DHA

 　　什么是DHA

　　DHA，二十二碳六烯酸，俗稱(chēng)腦黃金，是一種對(duì)人體非常重要的多不飽和脂肪酸，屬于Omega-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員。DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長(zhǎng)及維持的一種主要元素，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大，約占50%，因此，對(duì)胎嬰兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。

　　DHA的作用

　　多個(gè)研究已經(jīng)證實(shí)，嬰兒喂養(yǎng)方式與嬰兒長(zhǎng)期認(rèn)知功能的發(fā)育有關(guān)聯(lián)性。兒童時(shí)期是認(rèn)知能力發(fā)展迅速時(shí)期，早期進(jìn)行母乳喂養(yǎng)的嬰兒體內(nèi)DHA含量較非母乳喂養(yǎng)者高，這提醒人們認(rèn)識(shí)到母乳中的DHA是提高兒童認(rèn)知功能的重要原因。母乳中含有豐富的DHA，可以促進(jìn)大腦的發(fā)育成熟，并刺激了DHA生物合成酶的活性。

　　如果DHA缺乏，兒童將會(huì)出現(xiàn)行為的異常和神經(jīng)功能的失調(diào)。注意缺陷多動(dòng)障礙（attentiondeficithyperactivitydisorder，ADHD）是兒童時(shí)期最多見(jiàn)的行為障礙，幾乎代表了兒童時(shí)期行為問(wèn)題的大多數(shù)行為癥狀，主要表現(xiàn)為注意力不集中，多動(dòng)、沖動(dòng)，同時(shí)ADHD患兒還可共患學(xué)習(xí)障礙、抽動(dòng)障礙、心境障礙、對(duì)立違抗障礙，甚至共患品行障礙出現(xiàn)反社會(huì)及違法行為。

　　DHA什么時(shí)候吃最好

　　1、魚(yú)油類(lèi)DHA制品

　　孕中晚期（孕20周后）——胎兒出生后6個(gè)月內(nèi)

　　一般來(lái)說(shuō)，魚(yú)油類(lèi)DHA制品在孕中晚期（孕20周后）至胎兒出生后6個(gè)月內(nèi)服用效果最佳。因?yàn)樵谶@個(gè)階段是胎兒大腦中樞的神經(jīng)元分裂和成熟最快的時(shí)期，也是對(duì)DHA需要量最大的時(shí)期。尤其胎兒滿(mǎn)5個(gè)月胎齡后，由于胎教內(nèi)容的施加，人為地增加了對(duì)胎兒的聽(tīng)覺(jué)、視覺(jué)、觸覺(jué)三種感覺(jué)神經(jīng)通路的刺激，會(huì)引起胎兒大腦皮層上相關(guān)的感覺(jué)中樞區(qū)域里的神經(jīng)元（錐體細(xì)胞）增長(zhǎng)更多的樹(shù)突或樹(shù)突棘。這就需要由母體供給胎兒更多的DHA，以便滿(mǎn)足因胎兒大腦和視網(wǎng)膜上的神經(jīng)元的發(fā)育，對(duì)自身細(xì)胞膜上的膜磷脂構(gòu)成所極需增加DHA的要求。為了讓寶寶打下良好的視力基礎(chǔ)，因此建議孕婦從妊娠4個(gè)月起適當(dāng)補(bǔ)充DHA。

　　在孩子出生后，目前母親可繼續(xù)服用DHA，通過(guò)乳汁喂給胎兒。

　　2、a-亞麻酸營(yíng)養(yǎng)品

　　孕晚期（孕28周后）至胎兒出生后6個(gè)月內(nèi)

　　a-亞麻酸營(yíng)養(yǎng)品的最好補(bǔ)充時(shí)間在孕晚期（孕28周后）至胎兒出生后6個(gè)月內(nèi)，因?yàn)樵挟a(chǎn)婦在這個(gè)階段，可利用母血中的a-亞麻酸合成DHA，然后通過(guò)血液或乳汁輸送給胎兒。當(dāng)孩子超過(guò)6個(gè)月后，可將油擠入配方奶中搖勻，直接喂給嬰兒。

