健身行業(yè)有句話說，三分煉七分吃，可見吃在健身環(huán)節(jié)中是極其重要的。當(dāng)你在健身房揮汗如雨后，肚子咕嚕嚕地叫，夜市小攤上飄香的小龍蝦，讓你垂涎三尺，想大吃一頓，又害怕長肉。吃得健康的想法催生了飲食新品——健身餐。
隨著大眾健身熱潮的興起，健身人群迅速增加，健身小白在經(jīng)歷一段健身訓(xùn)練后，開始注重營養(yǎng)搭配，健身餐飲，輔助健身減脂或增肌等，市場上也相應(yīng)出現(xiàn)了健身餐等初創(chuàng)公司。
飯健是一家為健身房提供健身餐解決方案的公司，主要是為健身房的健身教練及健身愛好者提供健身餐。創(chuàng)始人蔡純菌為連續(xù)創(chuàng)業(yè)者。
在做飯健之前，蔡純菌曾做了一個飲食相關(guān)的項目，通過組建專門的營養(yǎng)師團隊為減肥、孕產(chǎn)婦人群和中老年慢性病患者提供飲食調(diào)理方案，形式為以月計費，不提供飲食產(chǎn)品而只是提供一對一的指導(dǎo)以及顧問服務(wù)。在做這個項目的過程中，有用戶反饋說：“既然能夠提供飲食調(diào)理方案，為什么不把具體的產(chǎn)品提供給用戶呢？”
創(chuàng)始人蔡純菌聽到這句話思考了很多，做產(chǎn)品是否更容易規(guī)模化呢？蔡純菌的判斷是，項目不斷擴大，需要大量營養(yǎng)師，人力成本較高；其次，國內(nèi)用戶對于付費咨詢的意識薄弱，項目規(guī)?；l(fā)展較困難。于是，蔡純菌調(diào)整了發(fā)展方向，轉(zhuǎn)向提供標(biāo)準(zhǔn)的健身餐產(chǎn)品。
飯健為健身房提供健身餐解決方案，根據(jù)健身房不同分為兩種模式。
一種是為大型、新裝修，并且有水吧臺、有休息區(qū)的健身房，為其提供智能烹飪設(shè)備和標(biāo)準(zhǔn)化食材包。健身房工作人員用飯健提供的烹飪設(shè)備對健身餐包進行加熱即可售賣給用戶食用。該模式單次銷售均在1000元以上。
第二種模式則是面對小型、沒有水吧臺、沒有休息區(qū)的老式健身房，采用中央廚房制餐，批量日配到各門店，而目前蔡純菌與他的團隊仍在規(guī)劃這種模式。
“飯健選擇為B端健身房提供健身餐，最主要的原因是B端的物流成本低。企業(yè)的訂單都是1000元起，單次大約70個健身餐包，每一單的物流成本不到一元；二是與B端合作，現(xiàn)金流比較穩(wěn)定?！辈碳兙騼|歐分析到。
飯健于2016年3月份開始籌辦，6月開始市場調(diào)查，截至目前，已與25家大型健身房合作，大部分屬于中高端健身房，與包括春分健身，高端私教工作室girlfitness等均建立了深度合作。蔡純菌談到，現(xiàn)階段公司還沒有獲得盈利，但是隨著簽約健身房數(shù)量的增加，會實現(xiàn)盈利。
提到健身餐，不可回避的問題：
一是好吃嗎？健身餐少油少鹽，保持清淡的同時，如何能夠保證味道好，這是一個難點。
二是，健身餐的市場有多大？自從體育體育產(chǎn)業(yè)火起來，大眾健身成為關(guān)注度極高的領(lǐng)域。不可否認的是健身人群在迅速增長，然而，大部分健身人群處于初級階段。記者在對健身愛好者調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，健身者在了解健身知識后，會選擇自己做，更放心；同時大部分人考慮健身餐的味道和價格。
三健身餐的購買頻次低，能夠堅持健身，能夠嚴格控制自己飲食，并能堅持的人群占有極小一部分。
市場上做營養(yǎng)餐、健康餐、運動餐、健身餐等創(chuàng)業(yè)公司有很多，按著用戶可以分為B端和C端兩種模式，例如：甜心搖滾沙拉、健身減脂餐的七分食、Gofit健身等，大多數(shù)是針對C端用戶。
為C端用戶提供健身餐，不可避免要考慮的問題是：一獲客成本較高；二是損耗及物流成本高，C端訂單隨機性強，訂單不受控制；三是在規(guī)?；矫婢哂欣щy。
健身餐初創(chuàng)公司，近年來如雨后春筍般先后涌向市場，品牌眾多，競爭激烈。
健貨來了是上海一家輔助健身人群減脂或增肌的功能性健身餐品牌，最初也是為C端用戶提供服務(wù)，目前轉(zhuǎn)型為健身餐垂直平臺。平臺負責(zé)提供菜單，監(jiān)督商家生產(chǎn)，共享銷售渠道及用戶，現(xiàn)有十多家健身餐品牌入駐平臺。
縱觀健身餐目前的發(fā)展情況，可以發(fā)現(xiàn)健身餐公司處于發(fā)展初級階段，大多數(shù)仍處于種子輪、天使輪的階段，行業(yè)仍處在初級發(fā)展階段；健身餐初創(chuàng)公司位于北京、上海等這樣一線城市，用戶中女性占大部分，從市場來看還沒有打開消費需求。
后續(xù)，健身餐在保證口味和價格合理的情況下，如何加大擴展速度和跨區(qū)域輸出，形成規(guī)模化發(fā)展是關(guān)鍵點。在北上廣這樣忙碌的生活節(jié)奏下，每天能夠安排好健身時間，吃上一頓健康美味的健身餐，著實是一件美好的事情。健身餐，想起來很符合大眾心理，聽起來也不錯，是否真的成為一門大生意呢？
