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健康飲食常吃果蔬補(bǔ)充維生素

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月02日 15:12

　　人體不可缺少維生素的含量，春季飲食要注意補(bǔ)充維生素，那么，需要通過食物補(bǔ)充維生素，接下來就讓我們一起來看看吧!

　　菠菜為春天的應(yīng)時(shí)蔬菜，具有滋陰潤燥，舒肝養(yǎng)血等作用，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。

　　風(fēng)多雨少，空氣干燥的春天，人體的水分很容易通過出汗、呼吸而大量丟失，再加上“春天氣溫孩兒面，一天變?nèi)儭?，不能保持人體新陳代謝的平衡和穩(wěn)定，導(dǎo)致生理機(jī)能失調(diào)。具體表現(xiàn)為食欲不振、大便干燥、小便發(fā)黃、咽喉干燥疼痛、眼睛紅赤干澀、鼻腔熱烘火辣、嘴唇干裂，甚至?xí)霈F(xiàn)口鼻生瘡的上火現(xiàn)象。再加上春天細(xì)菌、病毒活力增強(qiáng)，不時(shí)侵襲人體，使人致病。所以，此時(shí)的飲食應(yīng)注意進(jìn)行一定的調(diào)整，以保證身體健康，提高防病能力，防止燥火燎破你的口唇。具體來講，應(yīng)按照以下原則安排飲食。

　　1.注意食性

　　一般來講，既不要吃熱量高的食物，也不要吃冷食。少吃羊肉，多吃瘦肉、蛋、奶等高蛋白的食物;多食鴨肉、鴨血，因鴨肉屬涼性，食用后不燥，鴨血性平，營養(yǎng)豐富，能夠以血補(bǔ)血;多選用食醋，醋味酸而入肝，具有平肝散淤，解毒抑菌等作用。

　　2.補(bǔ)充足量維生素

　　春天，細(xì)菌、病毒等微生物開始繁殖，活力增強(qiáng)，容易侵犯人體而致病，所以，有資料顯示，在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和無機(jī)鹽，以提高抗病毒能力。如小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用;胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲;富含維生素E的食物也應(yīng)食用，以提高人體免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力，這類食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。嗓子干、口腔潰瘍、爛嘴角等情況發(fā)生較多的主要原因是蔬菜吃得少，維生素B2攝入量不足，應(yīng)多吃蔬菜。水果不可以替代蔬菜，因?yàn)樗饕S生素C而不是維生素B2。

　　3.舒肝養(yǎng)血多食菠菜

　　菠菜為春天的應(yīng)時(shí)蔬菜，具有滋陰潤燥，舒肝養(yǎng)血等作用，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。

　　微微健康網(wǎng)溫馨提示：維生素E是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，許多人經(jīng)常服用維生素E補(bǔ)充劑。但一項(xiàng)最新科研成果顯示，濫用維生素E對身體不僅無益，而且會減少生命，與降膽固醇藥相沖突。

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