小雪已過，各地氣溫都開始逐漸轉(zhuǎn)涼，很多人夜間聚餐都由燒烤變成了火鍋！

但無論吃的食物怎么變化，酒永遠都是少不了的陪襯！

俗話說：感情深，靠白酒，感情淺，喝啤酒！

白酒和啤酒同屬于酒精飲品，但二者的口感、酒精度卻截然不同！

之所以白酒和啤酒有明顯區(qū)別，是因為其本質(zhì)使用的原料就不一樣。

白酒以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑、利用淀粉質(zhì)作為原料而制作成的；

啤酒則是以大麥芽、酒花、水等作為原料，經(jīng)過酵母發(fā)酵釀制而成的，啤酒的本質(zhì)就是含二氧化碳的低酒精度酒！

在白酒加工的過程中，需要在酒精發(fā)酵后進行下一步的蒸餾。但是，啤酒本身就是發(fā)酵酒，并不需要進過蒸餾過程。

二者之間還有一個最大的不同，也就是酒精度數(shù)！

這里首先要提到白酒和酒精的“度數(shù)”區(qū)別，在我們國家白酒的度數(shù)，其實就是所含的酒精(乙醇)量。而啤酒的度數(shù)則和白酒完全不同，啤酒度數(shù)指的是麥芽汁濃度！

白酒標的是酒精度，多少度就是含有了多少酒精；

啤酒則標志的是麥芽糖度，啤酒的酒精毒素通常都是在酒標的旁邊。當(dāng)麥芽的甜度越高時，啤酒的酒精含量也就會越高。比如8°的啤酒，酒精量約為2%，10°的啤酒酒精量約為3%，通常情況下，啤酒的酒精含量越高，就說明其品質(zhì)越好！

接下來，我們再來具體看看啤酒和白酒的對比：

一般情況下，我國白酒的酒精度多在40°~50°左右。一瓶500毫升的白酒，換算下來的酒精含量大約是210~260毫升左右。如果按照整瓶來計算的話，一瓶白酒所含的酒精量，就相當(dāng)于大約10~13瓶啤酒所含的酒精量；

我國的啤酒，通常情況下麥芽汁的濃度在8°左右，酒精度在3°上下。計算酒精含量要是按照4°來算的話，一瓶啤酒大約是500ml，4°的酒精含量，算下來約為20毫升的酒精量；

在同等容量的情況下，1瓶白酒相當(dāng)于近13瓶啤酒的酒精含量！而一杯3兩左右的白酒，也相當(dāng)于3-4瓶的酒精含量。所以當(dāng)有人說：我喝一瓶啤酒、你喝一杯白酒時，就說明他有心在欺負你，學(xué)會拒絕很有必要！

當(dāng)然，這個數(shù)據(jù)只是純理論上的對比，僅僅是作為參考數(shù)據(jù)。但是，酒精對人體造成的傷害，可不單單是實驗討論，它是真實存在的，從中樞系統(tǒng)到消化系統(tǒng)、解毒系統(tǒng)、血液循環(huán)，無一不會受到酒精的影響，長期酗酒后期可能會面臨胃潰瘍、胃炎、酒精肝、心腦血管病等多個問題！

且近些年也有研究明確表明，酒精是一類致癌物質(zhì)，長期大量飲酒可增加自身患癌的可能性，這包括了胃癌、食管癌、肝癌等。所以，與其計較自己是喝白酒或啤酒，還不如盡早戒酒來的實際，只有滴酒不沾，身體才能真正健康。

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