鐵元素是構成人體的必不可少的元素之一，缺鐵會影響到人體的健康和發(fā)育，補鐵是通過食物或專用營養(yǎng)劑為人體額外補充必須的、適量的無機鐵或有機鐵化合物，從而補充鐵元素以達到強身健體、預防或輔助治療疾病目的的過程。今天給你介紹幾種補鐵的食物，有助于身體健康！

1、牛肉

牛肉是醫(yī)學專家最推薦的補鐵食物，其鐵含量要高于其他肉類。但是，牛肉最好選擇瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。

2、動物肝臟

動物肝臟如豬肝、雞肝、鴨肝等，它們富含血紅素鐵，吸收率高，適合缺鐵性貧血或有貧血傾向的人補血。但是，動物肝臟可能存在維生素A過量、含有毒素等方面的問題。此外，還要徹底煮熟煮透，且少量多次食用，保證食用安全性。

3、蛋黃

既往認為，雞蛋黃是最好的補鐵食物，不過經研究表明，雞蛋黃的含鐵量雖高，但吸收率較低每100克雞蛋黃含鐵6.5毫克，鐵吸收率只有3％，但雞蛋是常見食物，食用保存方便，各種營養(yǎng)價值較高。

4、動物血液

豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵含量較高，而且利用率達到12%左右。如果一周給孩子吃1—2次動物血，這對預防缺鐵性貧血很有幫助。

5、各種瘦肉

除了各種動物內臟具有很好的補鐵功效之外，經過研究發(fā)現，各種動物的瘦肉中同樣含有大量豐富的鐵，因此在日常生活中經常多吃些瘦肉類食物也一樣可以起到很好的補鐵以及補血的功效。

6、芝麻醬

每一百克的芝麻醬中就含有五十八克的鐵元素，同時還含有豐富的脂肪、鈣質以及磷和。將芝麻醬添加到多種給嬰幼兒吃的食品當中，是一個非常不錯的選擇。

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