶做的人，野生動(dòng)物則相對(duì)于專家號(hào)召我們達(dá)到的最健康的生活狀態(tài)，也就是說(shuō)新陳代謝率是基因決定的，生理活動(dòng)對(duì)新陳代謝的影響看起來(lái)很輕微。因此對(duì)于肥胖癥和其他新陳代謝相關(guān)的疾病，很可能都要重新認(rèn)識(shí)。

　　在靈長(zhǎng)類中，人類的壽命是最長(zhǎng)的，而人類的脂肪量又是最高的，這之間是否存在某種關(guān)聯(lián)？有關(guān)這方面的研究正在進(jìn)行中，很可能再次顛覆我們的認(rèn)知。

　　我們的新陳代謝很可能和我們的壽命密切相關(guān)，是一種慢生活的節(jié)奏，那么增強(qiáng)新陳代謝就是反其道而行之，可能會(huì)影響壽命，比如運(yùn)動(dòng)員和強(qiáng)調(diào)強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)的人的壽命都不如正常人。當(dāng)然并不表明要從此好吃懶做，而是要保持一種活動(dòng)的狀態(tài)，在運(yùn)動(dòng)和鍛煉上要溫和適度，尤其是中年人，不要從事強(qiáng)度大的運(yùn)動(dòng)，在鍛煉時(shí)也要量力而行，那些把自己練成死狗的說(shuō)法都不可取，那些增強(qiáng)新陳代謝的補(bǔ)充劑和減肥藥就更不要吃了。

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