蛋白粉與高度蛋白質(zhì)食物相比較，它的優(yōu)點(diǎn)在於：它能夠快速地給人體提供蛋白質(zhì)，幫助人體更快吸收。大部分健身人士都會通過食用它來幫助他們更好、更快地增肌，以達(dá)到健美身材。但蛋白粉怎麼吃？它有什麼功效、好處？它的壞處和副作用又是什麼？這些問題將在下文中得到解答。此外，我們還匯總了市面上10款受歡迎的蛋白粉進(jìn)行推薦，希望可以幫助到你。

一、蛋白粉功效與好處

好處1：補(bǔ)充蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是人體必需的元素之一，在日常生活中，我們通過攝入牛奶、鷄蛋、牛肉、大豆等高蛋白質(zhì)食物，就基本上可以維持我們?nèi)梭w日?；顒铀枰牧俊５珜兑恍├先嘶蛘郀I養(yǎng)物質(zhì)流失過多的人來説，他們要通過比較快捷的方式讓人體攝入該元素，那麼此時(shí)蛋白粉就能夠發(fā)揮很大功效。

好處2：蛋白粉有助於減肥

優(yōu)質(zhì)的蛋白粉可以達(dá)到減肥效果。因爲(wèi)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品是直接從牛奶或者豆類中提取出蛋白質(zhì)，這些商家不會再往裏面添加上色素、食用香精、糖等物質(zhì)，以保證產(chǎn)品的純淨(jìng)。大家在食用它的時(shí)候，在一定程度上可以達(dá)到減肥效果。

好處3：蛋白粉可以增肌

蛋白質(zhì)能夠促進(jìn)肌肉增長，但這並不意味著你只要通過食用蛋白粉就可以達(dá)到增肌效果，事實(shí)上，它只是起輔助和促進(jìn)作用。當(dāng)你正準(zhǔn)備健身並且希望自己能夠通過鍛煉形成肌肉，那麼你就可以食用它，來幫助你更好地增肌。

好處4：蛋白粉有助於運(yùn)動性損傷肌肉恢復(fù)

蛋白質(zhì)對於修復(fù)受損肌肉有很大的作用，當(dāng)你在運(yùn)動完之後食用蛋白粉不僅能夠幫助你更好的增肌，同時(shí)也能夠修復(fù)因爲(wèi)運(yùn)動、拉伸而造成的肌肉損傷。

好處5：補(bǔ)充膠原蛋白

蛋白粉的種類比較多，像增肌粉和膠原蛋白粉都是它的分類之一。而膠原蛋白粉除了可以補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì)之外，它還能夠補(bǔ)充人體流失的膠原蛋白，比較適合成年人，特別是已經(jīng)開始流失膠原的人士食用。

二、蛋白粉壞處與副作用

蛋白粉副作用1：出現(xiàn)泡泡尿

大家在食用蛋白粉的時(shí)候會擔(dān)心它會不會帶來鈣質(zhì)流失，事實(shí)上，它對鈣質(zhì)流失的影響很小。它可以加速人體對於鈣的吸收，但鈣屬於人體微量元素，我們無法在短時(shí)間內(nèi)大量吸收；因此，這些多餘的鈣會通過尿液排出，導(dǎo)致出現(xiàn)泡泡尿。這是蛋白粉比較明顯的壞處。

副作用2：容易生暗瘡

蛋白質(zhì)分爲(wèi)植物蛋白和動物蛋白，而動物蛋白主要來源是牛奶。有護(hù)膚經(jīng)驗(yàn)的人都知道，大量攝入牛奶會使我們的臉上出現(xiàn)爆豆、長暗瘡等情況，所以食用過多的乳清蛋白粉可能會導(dǎo)致暗瘡。這個壞處有些人會接受不了，那麼你可以選擇植物蛋白。

副作用3：導(dǎo)致消化不良

對於乳糖不耐受的人來説，食用過多的乳清蛋白粉可能會讓他們的腸胃出現(xiàn)不舒服的情況，因爲(wèi)他們無法產(chǎn)生大量的乳糖酶來消化它。在這種情況下，如果你需要攝入足夠量的蛋白質(zhì)，你可以選擇大豆、豌豆等食物。

副作用4：導(dǎo)致營養(yǎng)不良

這個壞處並不是蛋白粉本身具有的，而是因爲(wèi)大家在減肥增肌期間採用了不適當(dāng)?shù)娘嬍撤绞?。他們可能在減肥中就只攝入大量的蛋白質(zhì)，但完全忽略了人體同樣需要的脂肪、糖分、維生素等其他元素，這樣容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良甚至造成貧血。

