白藜蘆醇是一種非黃酮類的酚類物質(zhì)，屬于芪類化合物的植物抗毒素、抗氧化劑。最主要的食物來(lái)源包括紅葡萄酒、葡萄、一些漿果。這種化合物往往主要集中在葡萄和漿果的皮和種子中，由于紅酒在發(fā)酵過(guò)程中包含這些部分，所以紅酒的白藜蘆醇濃度特別高。除了消炎和抗菌的作用。它還能提高睪丸激素，阻斷芳香酶。它甚至具有神經(jīng)保護(hù)作用。越來(lái)越明顯的是，白藜蘆醇還有其他的作用，例如，促進(jìn)毛細(xì)血管的生長(zhǎng)。

1.請(qǐng)關(guān)照你的血管

白藜蘆醇具有血管舒張的特性，這意味著它可以使血管“膨脹”，從而降低血壓，同時(shí)允許更多的血液流動(dòng)。它通過(guò)4個(gè)關(guān)鍵的分子機(jī)制實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)，所有這些都與一種叫做內(nèi)皮一氧化氮合酶的酶的激活有關(guān)，從而導(dǎo)致一氧化氮的產(chǎn)生。正是這個(gè)一氧化氮導(dǎo)致血管變成了四車(chē)道隧道，而不是交通堵塞的兩車(chē)道隧道。

顯然，這對(duì)身體是件好事。因?yàn)楦?、更柔韌的血管意味著更少的凝血，更少的斑塊形成，以及降低的血壓。白藜蘆醇也有類似“階梯”的作用。當(dāng)動(dòng)脈需要幫助時(shí)，這種物質(zhì)有助于建立毛細(xì)血管橋(也可以說(shuō)是梯子)來(lái)重建和維持心臟的血液流動(dòng)。新毛細(xì)血管生長(zhǎng)的這個(gè)過(guò)程被稱為血管生成。

一項(xiàng)令人震驚的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，用白藜蘆醇“預(yù)處理”動(dòng)物(在干預(yù)之前給它們使用白藜蘆醇)可以在短短3周內(nèi)增加它們阻塞的冠狀動(dòng)脈周?chē)纬傻拿?xì)血管數(shù)量，從而支持心臟功能，這似乎是通過(guò)增加VEGF的水平來(lái)實(shí)現(xiàn)的(VEGF是一種由細(xì)胞產(chǎn)生的可促進(jìn)血管生成的物質(zhì))。

2.形成通往肌肉的“階梯”

白藜蘆醇似乎還可以為肌肉細(xì)胞構(gòu)建毛細(xì)血管階梯，至少在動(dòng)物體內(nèi)是這樣。通過(guò)這樣做，它使肌肉纖維更能抵抗疲勞，總體上更“抗衰老”。顯然，當(dāng)骨骼肌老化時(shí)，它們有時(shí)會(huì)受到所謂的“管狀聚集體”(TA)的困擾，它被定義為“顆粒狀物質(zhì)的肌膜下堆積”。

無(wú)論如何，所有這些TAs都會(huì)導(dǎo)致肌肉無(wú)力，但對(duì)老鼠的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，相對(duì)適量的白藜蘆醇(飲食的0.04%)會(huì)增強(qiáng)毛細(xì)血管網(wǎng)絡(luò)，同時(shí)也會(huì)減少TAs的數(shù)量。

這種增強(qiáng)的毛細(xì)血管網(wǎng)絡(luò)的發(fā)生與肌纖維類型(慢肌到快肌，以及介于兩者之間的所有變體)無(wú)關(guān)，這很酷，因?yàn)橥ǔＧ闆r下，IIB型纖維(快肌纖維)一開(kāi)始就有更少的毛細(xì)血管。這一點(diǎn)很重要，因?yàn)榭蛊谀芰εc毛細(xì)血管密度正相關(guān)。毛細(xì)血管越多，肌肉纖維持續(xù)活動(dòng)的時(shí)間就越長(zhǎng)。

3.補(bǔ)充

需要提醒的是，這些實(shí)驗(yàn)是在實(shí)驗(yàn)室動(dòng)物身上進(jìn)行的，但希望人類通過(guò)攝入適量的白藜蘆醇來(lái)獲得同樣的具體好處并非不現(xiàn)實(shí)。其次，白藜蘆醇似乎在選擇培養(yǎng)特定的毛細(xì)血管時(shí)變化無(wú)常。

例如，它似乎可以抑制動(dòng)物腫瘤中的毛細(xì)血管生長(zhǎng)，而正如本文所述，它可以增加心臟周?chē)拿?xì)血管形成，并且至少在一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中還可以增加動(dòng)物肌肉纖維的毛細(xì)血管形成。為什么它具有這種善變的性質(zhì)尚不清楚。

不過(guò)，至少有一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，白藜蘆醇不會(huì)增加運(yùn)動(dòng)人群的毛細(xì)血管。然而，其他實(shí)驗(yàn)表明，白藜蘆醇可增強(qiáng)年輕和老年運(yùn)動(dòng)員線粒體(細(xì)胞中產(chǎn)生能量的細(xì)胞器)的能量產(chǎn)生能力，而線粒體本身已被證明可以提高運(yùn)動(dòng)耐力。

公平地說(shuō)，你可能通過(guò)天然食物或飲料攝入足夠的白藜蘆醇，但你必須吃大量的藍(lán)莓、蔓越莓、花生和可可，并堅(jiān)持這樣做。顯然，這似乎是一項(xiàng)艱巨的任務(wù)。所以，適當(dāng)?shù)厥褂醚a(bǔ)劑是一個(gè)便捷選擇。白藜蘆醇補(bǔ)劑并不貴，天貓就有很多原裝進(jìn)口品牌。

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