　　既然胎兒在母親妊娠最后3個(gè)月內(nèi)，可以用母血中的a一亞麻酸含成自己的DHA，所以，母親在孕期特別是最后的3個(gè)月孕期中，應(yīng)多吃一些核桃等含a一亞麻酸多的硬果。有條件者當(dāng)然直接從魚(yú)油類(lèi)DHA營(yíng)養(yǎng)品中補(bǔ)充DHA會(huì)更可靠。

　　不過(guò)，因?yàn)镈HA是以脂肪的形式存在于“腦黃金”營(yíng)養(yǎng)品中，吃后在十二指腸內(nèi)要靠膽汁的幫助和水結(jié)合乳化成乳液，才能被十二指腸與空腸吸收。但膽汁不是每天24小時(shí)持續(xù)向十二指腸排放，而是間斷排入11次，每次3～5分鐘。

　　一般在吃了含蛋白質(zhì)多的食物，在胃內(nèi)刺激了胃粘膜上的感覺(jué)神經(jīng)，通過(guò)神經(jīng)反射弧的聯(lián)系，引起膽囊收縮排放膽汗到十二指腸。所以，孕婦在吃含DHA的“腦黃金”類(lèi)營(yíng)養(yǎng)品時(shí)，應(yīng)在吃牛奶、豆?jié){、雞蛋、魚(yú)、豆腐等食品時(shí)服用，或干脆同牛奶或豆?jié){同服之。這樣吸收才充分，才不會(huì)浪費(fèi)DHA。

　　DHA每日攝入量

　　美國(guó)醫(yī)學(xué)研究所（IOM）推薦各人群DHA每日適宜攝入量，分別是4歲-18歲每天90-160毫克，成年人每天160毫克，孕婦每天200毫克。

　　DHA（二十二碳六烯酸）是一種分布在人體各處的長(zhǎng)鏈歐米伽-3脂肪酸。它還是大腦和眼睛的主要構(gòu)成脂肪以及心臟的重要組分。人們通過(guò)攝取食物來(lái)獲得豐富的DHA，主要的飲食來(lái)源有深海藻類(lèi)、深海高脂肪魚(yú)類(lèi)（包括鳳尾魚(yú)、三文魚(yú)、鯡魚(yú)、金槍魚(yú)等）、魚(yú)油、家禽及蛋類(lèi)等。

　　國(guó)外有研究顯示，DHA攝入適宜，可降低患阿爾茨海默氏老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)，并且能夠減緩與年齡增長(zhǎng)相關(guān)的認(rèn)知能力的衰退。不僅對(duì)老年人，DHA對(duì)健康年輕人保持全身和脊椎的骨密度峰值也有積極作用。

　　合理選擇補(bǔ)充DHA營(yíng)養(yǎng)品

　　DHA是構(gòu)成細(xì)胞及細(xì)胞膜的主要成份之一，DHA主要存在海洋魚(yú)體內(nèi)，而魚(yú)體內(nèi)含量最多的則是眼窩脂肪、其次是魚(yú)油。普通消費(fèi)者直接從海洋魚(yú)類(lèi)身上獲取DHA是很困難的，所以食用油成為普通消費(fèi)者獲取DHA的主要來(lái)源，因此建議可以通過(guò)合理選擇食用油來(lái)補(bǔ)充。各種食用油中，以橄欖油、核桃油、亞麻油、巴馬火麻油、星油藤油中含有必需脂肪酸a-亞麻酸ω3最多，ω3在人體內(nèi)可以衍生為DHA。

　　1、 在購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)注意產(chǎn)品的DHA 的含量，選用含量高的產(chǎn)品。

　　2、 市場(chǎng)上的許多 DHA 營(yíng)養(yǎng)品屬于魚(yú)油類(lèi)制品，產(chǎn)品均含有 DHA 和 EPA （另一種 Ω3 不飽和脂肪酸），孕婦應(yīng)選用含 DHA 高而 EPA 含量低的魚(yú)油產(chǎn)品，或者選用藻油DHA產(chǎn)品。

　　3、α-亞麻酸營(yíng)養(yǎng)品也是補(bǔ)充 DHA 的良好來(lái)源，而且安全無(wú)任何副作用。需同卵磷脂、?；撬?、維生素E配合使用，效果最佳。

