補(bǔ)鐵，相信是很多妹紙們?nèi)粘Ｉ钪欣^減肥之后的又一件大事。

女性因?yàn)樯碓?，每個(gè)月都會(huì)丟失一部分血液，對(duì)比男性，貧血的幾率要大得多。

而鐵作為血紅蛋白中的重要元素，一旦流失，如果不能及時(shí)補(bǔ)回來(lái)，就會(huì)造成缺鐵性貧血。

貧血會(huì)不同程度地影響生活質(zhì)量，找到貧血的原因，才能有的放矢地進(jìn)行糾正。

人為什么會(huì)貧血？最典型的就是紅細(xì)胞丟失過(guò)多。

1.大型創(chuàng)傷、手術(shù)、分娩等大量出血，

2.女性月經(jīng)

3.反復(fù)的消化道出血（胃潰瘍等）、痔瘡出血等慢性少量出血

紅細(xì)胞生成減少

常見(jiàn)原因有：

1.骨髓造血功能障礙：成年人的紅細(xì)胞只能在骨髓生成，一個(gè)造血肝細(xì)胞發(fā)育至成熟的紅細(xì)胞約歷時(shí)6~7天。當(dāng)骨髓造血功能衰竭，紅細(xì)胞生成數(shù)量減少，引起貧血。

2.腎功能嚴(yán)重受損、腎切除：身體內(nèi)90~95%具促進(jìn)紅細(xì)胞生成作用的EPO（促紅細(xì)胞生成素）在腎臟合成和分泌，若雙腎嚴(yán)重破壞、腎切除，只能依靠肝臟分泌5~10%的EPO，紅細(xì)胞生成數(shù)量減少，引起貧血。

3.營(yíng)養(yǎng)性，造血原料不足：鐵是合成血紅蛋白的必需原料，當(dāng)鐵攝入量不夠或吸收障礙，或長(zhǎng)期慢性失血（潰瘍、痔瘡等）時(shí)，身體出現(xiàn)缺鐵，血紅蛋白減少，引起貧血。

紅細(xì)胞容易破裂常見(jiàn)原因有：

1.基因性：地中海貧血

每一個(gè)血紅蛋白由1個(gè)珠蛋白和4個(gè)血紅素組成。地中海貧血是因珠蛋白基因缺失或點(diǎn)突變，珠蛋白合成障礙導(dǎo)致。紅細(xì)胞容易破裂，血液中紅細(xì)胞數(shù)量減少，引起貧血。

2.營(yíng)養(yǎng)性

缺乏維生素B12和葉酸時(shí)，造血過(guò)程中發(fā)育受阻，無(wú)法發(fā)育為正常成熟的紅細(xì)胞，導(dǎo)致巨幼紅細(xì)胞性貧血，紅細(xì)胞容易破裂，數(shù)量減少。

哪些人容易出現(xiàn)維生素B12缺乏？

長(zhǎng)期純素食者：維生素B12主要在各種肉類、動(dòng)物內(nèi)臟、貝殼類及蛋類，奶制品中含量很少，谷類、蔬菜、水果中幾乎不含。所以長(zhǎng)期純素食者容易出現(xiàn)維生素B12缺乏，從而引起貧血。建議增加發(fā)酵豆制品的補(bǔ)充，如納豆、腐乳等。

消化吸收功能下降的老年人，胃大部分切除者：維生素B12的吸收需要內(nèi)因子的幫助，而內(nèi)因子由胃粘膜的壁細(xì)胞產(chǎn)生，消化吸收功能下降的老年人和胃大部分切除者，由于內(nèi)因子分泌減少，也會(huì)導(dǎo)致維生素B12吸收不良，引起貧血。

