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1、第三章 人的健康與環(huán)境,人類的健康與環(huán)境,健 康,影響健康的因素,健康的含義,影響健康的因素的概述,生物因素,生活方式因素,來自微生物的威脅,身體的防衛(wèi),非傳染性疾病,照顧好你的身體,來自細菌的威脅,來自病毒的威脅,傳染病,對微生物的抵抗,特殊的防病毒措施,人類的免疫功能,腫瘤,冠心病,高血壓和糖尿病,注意食品衛(wèi)生,平衡膳食,遠離毒品,吸煙危害健康,急救常識,血型與輸血,第1節(jié) 健康,他們健康嗎？,老B常常心情郁悶,討論：,小A經常生病,小C害怕和人相處,為什么？,健康是指人的生理、心理、社會關系這三者處于正常（或最佳）狀態(tài)。 世界衛(wèi)生組織WHO,你能用自己的語言給健康下個定義嗎？,健康的三要

2、素包括：生理健康、心理健康和社會關系健康。,生理、心理、社會關系這健康三個要素之間有什么關系？請舉例說明。,相互影響相輔相成密不可分,1）、生物遺傳因素；2）、生活方式因素；3）、環(huán)境因素； 4）、保健設施因素。,哪些因素會使人不健康？,病毒、細菌、真菌、寄生蟲等，營養(yǎng)不良、維生素缺乏、空氣污染、化學藥品中毒、遺傳、受傷和發(fā)育不良，吸煙、酗酒、吸毒、壓力過大等等。,做一個健康的人，必須具備的條件：1、健康的生活方式2、對疾病的預防和治療3、保持心理健康4、具有良好的社會適應能力,第2節(jié) 來自微生物的威脅,一、來自細菌的威脅 1、細菌的形態(tài)結構細菌在分類上屬原核細胞型微生物，是一類具有細胞壁的單

3、細胞微生物。具有桿狀、球狀、螺旋狀的結構,A、有些細菌直接侵入到體細胞內使人致??； 扁桃體炎鏈球菌 B、有些細菌不侵入細胞內，而是產生能破壞細胞的毒素使人致病。 破傷風破傷風細菌產生的破壞神經系統(tǒng)的毒素,2、細菌對人體的危害：,3、炭疽桿菌引起的疾病,人類感染炭疽病的主要途徑:感染炭疽病的癥狀,4、由細菌引起的常見疾病,5、青霉素,實驗結果是：浸有蒸餾水的圓紙片周圍沒有清晰區(qū)，浸有不同濃度青霉素的圓紙片有清晰區(qū)，清晰區(qū)沒有細菌生長，這是因為圓紙片上的青霉素以環(huán)形擴散到外面的瓊脂，殺死或抑制細菌生長，清晰區(qū)的周圍長滿了細菌，清晰區(qū)面積與青霉素濃度成正比。清晰區(qū)面積越大，顯示青霉素越有效地對抗細菌

4、。,抗生素的機理：在不損傷人體細胞的條件下使細胞的細胞壁變薄，并使細胞破裂。,病毒的定義：是一類比較原始的、有生命特征的、能夠自我復制和嚴格細胞內寄生的非細胞生物。,二、來自病毒的威脅1、病毒的定義和特點,病毒的特點： 形體微小，具有比較原始的生命形態(tài)和生命特征，缺乏細胞結構； 只含一種核酸，DNA或RNA； 依靠自身的核酸進行復制，DNA或RNA含有復制、裝配子代病毒所必須的遺傳信息； 缺乏完整的酶和能量系統(tǒng),2、流感病毒 流感是一種非常常見的傳染病，是由病毒(不是一種，而是約1萬種病毒)引起的急性呼吸道傳染病，還能引起心肌炎、肺炎、支氣管炎等多種并發(fā)癥。 這種病無論男女老少都有易感性，沒有

5、明顯的季節(jié)性，但多發(fā)生于冬春季節(jié)，尤其在學校、工廠等集體單位易造成流行 。,甲型流感病毒結構示意圖,三、傳染病與非傳染病 1、傳染病和非傳染病。 傳染病是在一定環(huán)境條件下由病原體所引起的，并且能夠在人與人之間、人與動物之間或動物與動物之間傳播的疾病。傳染病具有傳染性、流行性和免疫性的特點 。,傳染病流行的三個基本環(huán)節(jié)：傳染源、傳播途徑和易感人群,病原體：使人或動物發(fā)生傳染病的生物。傳染病的病原體可分為寄生蟲和微生物兩大類。傳染源：是指能夠散播病原體的人或動物。傳播途徑：是指病原體離開傳染源到達健康人所經過的途徑。病原體傳播的主要途徑有：空氣傳播、水傳播、飲食傳播、接觸傳播、生物媒介傳播等。易感