　　4、 葉黃素是DHA的保護(hù)神。葉黃素主要存在于視網(wǎng)膜中，可以促進(jìn)嬰幼兒大腦視網(wǎng)膜的發(fā)育，同時(shí)葉黃素具有抗氧化作用，視網(wǎng)膜中足量的DHA可以預(yù)防眼部DHA的氧化，起到保護(hù)視力的作用。葉黃素在食物中含量較高，可以通過(guò)食物足量攝取。

　　5、磷脂酰絲氨酸和DHA一起可以相互協(xié)同，對(duì)神經(jīng) 2 A細(xì)胞起到保護(hù)作用 。豐富的磷脂酰絲氨酸可以增加細(xì)胞膜的流動(dòng)性，促進(jìn)智力的發(fā)育。磷脂酰絲氨酸和DHA一起可以保護(hù)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)胎兒智力發(fā)育

　　6.蛋黃DHA屬于生物DHA，是中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的創(chuàng)新生物科技成果，是通過(guò)含有α-亞麻酸或乙酯型DHA的特殊飼料喂雞，利用雞體轉(zhuǎn)化富集置換而來(lái)。雞體是“生物篩”，能夠?qū)⒛切?duì)人體不利的物質(zhì)阻攔去掉，并將DHA轉(zhuǎn)化為“卵磷脂型DHA”，無(wú)化學(xué)殘留，因此更安全，還好吸收，吸收率接近100%。

　　什么食物含DHA

　　1.母乳。初乳中DHA的含量尤其豐富。不過(guò)，母親乳汁中DHA的含量取決于三餐的食物結(jié)構(gòu)。日本的母親吃魚(yú)較多，乳汁中DHA含量高達(dá)22%，居全球第一;其次為澳大利亞，約為10%;而美國(guó)最低，僅有7%。

　　2.配方奶粉。指添加DHA的配方奶粉。

　　3.魚(yú)類(lèi)。DHA含量高的魚(yú)類(lèi)有鮪魚(yú)、鰹魚(yú)、鮭魚(yú)、鯖魚(yú)、沙丁魚(yú)、竹莢魚(yú)、旗魚(yú)、金槍魚(yú)、黃花魚(yú)、秋刀魚(yú)、鱔魚(yú)、帶魚(yú)、花鯽魚(yú)等，每100克魚(yú)中的DHA含量可達(dá)1000毫克以上。就某一種魚(yú)而言，DHA含量高的部分又首推眼窩脂肪，其次則是魚(yú)油。

　　4.干果類(lèi)。如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亞麻酸可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成DHA。

　　5.藻類(lèi)。

　　6.DHA制品。市場(chǎng)上有兩種：一種是從深海魚(yú)油中提取，另一種是從藻類(lèi)中提取。孕產(chǎn)婦和孩子宜首選藻類(lèi)DHA制品。

　　DHA常見(jiàn)的幾種補(bǔ)充劑

　　魚(yú)類(lèi)DHA

　　1.魚(yú)油乳劑：

　　大多數(shù)孩童（以及一些成年人）都不喜歡魚(yú)腥味，因此，家長(zhǎng)們總是很難找到孩子們喜歡的魚(yú)油補(bǔ)給品。

　　2.魚(yú)油軟凝膠：

　　這種魚(yú)油沒(méi)有令人難受的異味，但大家總覺(jué)得太大顆的膠囊卻讓孩童難以吞咽。我們可以把膠囊刺破直接放進(jìn)食物中服用，這樣就沒(méi)有顆粒大小的問(wèn)題了。

　　3.DHA嚼片：

　　最好的解決方案！它美味可口，孩子們必能樂(lè)于以此作為補(bǔ)給，不僅會(huì)記得服食，而且吃了還想再吃?，F(xiàn)在孩童不再是被“逼”服食，而是自愿要服食。

　　藻類(lèi)DHA

　　1.藻油軟膠囊

　　不需吞服，咬破吸食。

　　2.DHA沖劑

　　研究表明，DHA沖劑相對(duì)于DHA膠囊，可以提升2倍的吸收效率。

　　3.DHA乳品

　　4.DHA食用油

　　這幾類(lèi)產(chǎn)品因?yàn)槭褂迷逵虳HA，因此腥味小且不含EPA，更適合小孩食用。尤其是添加藻類(lèi)DHA食用油和乳品，可以炒菜或者直接口服。

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寶寶什么時(shí)候吃DHA最好

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