三、蛋白粉怎麼吃？

首先，你可以取出你用來喝蛋白粉的杯子（最好帶有刻度），並準(zhǔn)備好四十度左右的溫開水；然後，把水倒進(jìn)杯子裏，水量可以按照產(chǎn)品説明書，且根據(jù)蛋白粉的量進(jìn)行調(diào)節(jié)；再把蛋白粉倒進(jìn)杯子裏，然後拿起杯子，用手心來回搓，讓粉末和水融爲(wèi)一體即可。此外，你也可以選擇用牛奶或者豆奶進(jìn)行衝泡，這可以讓你每天吸收的蛋白質(zhì)含量變多。如果你不習(xí)慣飲用蛋白粉，也可以在衝泡的時(shí)候加入水果，混合、豐富口感，令它更好入口且同時(shí)補(bǔ)充維生素。

1.mars 全新水解牛奶三合一 (水解蛋白)

mars 全新水解牛奶三合一 (水解蛋白)

Mars蛋白粉是臺灣的產(chǎn)品，它是一個非常受健身族歡迎的品牌。它的這款水解蛋白質(zhì)非常好吸收，并且少乳糖、易消化，適合乳糖不耐受者食用。此外，它有三種不同口味，你可以每天換著吃，增加食用興趣。

價(jià)格：HK$430.

規(guī)格：26g×30包

mars 蛋白粉好唔好？顧客評價(jià)： 多種口味可以換著吃，不容易膩。Mars還是值得信賴的，它的味道也很好。水解蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白，喝起來不會出現(xiàn)肚屙情況。味道還可以，不會覺得難喝。

2.allin 牛奶四合一口味—ALLIN 100%分離式乳清蛋白粉

allin 牛奶四合一口味—ALLIN 100%分離式乳清蛋白粉

allin的這款蛋白質(zhì)是一款低卡低脂低碳低糖產(chǎn)品，不僅適合健身的人，也適合上班族作爲(wèi)日常飲品。每包有35g的凈含量，其中蛋白質(zhì)含量為25-28g，這意味著蛋白質(zhì)含量有70-80%，因此它是一款非常優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。此外，它不含乳糖，乳糖不耐受的人也可以喝，且不會出現(xiàn)拉肚子的情況。

價(jià)格：HK$430.

規(guī)格：35g×30包

allin 蛋白粉好唔好？顧客評價(jià)： 士多啤梨的味道很好喝，適合上班族。芝麻牛奶口味作爲(wèi)早餐還不錯。喝完沒有出現(xiàn)肚屙的情況，會持續(xù)購買。推薦給低糖人士。

3.On Optimum Nutrition, 金標(biāo)準(zhǔn)全乳清蛋白

On Optimum Nutrition, 金標(biāo)準(zhǔn)全乳清蛋白

On的這款乳清蛋白粉一共有18種口味可供你進(jìn)行選擇，巧克力、香草、咖啡和水果味等多種口味可以讓你選擇到最適合自己的口味。它的味道非常好入口，不會讓你出現(xiàn)吞嚥不下去的情況，草莓口味的蛋白粉更是得到了許多人的喜愛。

價(jià)格：HK$817.8

規(guī)格：2.27 kg

On蛋白粉好唔好？顧客評價(jià)： 味道很好入口。它很容易融化。草莓奶油味非常濃鬱，很好吃?？梢院芎玫匚I養(yǎng)，且不會因爲(wèi)自己吃甜食而感到愧疚。

4.康寶萊佳能蛋白質(zhì)粉

康寶萊佳能蛋白質(zhì)粉

康寶萊的這款蛋白質(zhì)并不是純粹乳漿製成，它還混合有大豆蛋白，因此適合混合在冷飲或者熱飲中而不需要擔(dān)心它會被破壞掉營養(yǎng)成分。優(yōu)質(zhì)的大豆和乳清蛋白可以爲(wèi)你提供能量，緩解飢餓感，所以它除了適合健身族使用之外，也適合其他人飲用。

價(jià)格：HK$339

規(guī)格： 240g

康寶萊蛋白粉好唔好？顧客評價(jià)： 喝完飽腹感很強(qiáng)。終於有一款適合熱飲了，它是很好的產(chǎn)品。加奶昔或者咖啡調(diào)味，很好喝。

