蛋白粉由黃豆蛋白、乳清蛋白、乳清、卵磷脂制成，其作為主要成分之一的乳清蛋白，含有充足的蛋氨酸，彌補(bǔ)了黃豆蛋白的不足，能均衡提供9種人體所必需的氨基酸。下面，和大眾健康網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、吃蛋白粉需要注意什么

2、哪些人適合服用蛋白粉

3、吃蛋白粉有哪些誤區(qū)

吃蛋白粉需要注意什么

1、幼童及三歲以下的小孩不能吃蛋白粉

蛋白粉的分子結(jié)構(gòu)不利于幼童消化吸收，會(huì)引起腹痛、腹瀉等癥狀。

2、蛋白粉要在餐后吃

如果在空腹的時(shí)候吃蛋白粉，它就會(huì)被身體當(dāng)成普通的食物消化了，起不到額外的保健作用。

3、吃蛋白粉不宜過(guò)量

蛋白粉的主要成分是蛋白質(zhì)，跟蛋白質(zhì)制品和奶粉相比，蛋白粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不會(huì)高太多。蛋白質(zhì)最終要分解成氨基酸后才能使人體吸收。

4、蛋白粉不能熱著吃

蛋白粉中的乳清蛋白不能受熱，否則會(huì)喪失活性，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此，服用乳清蛋白粉的時(shí)候，只能將它溶解于40攝氏度以下的食物和飲品中。

哪些人適合服用蛋白粉

1、兒童應(yīng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)

兒童處于迅速生長(zhǎng)階段，特別是4 歲之前大腦的發(fā)育正處于關(guān)鍵時(shí)期，代謝旺盛，所需熱量和營(yíng)養(yǎng)素相對(duì)比成人高。

2、中青年人應(yīng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)

中青年人雖然體質(zhì)相對(duì)強(qiáng)壯，但也要補(bǔ)充蛋白質(zhì)。這是因?yàn)椋喝梭w必需的9種氨基酸在體內(nèi)無(wú)法自身合成，需要食物補(bǔ)充，而蛋白質(zhì)富含9種必需氨基酸食用后可以迅速補(bǔ)充被吸收。

3、肥胖人群應(yīng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)

人體體重超過(guò)理想體重的20%為肥胖，除遺傳因素外，大多數(shù)人為食餌性肥胖。由于攝入的營(yíng)養(yǎng)不均衡，進(jìn)食所含熱能長(zhǎng)期超過(guò)肌體需要，發(fā)生熱能過(guò)剩，以致過(guò)多脂肪堆積在體內(nèi)，使體重增加，但肌肉含量下降，形成肥胖。

4、哺乳應(yīng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)

哺乳母親，在承擔(dān)分泌乳汁哺育嬰兒重?fù)?dān)的同時(shí)，還要補(bǔ)償由于妊娠、分娩所損耗的蛋白儲(chǔ)備。如蛋白質(zhì)供給不足，不僅影響母體健康，還會(huì)降低乳汁質(zhì)量，影響嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育。蛋白質(zhì)不足雖然短時(shí)間仍有乳汁，但消耗了母體儲(chǔ)備甚至母體組織，嚴(yán)重影響母體健康。

吃蛋白粉有哪些誤區(qū)

1、靠蛋白粉長(zhǎng)個(gè)、長(zhǎng)智力

孩子的身高和智力發(fā)育受多種因素影響。蛋白質(zhì)只是整體營(yíng)養(yǎng)中的一部分，它既不能夠，也不應(yīng)該替代其他營(yíng)養(yǎng)素。相反，大量吃蛋白粉，可能對(duì)孩子稚嫩的腎臟和肝臟造成無(wú)形的、嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)。

2、靠蛋白粉促進(jìn)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育

胎兒正常的生長(zhǎng)發(fā)育單靠蛋白質(zhì)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。如果沒(méi)有適宜的碳水化合物、脂肪酸、維生素和微量元素，再多的蛋白質(zhì)對(duì)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育也是無(wú)濟(jì)于事的。相反，還會(huì)加重孕婦的內(nèi)臟負(fù)荷。

3、靠蛋白粉增強(qiáng)免疫力

“羅馬不是一天建成的”。抵抗力的建立和維護(hù)，其實(shí)是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程。它由機(jī)體自身的調(diào)控、適宜的能量攝入，以及合理而完整的營(yíng)養(yǎng)素構(gòu)成。顯然，單靠蛋白粉是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。不僅不夠，如果不好好吃飯而單純依賴蛋白粉，只會(huì)使抵抗力受到損害。

4、靠蛋白粉減肥

“高蛋白減肥法”曾經(jīng)流傳很廣。這種減肥法的核心是，只吃蛋白粉等蛋白質(zhì)食物，不吃脂肪和糖類。這樣會(huì)引起蛋白質(zhì)過(guò)量，必需的脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等嚴(yán)重缺乏。長(zhǎng)此以往，會(huì)引發(fā)貧血和營(yíng)養(yǎng)不良，很可能減肥未果身先傷。

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