幾種常見五谷雜糧科普：

【大米】
大米含有較多的碳水化合物、蛋白質脂肪以及豐富的B族維生素等，其做法主要有制成白米飯以及搭配其它蔬菜或肉類熬制成粥
【糯米】
糯米乳白色，不透明，也有呈半透明、粘性大，米粒一般呈長橢圓形，較細長，質地硬度較小
【小米】
小米富含的多種營養(yǎng)元素及微量元素具有很好的補血效果，同時，小米的維生素含量也很多，如維生素A、維生素Bl、B2、B12以及維生素C等
【胚芽米】
保留了稻谷營養(yǎng)的精華部分一胚芽！蛋白質和脂肪的含量高于普通大米，適合寶寶初添加輔食粥選擇的米
【紅米】
紅米富含眾多的營養(yǎng)素，其中以鐵質蕞為豐富，故有補雪及預防貧雪的功效，含豐富的磷維生素A、B群
【高粱米】
高梁中含的脂肪及鐵較大米多，而高粱籽粒，含有的丹寧，食用時，可通過水浸泡及煮沸

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網(wǎng)址: 25種五谷雜糧的營養(yǎng)價值 http://www.u1s5d6.cn/newsview234527.html