6、人群：是指對某種傳染病缺乏免疫力而容易感染該病的人群。預防傳染病的措施：控制傳染源、切斷傳播途徑、保護易感者,練一練：,1、傳染病與非傳染病的區(qū)別是傳染病具有 、 和 。,傳染性,流行性,免疫性,練一練：,2、下列屬于傳染源的是 。 A、混有炭疽桿菌的白色粉末 B、艾滋病患者 C、按蚊 D、肝炎病毒,B,練一練：,3、下列動物屬于病原體的是 。 A、蚊子 B、瘋狗 C、蛔蟲 D、帶細菌的鼠,C,練一練：,4、下列哪一種傳染病的病原體是細菌，又能通過性接觸傳播 。 A、淋病 B、流感 C、瘧疾 D、肺結核,A,練一練：,5、以下不是預防流感傳染的方 法是 。 A、常帶口罩 B、隔離流感病人 C、

7、消滅蚊子 D、接種流感疫苗,C,練一練：,6、有一次，小渾全家吃毛蚶，這些毛蚶曾被甲肝病人的糞便污染，而且沒有煮透，結果小渾吃了后，患了甲肝。根據以上事實，回答：（1）甲肝這種疾病的病原體是 。（2）從傳染病流行的三個環(huán)節(jié)考慮， “吃不潔毛蚶”屬于 。（3）小渾患病前屬于 ，患病 時成為 。,甲肝病毒,傳播途徑,易感人群,傳染源,第3節(jié) 身體的防衛(wèi),身體的防衛(wèi)重點,非特異性免疫第一道防線,把病原體阻擋在體外,殺死病原體,第一道防線,胃液殺菌作用,淚液溶菌酶使細菌溶解,皮膚和黏膜的阻擋作用,黏膜上纖毛的清掃作用,皮膚分泌物殺菌,傷口血凝塊防止病原體侵入,非特異性免疫第二道防線,吞噬細胞在組織和血

8、液中吞食和消化病原體,吞噬細胞消滅病原體,吞噬細胞吞噬病原體,第二道防線,非特異性免疫對多種病原體都有一定的防御作用,上述兩道防線的作用特點是人人生來就有的，它們不是只針對某一種特定的病原體，而是對多種病原體都有一定的防御作用，因此把這種保護性生理功能叫做非特異性免疫。,特異性免疫第三道防線,只對某一種病原體有一定的防御作用,特異性免疫,體液免疫,細胞免疫,體液免疫,1、淋巴細胞對病原體的抵抗作用叫免疫反應。2、抗原：能和淋巴細胞起免疫反應的任何物質來自體外的抗原：細菌、病毒、移植器官、花粉來自體內的抗原：癌細胞3、抗體：由抗原刺激引起；由B淋巴細胞產生；抗體與抗原有特異對應性；是一類蛋白質；

9、作用是消滅抗原；,1、抗原進入機體后，是怎樣刺激機體產生抗體的呢？2、這個過程要經過哪幾個階段？3、這個過程中有哪些細胞參與？這些細胞分別行使什么樣的功能？4、抗體又是如何發(fā)揮作用的呢？,體液免疫過程,抗原,反應階段,效應階段,感應階段,記憶細胞迅速分裂產生新的效應B細胞和新的記憶細胞。,B記憶細胞對抗原十分敏感，能“記住”入侵的抗原。對抗原的記憶可保持數月甚至終生。,體液免疫,抗原,反應階段,效應階段,吞噬、處理、呈遞抗原,呈遞抗原,受抗原刺激增殖、分化,產生抗體,與抗原特異性結合,感應階段,保持對抗原的記憶,體液免疫,抗體是如何對付抗原的？,洞,抗體附在病原體上,病原體被溶解及殺死,抗體是

