《有機(jī)蔬菜的定義及標(biāo)準(zhǔn)、優(yōu)點》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《有機(jī)蔬菜的定義及標(biāo)準(zhǔn)、優(yōu)點（6頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、有機(jī)蔬菜的定義與標(biāo)準(zhǔn)、優(yōu)點 有機(jī)蔬菜定義 有機(jī)蔬菜是指在蔬菜生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照有機(jī)生產(chǎn)規(guī)程，不使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、除草劑和生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，以與不使用基因工程生物與其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)開展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定，且經(jīng)過有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)證，并頒發(fā)有機(jī)食品證書的蔬菜產(chǎn)品。 有機(jī)蔬菜標(biāo)準(zhǔn) 有機(jī)蔬菜在整個的生產(chǎn)過程中都必須按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式進(jìn)展，也就是在整個生產(chǎn)有機(jī)蔬菜過程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，即生產(chǎn)過程中完全不使用農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用轉(zhuǎn)基因工程技術(shù)，同時還必須經(jīng)過獨立的有

2、機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)全過程的質(zhì)量控制和審查。所以有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)必須按照有機(jī)食品的生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量要求和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)來生產(chǎn)，以保證它的無污染、富營養(yǎng)和高質(zhì)量的特點。 綠色指無污染，有機(jī)指含碳原子的〔化合物〕。 主要區(qū)別： 有機(jī)：施用化肥、農(nóng)藥 綠色：施用綠肥〔糞便等〕，無農(nóng)藥，采取生物防治 綠色蔬菜更安康！ 有機(jī)蔬菜的優(yōu)點有那些? 根據(jù)一項實驗，有機(jī)蔬菜維生素C含量比一般蔬菜高許多，相信其它維生素和礦物質(zhì)含量也比擬高。 有機(jī)蔬菜水份含量，比一般蔬菜低許多，但甜味確比擬高，所以有機(jī)蔬菜吃起來比擬有味道。 有機(jī)蔬菜沒有殘留農(nóng)藥的危害。 有機(jī)蔬菜保存時間較久，不易腐爛。 有機(jī)蔬菜營

3、養(yǎng)高，又比擬有味道，假設(shè)能生食或打精力湯，所需要量不多，算起來不貴。例如有機(jī)蔬菜假設(shè)是一般蔬菜的2~3倍，平時每日吃1斤炒青菜，改用有機(jī)生食，1/3斤的量就夠了。 (注 : 現(xiàn)超市所售的水耕蔬菜，不是有機(jī)蔬菜)。 有機(jī)食品解讀 什么是有機(jī)農(nóng)業(yè)？ 按照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)過程中不使用有機(jī)化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑等物質(zhì)，不采用基因工程技術(shù)獲得的生物與其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)開展的農(nóng)業(yè)技術(shù)、協(xié)調(diào)種植業(yè)和畜牧業(yè)的關(guān)系，促進(jìn)生態(tài)平衡、物種的多樣性和資源的可持續(xù)利用。 禧福生態(tài)農(nóng)業(yè)科技是一家專業(yè)從事生態(tài)農(nóng)業(yè)和觀光農(nóng)業(yè)的開展，致力于

4、有機(jī)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的研究開發(fā)和生產(chǎn)銷售的專業(yè)化現(xiàn)代企業(yè)。建有十多個國家地理標(biāo)志物種養(yǎng)殖種植基地——禧福莊園,以生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)為主要經(jīng)營項目，著力開展傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)。養(yǎng)殖和種植方式追求原生態(tài)自然生長，注重綠色環(huán)保，著力開掘傳統(tǒng)優(yōu)良農(nóng)業(yè)品種、品質(zhì)卓越的特產(chǎn)品種。生產(chǎn)銷售嚴(yán)格實行科學(xué)化管理，全面保證了農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)，平安、環(huán)保、安康和好吃。 什么是有機(jī)食品？ 有機(jī)食品這一詞是從英文Organic Food直譯過來的，其他語言中也有叫生態(tài)或生物食品等。有機(jī)食品指來自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，并且通過合法的、獨立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)副產(chǎn)品與其加工品