有些姑娘皮膚蒼白無(wú)血色、手腳冰涼、容易頭暈的毛病，大多都是因?yàn)樨氀斐傻摹?/p>

想要知道怎么補(bǔ)鐵，得先明白為什么要補(bǔ)鐵。去醫(yī)院做體檢的時(shí)候，醫(yī)生判斷你是否貧血的重要指標(biāo)，就是血紅蛋白的數(shù)量。體內(nèi)血紅蛋白合成數(shù)量減少，無(wú)法運(yùn)輸足夠的氧氣到大腦，導(dǎo)致大腦供氧不足，就容易引起頭暈、氣色不好等癥狀。那為啥血紅蛋白的合成會(huì)減少呢？缺鐵。因?yàn)?，鐵是構(gòu)成血紅蛋白的核心元素。

對(duì)于女性這種每月一次大出血的生物來(lái)說(shuō)，缺鐵十分常見(jiàn)的。先來(lái)說(shuō)說(shuō)，鐵這個(gè)核心元素到底怎么個(gè)核心法呢？給大家打個(gè)比方。血紅蛋白就好比是個(gè)小國(guó)家，國(guó)家里面的皇室家族，叫血紅素。

碳、氫、氮、氧等元素是這個(gè)皇室家族的爸爸媽媽、長(zhǎng)輩和傭人。鐵則是家里的大少爺，家族的繼承人，皇室的小王子，整個(gè)家族國(guó)家都圍著他轉(zhuǎn)，他是最最核心的人物。

如果缺鐵，意味著家庭沒(méi)有核心，家族沒(méi)有繼承人，國(guó)家沒(méi)有了頂梁支柱，那這個(gè)國(guó)家根本就組建不起來(lái)了。簡(jiǎn)而言之，缺鐵，導(dǎo)致血紅蛋白（判斷是否貧血的重要指標(biāo)）合成減少，從而導(dǎo)致貧血。這下，應(yīng)該明白貧血和補(bǔ)鐵的關(guān)系了吧！

通過(guò)飲食補(bǔ)鐵是一直很提倡的補(bǔ)鐵方法。在日常生活中，通過(guò)食材的挑選、合理的搭配，來(lái)補(bǔ)充人體每日所需的鐵元素，是一種十分有效的方法。

膳食中的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵。血紅素鐵一般存在于動(dòng)物紅肉、血液、肝臟中，容易被人體吸收利用；非血紅素鐵存在于植物性食物中，如菠菜、芹菜等，不容易被人體吸收利用。

動(dòng)物類食物補(bǔ)血的效果是最好的。無(wú)論是從含量還是鐵的吸收率來(lái)說(shuō)，都是很高的。

對(duì)于需要補(bǔ)鐵的人來(lái)說(shuō)，一日三餐中應(yīng)包含有瘦畜肉50-100克，每周一次動(dòng)物血或畜禽肝腎25-50克。維C有幫助人體吸收利用鐵元素的作用，

因此在攝入富含鐵的畜肉或者動(dòng)物血和肝臟時(shí)，應(yīng)同時(shí)攝入含維生素C較多的蔬菜水果，以提高膳食鐵的吸收和利用。

改善慢性出血問(wèn)題后，注意營(yíng)養(yǎng)均衡，尤其關(guān)注鐵、維生素C、維生素B12、葉酸的補(bǔ)充。

鐵：優(yōu)選便于吸收的肝臟、動(dòng)物血、紅肉、扇貝，其次是干木耳、紫菜、菠菜、蒜薹、黑芝麻等食物

維生素C：新鮮蔬菜水果中的維生素C，可以幫助鐵更好地被身體吸收。

維生素B12：各種肉類、動(dòng)物內(nèi)臟、貝殼類及蛋類，素食者注意補(bǔ)充發(fā)酵豆制品，如納豆、腐乳等。

葉酸：每天200~300克深綠色葉菜，可滿足身體對(duì)葉酸的需要。

對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，缺鐵是永遠(yuǎn)都要重視的問(wèn)題，學(xué)會(huì)以上補(bǔ)鐵的方法，希望對(duì)大家有所幫助！

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