10、如何對付抗原的？,體液免疫,抗體附著在病原體表面上，使病原體更易被吞噬細胞吞食。,抗體是如何對付抗原的？,體液免疫,病原體被抗體粘結在一起以致不能進入細胞或繁殖,1、當抗原已經侵入細胞，存在于細胞外液的抗體就無能為力了，這時怎么辦呢？2、這時采取的免疫方式與體液免疫有何不同？,抗原,細胞免疫的過程,感應階段,反應階段,效應階段,效應細胞與靶細胞緊密接觸后為什么會使靶細胞裂解死亡？,效應細胞與靶細胞緊密接觸后能使靶細胞大量吸水而破裂死亡。,淋巴因子,吞噬、處理、呈遞抗原,受抗原刺激增殖、分化,保持對抗原的記憶,直接殺死靶細胞；釋放淋巴因子,增強有關的免疫細胞對靶細胞的殺傷能力。,細胞免疫,T淋巴

11、細胞也能識別侵入人體的寄生蟲、外來細胞團塊和被病毒感染的自身細胞。發(fā)揮直接或間接的作用來消滅異物。B、T淋巴細胞都有免疫記憶功能,細胞免疫,自然免疫,非特異性免疫,特異性免疫,體液免疫,細胞免疫,體液免疫和細胞免疫的比較,體液免疫 細胞免疫,人體免疫,人體的三道防線,第一道防線：,第二道防線：,第三道防線：,非特異性免疫,特異性免疫,環(huán)境中存在著各種各樣的抗原，可以刺激我們的機體產生相對應的抗體，如果太愛干凈，使我們無法經常接受抗原的刺激，因而體內的抗體種類和數量都相對較少，抵抗力也就較弱。,反饋練習,1、下列皮膚的作用中，屬于免疫作用的是（ ） A、防止細菌侵入 B、防止水分蒸發(fā) C、感受外

12、界刺激 D、調節(jié)體溫,2、人體內可以吞噬和消滅病原體的是（ ） A、呼吸道黏膜 B、淋巴細胞 C、抗體和抗原 D、吞噬細胞,3、下列現象中，屬于特異性免疫的是（ ） A、唾液的殺菌作用 B、接種百白破疫苗 C、白細胞吞噬病菌 D、皮膚的屏障作用,4、免疫細胞主要是 （ ） A、吞噬細胞 B、腺細胞 C、上皮細胞 D、淋巴細胞,D,B,A,D,5、呼吸道黏膜上纖毛的作用是（ ） A、殺菌作用 B、清掃異物 C、吞噬病菌 D、保護作用,6、下列關于抗體的敘述，不正確的是（ ） A、在體內存留時間有長有短 B、是一種特殊的蛋白質 C、能破壞和排斥所有病原體 D、是在抗原刺激下產生的,7、剛出生的嬰兒

13、接種卡介苗，可以預防（ ） A、破傷風 B、百日咳 C、肺結核 D、天花,C,B,C,人工免疫,1、為什么患過傳染病后，就有了對這種傳染病的免疫力？2、如果，人為地把抗原注入人體，人體就會獲得這種免疫能力。3、人為注入的抗原物質如果毒性太強，或者活的抗原物質太多，會直接使人感染并死亡，因而要將病原體殺死，或減輕活病原體的毒性，這就是疫苗。4、疫苗是抗原。,淋巴細胞具有免疫記憶功能，當同一種抗原再次侵入人體時，就會迅速增殖和分化，產生抗體，消滅抗原。,人工免疫,巴斯德實驗：1、制作疫苗2、A組25只羊注入疫苗，B組25只羊不注入疫苗。3、幾周后，給50只羊都注入強毒性的炭疽桿菌。4、幾天后，A組

14、的25只羊全部存活，B組的25只羊全部死亡。5、結論：人工注入疫苗，能使羊獲得免疫能力。6、這種戰(zhàn)勝傳染病的方法叫接種疫苗。,人工免疫,1、人工自動免疫：把疫苗注入人體，使人產生相應的抗體而獲得的免疫。2、人工被動免疫：將有特異性抗體的血清或淋巴因子等免疫物質注入人體而使人獲得的免疫。3、兩者的區(qū)別：人工自動免疫注入的是抗原物質，抗體或淋巴因子等免疫物質是人體自身產生的。人工被動免疫注入的是免疫物質。,人工免疫,1、計劃免疫：根據對傳染病流行情況的監(jiān)測和易感人群情況的分析，衛(wèi)生部門有計劃的對易感人群進行預防接種，使他們獲得免疫，從而達到控制和消滅某種傳染病的目的。,抗感染免疫小結,自然免疫,人

