秋季氣候涼爽，陰陽相對(duì)平衡，最適宜進(jìn)補(bǔ)。進(jìn)補(bǔ)不需要山珍海味，對(duì)于中老年人來說，選擇優(yōu)質(zhì)蛋白就好。人體從40歲左右開始出現(xiàn)肌肉量減少，在70歲以前每10年約自然丟失8%的肌肉，年齡越大，肌肉丟失的速度也會(huì)明顯增快。在70歲之后，每10年丟失可達(dá)15%。為了強(qiáng)身健體，廣東省婦幼保健院營養(yǎng)科主治醫(yī)師田爽建議，進(jìn)補(bǔ)可從攝入優(yōu)質(zhì)蛋白開始。

　　肌肉衰減的危害有哪些？田爽說，肌肉衰減的特點(diǎn)是骨骼肌量減少，增加跌倒的風(fēng)險(xiǎn)；其次，肌肉衰減后肌肉力量下降，對(duì)骨骼的保護(hù)作用降低，容易導(dǎo)致骨折；肌肉衰減導(dǎo)致負(fù)重能力下降，活動(dòng)減少，甚至?xí)鹬欣夏耆说纳钯|(zhì)量下降；此外，肌肉衰減與一些慢性病，比如慢性阻塞性肺病、糖尿病、心力衰竭等臨床疾病不良預(yù)后也有關(guān)。

　　一日三餐都要有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

　　良好的營養(yǎng)狀況對(duì)延緩人體肌肉衰減能起到關(guān)鍵作用。如何吃才能延緩肌肉衰減？田爽建議，從每天保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入開始?！耙话闱闆r下，我們每天蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)達(dá)到1.0~1.2g/kg體重，如果是日常進(jìn)行抗阻訓(xùn)練，每日的蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)≥1.2~1.5g/kg體重，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占到一半以上?！碧锼f。

　　田爽介紹：“豬牛羊、雞鴨鵝、魚蝦、蛋、大豆及豆制品、奶及奶制品都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源。比如每天豬牛羊肉50克，魚蝦、禽類50~100克，每日飲奶300-400克，建議做到三餐都應(yīng)有，如早餐可以吃雞蛋、牛奶、豆類；中餐、晚餐可食用豬牛羊、雞鴨鵝、魚蝦、蛋、大豆及豆制品等?！毙枰嵝训氖牵灰性谝徊统源罅康牡鞍踪|(zhì)。（記者張華 通訊員 林惠芳）

來源：羊城晚報(bào)