5、。 有機(jī)食品標(biāo)志的含義是什么？ 有機(jī)食品標(biāo)志采用人手和葉片為創(chuàng)意元素。我們可以感覺到兩種景象，其一是一只手向上持著一片綠葉，寓意人類對自然和生命的渴望；其二是兩只手一上一下握在一起，將綠葉擬人化為自然的手，寓意人類的生存離不開大自然的呵護(hù)，人與自然需要和諧美好的生存關(guān)系。有機(jī)食品概念的提出正是這種理念的實際應(yīng)用。人類的食物從自然中獲取，人類的活動應(yīng)尊重自然規(guī)律，這樣才能創(chuàng)造一個良好的可持續(xù)開展空間。 有機(jī)食品主要包括哪些品種？ 目前經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)食品主要包括一般的有機(jī)農(nóng)作物產(chǎn)品〔例如糧食、水果、蔬菜等〕、有機(jī)茶產(chǎn)品、有機(jī)食用菌產(chǎn)品、有機(jī)畜禽產(chǎn)品、有機(jī)水產(chǎn)品、有機(jī)蜂產(chǎn)品、采集的野生

6、產(chǎn)品以與用上述產(chǎn)品為原料的加工產(chǎn)品。國市場銷售的有機(jī)食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜等。 有機(jī)蔬菜的好處 發(fā)布時間：2010-12-13 16:47:00 ：中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)責(zé)任編輯： qr 【摘要】1、根據(jù)一項實驗，有機(jī)蔬菜維生素C含量比一般蔬菜高許多，相信其它維生素和礦物質(zhì)含量也比擬高。2、有機(jī)蔬菜水分含量，比一般蔬菜低許多，但甜味確比擬高，所以有機(jī)蔬菜吃起來比擬有味道。   【關(guān)鍵詞】有機(jī)蔬菜;有機(jī)食品; 　　據(jù)資料顯示，有機(jī)蔬菜有以下好處：　  1、根據(jù)一項實驗，有機(jī)蔬菜維生素C含量比一般蔬菜高許多，相信

7、其它維生素和礦物質(zhì)含量也比擬高。　 2、有機(jī)蔬菜水分含量，比一般蔬菜低許多，但甜味確比擬高，所以有機(jī)蔬菜吃起來比擬有味道?！?3、有機(jī)蔬菜沒有殘留農(nóng)藥的危害?！?4、有機(jī)蔬菜保存時間較久，不易腐爛?！?nbsp; 5、有機(jī)蔬菜營養(yǎng)高，又比擬有味道，假設(shè)能生食或打精力湯，所需要量不多，算起來不貴。例如有機(jī)蔬菜價格假設(shè)是一般蔬菜的2-3倍，平時每日吃1斤炒青菜，改用有機(jī)生食，1/3斤的量就夠了。 名詞解釋:有機(jī)蔬菜: 在種植、生產(chǎn)、包裝、運輸以至儲存的過程中，沒有使用任何化學(xué)肥料、農(nóng)藥、防腐劑、人造色素等添加劑的蔬菜，就是有機(jī)蔬菜?！　≡谟袡C(jī)蔬菜生產(chǎn)體系中，作物秸稈、

8、畜禽糞肥、豆科作物、綠肥和有機(jī)廢棄物是土壤肥力的主要來源；作物輪作以與各種物理、生物和生態(tài)措施，是控制病蟲草害的主要手段。　　目前，常規(guī)種植業(yè)在大量施用農(nóng)藥和化肥，而這些農(nóng)藥和化學(xué)成分在谷物和果蔬中的殘留，會通過膳食而在人體積存，長此以往會釀成嚴(yán)重后果：1.可能導(dǎo)致基因突變、癌癥、動脈硬化、心血管病、胎兒畸形、死胎、早衰與神經(jīng)損害等。2.農(nóng)藥、化肥等有害物質(zhì)可殘留在土壤和作物中，不僅污染環(huán)境，而且亞硝酸鹽等物質(zhì)最終會通過食物導(dǎo)致人體中毒缺氧，患高鐵紅蛋白癥，還可能誘發(fā)消化道腫瘤等。　　營養(yǎng)豐富味道純粹　　施用有機(jī)肥料，不僅土壤會越來越肥沃，給植物提供所需的所有元素，而且所種植的作物更富于營養(yǎng)〔