15、工免疫,非特異性免疫,特異性免疫,體液免疫,細胞免疫,人工自動免疫,人工被動免疫,計劃免疫,抗感染免疫,特異性免疫,人體免疫功能,人體免疫功能,免疫監(jiān)視,自我穩(wěn)定,抗感染免疫,過敏反應,青霉素過敏,花粉過敏,風濕性心臟病,自身免疫病,類風濕性關節(jié)炎,免疫缺陷病,艾滋病,癌癥,過強,過弱,免疫功能失調病,人體免疫功能過敏反應,刺激,B淋巴細胞,再次刺激,某些細胞,抗體,過敏原,釋放,產生,化學物質,附著在,毛細血管通透性增大平滑肌收縮等,導致,局部紅腫、噴嚏、哮喘甚至休克等過敏反應,人體免疫功能自身免疫病,自身免疫病是由于免疫系統(tǒng)不能分辨“自我”和“非我”，把自身的某些細胞和組織當做抗原攻擊而引

16、起的。,人體免疫功能艾滋病,1、感染了HIV后，在潛伏期不是患者，發(fā)病后都是患者。2、預防艾滋病的措施：遵守性道德，不互用針頭。3、一般的社交活動不會傳染艾滋病。4、不歧視艾滋病患者。,人體的免疫功能,第一個方面，免疫的抗感染功能（抵抗抗原的侵入，防止疾病的產生，維護人體的健康）第二個方面，免疫監(jiān)視的功能（隨時識別和清除體內產生的異常細胞、如腫瘤細胞）第三個方面，自我穩(wěn)定的功能（及時清除體內衰老的、死亡及損傷的細胞）,過敏反應-免疫功能過強,自身免疫病風濕性心臟病、類風濕性關節(jié)炎,免疫缺陷病-艾滋病（獲得性免疫缺陷綜合癥）,第4節(jié) 非傳染性疾病,腫瘤,1、腫瘤是一種細胞性疾病。在正常情況下，細

17、胞分裂受到嚴格的調控。在種種致癌因素的作用下，細胞會連續(xù)不斷的分裂形成腫瘤。2、從免疫方面來看，腫瘤是由于突變了的細胞逃避免疫監(jiān)視引起的。3、腫瘤的分類：,腫瘤,良性腫瘤,惡性腫瘤,上皮性腫瘤癌,非上皮性腫瘤,腫瘤,良性腫瘤的特點是：腫瘤細胞局限在原發(fā)部位。惡性腫瘤的特點是能轉移并侵犯新的組織。惡性腫瘤致死原因：惡性腫瘤細胞在人體內廣泛地擴散，耗盡患者的營養(yǎng)，使病人消瘦衰竭，或影響人體正常的生理功能，最終導致患者死亡。,腫瘤細胞的病變,癌細胞,早期癌,惡性癌：已經擴散,致癌因素,1、不良的飲食習慣和吸煙。2、腌制食品中的亞硝酸鹽，霉變食物中的黃曲霉素，熏烤食品中的苯并芘。3、喜食高脂肪、高鹽的

18、食物及偏食。4、環(huán)境致癌物質。,降低癌癥發(fā)病率的方法,1、改變不健康的生活方式。2、注意黃曲霉素、亞硝酸鹽等化學致癌物質。3、避免過多食用油炸、熏烤食品。4、加強環(huán)境保護，消除環(huán)境污染。,降低癌癥死亡率方法：早發(fā)現、早診斷、早治療。,冠心?。?冠心病是冠狀動脈性心臟病的簡稱。是一種由于冠狀動脈固定性（動脈粥樣化硬化）或動力性（血管痙攣）狹窄或阻塞，發(fā)生冠狀循環(huán)障礙，引起心肌氧供需之間失衡而導致心肌缺血缺氧或壞死的一種心臟病，亦稱缺血性心臟病。,正常人和糖尿病患者餐后血糖量的變化,220210200190180170160150140130120110100908070,123時間/小時,血糖量

19、毫克100毫升,糖尿病患者,正常人,攝取葡萄糖溶液,注射胰島素,不注射胰島素,第5節(jié) 照顧好你的身體,（一）教學目標1、建立平衡膳食的觀念；2、了解人體各系統(tǒng)衛(wèi)生保健知識、形成健康的生活模式、提高戒除不良嗜好（吸煙）和遠離毒品的自覺性；3、了解環(huán)境毒物和防毒措施；4、了解觸電、蛇蟲咬傷等急救的基本方法；5、了解血型和輸血。（二 ）教學建議,食物中毒：,食用了被細菌性或化學性毒物污染的食物，或誤食了本身有毒的食物而引起的急性中毒性疾病都叫食物中毒。其特點是潛伏期短，突然地或集體地爆發(fā)，多數表現為腸胃癥狀，并和食用某種食物有明顯關系。,食物中毒分為：,細菌性食物中毒主要是食用變質的肉、蛋、魚、奶類