5.amway 全植物蛋白質(zhì)粉

amway 全植物蛋白質(zhì)粉

紐崔萊的這款蛋白質(zhì)是全植物蛋白，主要提取自大豆、豌豆和小麥，不含任何動物蛋白成分，適合素食者食用。植物蛋白使得它不含膽固醇，并且脂肪含量更低。不過，它含有麥質(zhì)和穀類，對於這類成分過敏的人士不適合使用。

價(jià)格：HK$412.50

規(guī)格：450g

amway 蛋白粉好唔好？顧客評價(jià)： 植物蛋白，很適合素食者。脂肪含量更低，不容易變得肥胖很好入口，不會覺得難喝。麥質(zhì)和穀類過敏人士記得避開。

6.Pure Protein, 全乳清蛋白

Pure Protein, 全乳清蛋白

Pure 的這款即溶乳清蛋白易於溶解和吸收，是一款比較優(yōu)質(zhì)的蛋白粉。它屬於高熱量但低脂肪含量的蛋白粉，比較適合健身人士使用。不含麩質(zhì)可以降低它的致敏性，從而使它適合大部分人食用。香草的味道很好聞，也很好入口，你不需要擔(dān)心它的口感問題。

價(jià)格：HK$430.8

規(guī)格：453g

Pure蛋白粉好唔好？顧客評價(jià)： 味道很不錯，香草味道很好，加上牛奶有香草冰淇淋的感覺。喝下去感覺是舒服的，不會覺得很甜。加到都豆?jié){中，味道不錯。這款蛋白粉口杠很香滑，易於接受。味道清甜的香草味蛋白粉。

7.雀巢蛋白補(bǔ) (即溶蛋白質(zhì)粉)

雀巢蛋白補(bǔ) (即溶蛋白質(zhì)粉)

雀巢的這款產(chǎn)品是即溶蛋白粉，很容易被人體吸收並消化。對於健身的人來説，它是一款很好的維持肌肉質(zhì)量和完成組織修復(fù)的增肌粉。你也可以將它加在湯、咖啡或者果汁裏，攪拌均勻后進(jìn)行食用。

價(jià)格：HK$109

規(guī)格：227g

雀巢蛋白粉好唔好？顧客評價(jià)： 經(jīng)常回購，很方便，因爲(wèi)有時(shí)唔中意有其它味。好吸收，細(xì)細(xì)地幾方便。幾好，無咩味。

8.ALLMAX 經(jīng)典 All Whey，全乳清蛋白

ALLMAX 經(jīng)典 All Whey，全乳清蛋白

ALLMAX的這款A(yù)ll Whey采用潔凈配方，沒有使用多餘的添加劑，僅采用純?nèi)榍宓鞍?。這也是一款獲得實(shí)驗(yàn)室測試、認(rèn)可和保障的產(chǎn)品，吃起來更加令人放心。無麩質(zhì)和反式脂肪酸可以減少過敏和肥胖的可能性。它一共有6種口味可供你進(jìn)行選擇，你可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇。

價(jià)格：HK$599.41

規(guī)格：2.27kg

ALLMAX蛋白粉好唔好？顧客評價(jià)： 味道香，成分充足夠飽肚，鍛鍊後作補(bǔ)充，超贊。便宜效果很棒，份數(shù)多劑量多，搭配運(yùn)動效果會更好。味道真的很好, 像朱古力奶昔一樣 罐子比其他廠的小, 更容易找位置擺放 。價(jià)錢合理, 朱古力味道也很好, 效果也不錯。

9.BioX Power Whey Complex

BioX Power Whey Complex

BioX的這款蛋白粉含有三種優(yōu)質(zhì)乳清蛋白質(zhì)，包括濃縮和隔離乳清蛋白質(zhì)，它采用的是酵素水解化技術(shù)，能夠幫助人體吸收蛋白質(zhì)。它有香草和巧克力兩種口味可供你進(jìn)行選擇。甜度適中，低脂低糖和低碳水，更加適合日常食用。

價(jià)格：HK$653.38

規(guī)格：4kg

ALLMAX蛋白粉好唔好？顧客評價(jià)： 巧克力味的喝起來有一種朱古力的感覺。香草味道真的很好喝，加牛奶更合適。是一款優(yōu)質(zhì)蛋白粉，不會結(jié)塊。最喜歡香草味，不甜膩。

10.BSN, Syntha-6，超優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)基質(zhì)

BSN, Syntha-6，超優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)基質(zhì)

bsn 的這款蛋白粉可以幫助增肌且對於肌肉修復(fù)有很好的效果。它使用的是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，口感很好，不會讓你出現(xiàn)不想再喝的情況。它不僅適合健身人士使用，同時(shí)也適合任何需要增加蛋白質(zhì)、增強(qiáng)體質(zhì)的人使用。