9、通常比普通食品高出25％～500％〕，味道也更濃郁、純粹。　　現(xiàn)在世面上的食品,蔬菜.有機(jī)樣是我們大家放心使用的呢!　　選擇有機(jī)食品的8個理由:1.較為安康　　研究顯示有機(jī)產(chǎn)品含有較多鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素與維生素C,而重金屬與致癌的硝酸鹽含量那么較低。2.味道較好有機(jī)農(nóng)業(yè)提倡保持產(chǎn)品的天然成份,因此可保持食物的原來味道。3.防止爆發(fā)類似禽流感一類的疾病　　密集式的動物飼養(yǎng)方式令疾病很容易散播,而有機(jī)農(nóng)業(yè)要求開放的動物飼養(yǎng)方式那么可以令動物有空間伸展活動,增強(qiáng)動物的抵抗力,減低疾病散播時機(jī)。4.含有較少化學(xué)物質(zhì)　　在有機(jī)生產(chǎn)的理念下,所有生產(chǎn)與加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學(xué)物

10、質(zhì)。5.生產(chǎn)過程不含基因改造成分　　在有機(jī)生產(chǎn)的理念下,所有生產(chǎn)與加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物與其衍生物。6.對環(huán)境與生態(tài)有利　　有機(jī)生產(chǎn)鼓勵使用天然物料,適量施肥與灌溉,減少資源浪費,提高農(nóng)場與其周邊的生物多樣性。7.保護(hù)土壤土壤退化與污染日趨嚴(yán)重,而土壤作為生產(chǎn)糧食的根本要素,人類必須對之加以保護(hù)。有機(jī)農(nóng)業(yè)要求的土壤保護(hù)措施是希望恢復(fù)和維持土壤的生命力,令土壤能繼續(xù)為人類提供足夠而優(yōu)質(zhì)的食物。 有機(jī)蔬菜好處： 1、營養(yǎng)更豐富，有機(jī)蔬菜維生素C含量比一般蔬菜高許多，其它維生素和礦物質(zhì)含量也比擬高。 2、更美味，有機(jī)蔬菜水分含量，比一般蔬菜低許多，但甜味確比擬高，所以有機(jī)

11、蔬菜吃起來比擬有味道，有小時候吃菜的原來味道。 3、更平安，有機(jī)蔬菜沒有殘留農(nóng)藥化肥的危害，沒用轉(zhuǎn)基因和使用激素。選擇有機(jī)食品的8個理由: 4、較為安康，研究顯示有機(jī)產(chǎn)品含有較多鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素與維生素C,而重金屬與致癌的硝酸鹽含量那么較低。 5、含有較少化學(xué)物質(zhì)，在有機(jī)生產(chǎn)的理念下,所有生產(chǎn)與加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學(xué)物質(zhì)。 6、生產(chǎn)過程不含基因改造成分，在有機(jī)生產(chǎn)的理念下,所有生產(chǎn)與加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物與其衍生物。 7、對環(huán)境與生態(tài)有利，有機(jī)生產(chǎn)鼓勵使用天然物料,適量施肥與灌溉,減少資源浪費,提高農(nóng)場與其周邊的生物多樣性。 8、保護(hù)土壤。土壤退化與污染日趨嚴(yán)重,而土壤作為生產(chǎn)糧食的根本要素,人類必須對之加以保護(hù)。有機(jī)農(nóng)業(yè)要求的土壤保護(hù)措施是希望恢復(fù)和維持土壤的生命力,令土壤能繼續(xù)為人類提供足夠而優(yōu)質(zhì)的食物。 6 / 6

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