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中國農(nóng)產(chǎn)品種植模式分類與區(qū)別科普知識

生態(tài)農(nóng)耕聯(lián)盟

一、生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品定義 生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品是指在保護(hù)、改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的前提下，遵循生態(tài)學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)規(guī)律，運(yùn)用系統(tǒng)工程方法和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，集約化經(jīng)營的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，生產(chǎn)出來的符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求的、無害的、營養(yǎng)的、健康的農(nóng)產(chǎn)品。它包括糧油作物、瓜果蔬菜、雞鴨魚肉等各類農(nóng)產(chǎn)品。 二、分類 1、無公害農(nóng)產(chǎn)品 按照特定的技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)，將有害物含量控制在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，并由授權(quán)部門審定批準(zhǔn)，允許使用無公害標(biāo)志的產(chǎn)品。無公害農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留檢測符合國家允許范圍，其標(biāo)準(zhǔn)要求并不是很高，適合我國當(dāng)前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展水平和國內(nèi)消費(fèi)者的需求。 編者注：2022年停止認(rèn)證 2、綠色食品 從1996年開始，在我國申報審批過程中將綠色食品區(qū)分為AA級和A級兩檔。 A級綠色食品系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的操作規(guī)程生產(chǎn)，加工產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢驗(yàn)符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，允許使用A級綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品?？墒褂没蚬こ碳夹g(shù)、普通有機(jī)肥、適量化肥，有限制的使用農(nóng)藥。 AA級綠色食品系指在環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中不許使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢驗(yàn)符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，允許使用AA級綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。AA綠色食品標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)很接近甚至達(dá)到國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)盟的有機(jī)食品的基本要求。 3、有機(jī)食品 有機(jī)食品是國際上普遍認(rèn)同的叫法。我國國家環(huán)保部有機(jī)食品發(fā)展中心(OFOC)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)中有機(jī)食品的定義是：來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根椐有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工并經(jīng)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品及其加工品等。包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。 4、自然農(nóng)法、生態(tài)農(nóng)耕產(chǎn)品 以土壤改良為核心，遵循自然規(guī)律，不用農(nóng)藥（殺蟲劑、殺菌劑）、化肥、除草劑、化學(xué)激素、農(nóng)膜、轉(zhuǎn)基因種子等非自然物質(zhì)，留草、養(yǎng)草、控草、草覆蓋，實(shí)現(xiàn)生物多樣性，微生物、植物、動物、人類友好相處，共生共榮的種植模式生產(chǎn)出來的初級農(nóng)產(chǎn)品及加工過程中零化學(xué)添加劑的食品。 土壤改良（或丟荒）時間三年以上。 三、區(qū)別1、有機(jī)食品與無公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品的主要區(qū)別有3個方面： 第一，有機(jī)食品在生產(chǎn)加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù)，無公害和綠色食品則允許有限制使用這些物質(zhì)，并且不禁止使用基因工程技術(shù)。有機(jī)生產(chǎn)允許使用生物農(nóng)藥，物理防蟲，符合有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)肥。 第二，有機(jī)食品在土地生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面有嚴(yán)格規(guī)定?？紤]到某些物質(zhì)在環(huán)境中會殘留相當(dāng)一段時間，土地從生產(chǎn)綠色食品和無公害食品則沒有轉(zhuǎn)換期的要求。 第三，有機(jī)食品在數(shù)量上進(jìn)行嚴(yán)格控制，要求定地塊，定產(chǎn)量，生產(chǎn)其他食品沒有如此嚴(yán)格的要求。 2、自然農(nóng)法，生態(tài)農(nóng)耕產(chǎn)品與有機(jī)食品的區(qū)別 四、有關(guān)認(rèn)證 生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證是當(dāng)前國際通行的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理手段。我國當(dāng)前認(rèn)證的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品包括無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品,由于我國認(rèn)證制度發(fā)展的時間較短,在農(nóng)業(yè)基本法依據(jù)、認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)和監(jiān)管機(jī)制四個方面存在缺陷,使我國生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證體系缺乏完整性,在與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌等方面還存在一些亟待解決的問題。 借鑒和移植國際先進(jìn)的立法理念和制度,修訂農(nóng)業(yè)法,整合認(rèn)證質(zhì)量體系,調(diào)整認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范認(rèn)證機(jī)構(gòu),加強(qiáng)認(rèn)證監(jiān)管,以期構(gòu)建完善的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證體系,利用市場機(jī)制加快消費(fèi)者對生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)知和認(rèn)可,促進(jìn)我國生態(tài)農(nóng)業(yè)的迅速發(fā)展。 自然農(nóng)法、生態(tài)農(nóng)耕產(chǎn)品國內(nèi)目前還沒建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，生態(tài)農(nóng)耕聯(lián)盟公益機(jī)構(gòu)正在計(jì)劃建立中，檢測報告項(xiàng)目可參照有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。 五、產(chǎn)品安全性示意圖