但要提醒你的是，這款產(chǎn)品添加了蛋類、牛奶、大豆和小麥，有比較多的致敏原，對於這些食品過敏的人士不建議使用，以避免引起過敏。

價(jià)格：HK$583.66

規(guī)格：2.27kg

BSN蛋白粉好唔好？顧客評價(jià)： 喝完不會長痘痘，加牛奶更合適。味道很好，成分天然，包裝密實(shí)。味道很好，持續(xù)使用中，但越來越貴。好喝的乳清。甜度適中。

五、蛋白粉食用注意事項(xiàng)

1.注意衝泡溫度

高溫的情況下會破壞蛋白酶的活性，這樣會降低食用效果，你需要通過使用更大的量才能達(dá)到同等效果。因此，當(dāng)你在泡蛋白粉的時(shí)候，不要用溫度過高的水，最好不要超過40℃，這樣才能更好地保持酶的活性，讓它能夠更好地發(fā)揮功效。

2.不要與酸性食物一起食用

酸性食物會讓蛋白粉凝結(jié)成塊，影響人體對它的消化和吸收，所以當(dāng)你在喝它的時(shí)候，要有意識避開酸性食物。

3.不要空腹食用

空腹的時(shí)候，人體的消化系統(tǒng)依舊在運(yùn)行中，它需要足夠的熱量維持身體機(jī)能正常運(yùn)行。如果這個時(shí)候你喝了蛋白粉，那麼它就會在短時(shí)間內(nèi)被消化完，這樣可能會浪費(fèi)了優(yōu)質(zhì)蛋白粉。

4.運(yùn)動後和睡前食用比較好

蛋白質(zhì)對肌肉損傷有一定的修復(fù)作用，且在運(yùn)動前如果喝了比較多的液體進(jìn)體內(nèi)，這也會給我們的運(yùn)動帶來不方便。因此，喝蛋白粉最好的時(shí)間段是在運(yùn)動後半小時(shí)或者是睡前。但如果你一定要在運(yùn)動前喝，建議要提前1-2小時(shí)，避免因爲(wèi)劇烈運(yùn)動而導(dǎo)致腸胃不適。

5.首次喝蛋白粉量要減半

爲(wèi)了避免出現(xiàn)乳糖不耐受或者其他不適應(yīng)的情況，如果你是第一次食用，你攝入的分量需要減半。（攝入蛋白粉量=體重（kg）×2g）

同樣的，如果你是第一次購買相關(guān)產(chǎn)品，爲(wèi)了避免浪費(fèi)，購買的分量一定不要過多，因爲(wèi)你可能會不適應(yīng)它的口感或認(rèn)爲(wèi)它的品質(zhì)不好等放棄繼續(xù)飲用。

6.蛋白粉不能取代高度蛋白質(zhì)食物

蛋白粉只能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但高度蛋白質(zhì)食物它還含有膳食纖維、糖分、脂肪、維生素等其他人體需要的元素。所以，即使你是在增肌期間，也需要保證攝入一定量的水果、蔬菜、鷄肉、牛肉等食品，以保證身體健康。

7.運(yùn)動與均衡飲食很重要

蛋白粉本身並沒有增肌的作用，你需要配合大量的運(yùn)動，才能讓它發(fā)揮功效，否則它反而會增大身體的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致肥胖；同時(shí)，均衡飲食也很重要，如果你只攝入大量蛋白質(zhì)卻不補(bǔ)充和吸收其他的營養(yǎng)成分，可能會導(dǎo)致你出現(xiàn)便秘、脫髮等不良後果。

8.蛋白粉禁忌人群

對蛋白粉的某些成分過敏；腎臟功能本身有問題的人；高位腸瘺患者；患有急性胰腺炎的人；處於禁食狀態(tài)的病患；肝硬化或者肝性腦病的病患；因爲(wèi)重度創(chuàng)傷、感染、燒傷等造成傷害，並且處於急性分解期的患者。

總結(jié)

蛋白粉本身並沒有增肌功效，它主要是起促進(jìn)和搭配作用，需要搭配大量的運(yùn)動才能夠發(fā)揮功效。因此，如果不是處於增肌階段的運(yùn)動人士或者日常生活中蛋白質(zhì)攝入量達(dá)標(biāo)的人，不需要額外再吃大量蛋白粉。

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