20、和餿飯、餿菜等。發(fā)病率一般以夏秋季較多，因此時氣溫高，有利于微生物的生長繁殖并產生毒素。非細菌性食物中毒則是誤吃了混有有毒物質的食物或吃了含有毒素的食物引起的，如亞硝酸鹽、農藥、河豚魚等。,平衡膳食與食譜制定原則,平衡膳食 是指食物中的所含的營養(yǎng)素種類齊全，數量充足，比例適當，與機體的需要能保持平衡。,食譜制定原則食物要多樣化，饑飽要適當，油脂要適量，粗細要搭配，食鹽要限量，甜食要少吃，飲酒要節(jié)制，三餐要合理。,三、遠離毒品,1.毒品的種類：,九大類,危害最大的是鴉片類、可卡因類（百毒之王）、大麻類。,2、吸毒的危害,（1）嚴重危害身心健康 （2）毒品有成癮性 （3）昂貴的毒品使吸毒者傾家蕩產

21、，走上犯罪道路。（4）吸毒、販毒破壞國家的安寧和經濟發(fā)展已成為國際公害,6月26日-國際禁毒日,四、吸煙危害健康,煙氣主要成分,煙堿,（尼古丁）,焦油,CO,（1）能刺激中樞神經系統(tǒng)使之暫時興 奮，但隨后便抑制，甚至麻痹。,（2）促使動脈硬化、誘發(fā)心臟病。,（3）改變胃液酸堿度，使?jié)儾“l(fā)病率增加。,致癌物（苯并芘）誘發(fā)肺癌。,毒害作用。,5 月31日定為“世界無煙日”,五、酗酒的危害,1、少量飲酒有利于健康,（提高食欲、消除緊張、促進血液循環(huán)等）,2、過量飲酒（酗酒）會導致酒精中毒,酒精中毒,慢性中毒,急性中毒,表現,酒醉狀態(tài),損害,消化系統(tǒng),循環(huán)系統(tǒng),神經系統(tǒng),胃 肝,誘發(fā)胃炎 脂肪肝 肝

22、硬化,引起動脈硬化 心肌梗塞,損害腦細胞并發(fā)展成酒精中毒性精神病,酒精中毒量70-80克,酒精致死量250-500克,六、急救常識,血液成分,血漿,血細胞,纖維蛋白原,血清,紅細胞,白細胞,血小板,凝血細胞,人體衛(wèi)士，免疫作用,含血紅蛋白，輸送O2,含凝集原,A凝集原,B凝集原,含凝集素,抗A凝集素,抗B凝集素,凝集反應,紅細胞凝集成團，妨礙血液循環(huán),抗A和抗B,無,O型,無,A 和 B,AB 型,抗A,B,B型,抗B,A,A型,血清中的凝集素,紅細胞的凝集原,血型,ABO血型系統(tǒng)中的凝集原和凝集素,O,A,AB,B,O,A,AB,B,2.輸血原則：,輸同型血,3.異型間輸血只在一定血型 間可

23、以進行,且在緊急情況下才采用,要輸得少輸得慢,練習:,血清中既無抗A凝集素又無抗B凝集素的血型是( ) A. A型 B. B型 C.AB型 D. O型,C,輸血時如果血型不合，會出現（ ） A.紅細胞破裂 B.血細胞凝集 C.血液凝固 D.紅細胞凝集,D,3.某病人因失血過多需要輸血，經檢驗只能接受同型血，異型血都不適用，則此人的紅細胞上和血清中所具有的凝集原和凝集素分別是( ) 含B凝集原,含抗A凝集素 含A凝集原,含抗B凝集素 無凝集原,含抗A、抗B凝集素 含A、B 凝集原,無凝集素,C,4.現有甲、乙、丙、丁四人，在ABO血型系統(tǒng)中，四人的血型各不相同?，F用丙的血清給其他三人驗血，只有乙、丁二人的紅細胞起凝集反應；用丁的血清給其他三人驗血，只有乙、丙二人的紅細胞發(fā)生凝集反應。則乙能給其他三人中的哪一個輸血？( ) A.甲 B.丙 C.丁 D.三個都不能,D,

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