核心提示：在健身過程中運(yùn)動(dòng)補(bǔ)劑對人體機(jī)能的提高起著至關(guān)重要的作用。其中谷氨酰胺在眾多營養(yǎng)運(yùn)動(dòng)補(bǔ)劑當(dāng)中有著十分重要的地位，谷氨酰胺（Glutamine　Gln）是一種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)，Gln是體內(nèi)含量最豐富的非必需氨基酸，約占總游離氨基酸的50％。

　　在健身過程中運(yùn)動(dòng)補(bǔ)劑對人體機(jī)能的提高起著至關(guān)重要的作用。其中谷氨酰胺在眾多營養(yǎng)運(yùn)動(dòng)補(bǔ)劑當(dāng)中有著十分重要的地位，谷氨酰胺(Glutamine Gln)是一種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)，Gln是體內(nèi)含量最豐富的非必需氨基酸，約占總游離氨基酸的50%，是合成氨基酸、蛋白質(zhì)、核酸和許多其它生物分子的前體物質(zhì)，在肝、腎、小腸和骨骼肌代謝中起重要的調(diào)節(jié)作用，是機(jī)體內(nèi)各器官之間轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸和氮的主要載體，也是生長迅速細(xì)胞的主要燃料。那么谷氨酰胺對人體的運(yùn)動(dòng)機(jī)能到底有著怎樣的作用呢?主要從4個(gè)方面講：

　　1.維持腸道屏障的結(jié)構(gòu)及功能： Gln是腸道粘膜細(xì)胞代謝必需的營養(yǎng)物質(zhì)，對維持腸道粘膜上皮結(jié)構(gòu)的完整性起著十分重要的作用。

　　2.增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能：Gln具有重要的免疫調(diào)節(jié)作用，它是淋巴細(xì)胞分泌、增殖及其功能維持所必需的

　　3.改善機(jī)體代謝狀況：在創(chuàng)傷、感染、疲勞等分解代謝狀態(tài)下，許多組織中Gln 的代謝發(fā)生明顯改變。

　　4.提高機(jī)體的抗氧化能力：谷胱甘肽(glutathione,GSH)是細(xì)胞內(nèi)重要的抗氧化劑，其主要功能為保護(hù)生物膜，補(bǔ)充Gln，可通過保持和增加組織細(xì)胞內(nèi)的GSH的儲(chǔ)備，而提高機(jī)體抗氧化能力，穩(wěn)定細(xì)胞膜和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，保護(hù)肝、肺、腸道等重要器官及免疫細(xì)胞的功能。

　　首先可以證明的是，谷氨酰胺對身體的健康有著非常重要的意義，那么對于健身谷氨酰胺又怎樣的作用呢?谷氨酰胺對肌肉的生長起關(guān)鍵作用。因?yàn)樗翘峁┑脑衔镔|(zhì)，就是說它能把氮運(yùn)輸?shù)襟w內(nèi)各個(gè)有需要的部位。每一個(gè)健身者都知道保持氮的正平衡是肌肉體積獲得增長的必要條件。并且，高強(qiáng)度的訓(xùn)練會(huì)干擾免疫系統(tǒng)，增加體內(nèi)乳酸及銨的水平。高水平的銨會(huì)影響肌肉功能。在訓(xùn)練初期的五分鐘內(nèi)，谷氨酰胺水平會(huì)上升，分解激素也會(huì)釋放。因?yàn)榧词乖谟?xùn)練告一段落后肌肉仍會(huì)繼續(xù)釋放谷氨酰胺，因而導(dǎo)致其嚴(yán)重流失。訓(xùn)練強(qiáng)度越高，流失速度越快。所以，運(yùn)動(dòng)中補(bǔ)充谷氨酰胺這種營養(yǎng)物質(zhì)是很重要的一件事情。

　　補(bǔ)充谷氨酰胺的方法為：訓(xùn)練前后攝入5-10克的谷氨酰胺，用冷水沖飲，隨著運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的增加，攝入量可增加到每次40克，開始服用時(shí)可控制在5克左右。

　　據(jù)專家研究谷氨酰胺這種營養(yǎng)物質(zhì)對人體至今沒有發(fā)現(xiàn)任何副作用，請朋友們放心服用。

（實(shí)習(xí)編輯：孫東）

39健康網(wǎng)(www.39.net)專稿，未經(jīng)書面授權(quán)請勿轉(zhuǎn)載。

相關(guān)知識(shí)

復(fù)方谷氨酰胺致便秘？真相與對策
8大類29種用于運(yùn)動(dòng)的功能性補(bǔ)劑
孕婦能用神經(jīng)酰胺嗎
抗衰老必看！補(bǔ)充nad+，除了煙酰胺、NMN……這些千萬別錯(cuò)
運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)品分類及應(yīng)用.ppt
為什么醫(yī)生不建議吃氨酚烷胺？復(fù)方氨酚烷胺片有什么副作用？
運(yùn)動(dòng)達(dá)人的秘密武器：那些讓肌肉嗨起來的營養(yǎng)補(bǔ)充劑
健美運(yùn)動(dòng)員需要哪些營養(yǎng)補(bǔ)劑
氨基酸：健身能量＋塑身營養(yǎng)之王
健身補(bǔ)劑推薦 科學(xué)營養(yǎng)的健身補(bǔ)劑幫助更好塑造好身材

網(wǎng)址: 運(yùn)動(dòng)補(bǔ)劑之“谷氨酰胺”的功能及用法 http://www.u1s5d6.cn/newsview226833.html