近年來，在國民消費升級和健康意識的推動下，人們對豬肉質(zhì)量安全和品質(zhì)提出新的要求，高端生鮮市場逐漸崛起，居民的消費習(xí)慣逐漸向重視食品安全和偏好高品質(zhì)方向發(fā)展。其中，中國本土黑豬市場表現(xiàn)越來越顯著，激烈的行業(yè)競爭態(tài)勢也受到各界廣泛關(guān)注。

據(jù)中國畜牧業(yè)網(wǎng)發(fā)布的《中國黑豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展白皮書》，目前全國黑豬養(yǎng)殖戶數(shù)達到50萬戶左右，黑豬養(yǎng)殖種豬數(shù)近千萬頭。2021年，中國黑豬出欄量達1813.3萬頭，同比增長31.97%，未來黑豬出欄量還將繼續(xù)增長。

在這一背景下，差異化的產(chǎn)品品質(zhì)和核心競爭力愈發(fā)受到關(guān)注。在黑豬領(lǐng)域，中國本土黑豬的市場景氣度逐步攀升，金字塔尖品牌逐步涌現(xiàn)。其中，具有20年高原黑豬養(yǎng)殖經(jīng)驗、《中國黑豬肉》標(biāo)準(zhǔn)制定者與發(fā)布者高金食品便是其中之一。

高金食品高原黑豬獲有機產(chǎn)品認(rèn)證

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)提質(zhì)升級 廣大消費者買得放心

日前，中國超高端黑豬品牌莊園黑·高原黑豬的母公司高金食品喜訊傳來——高金食品成功獲得中國有機產(chǎn)品認(rèn)證證書，旗下產(chǎn)品品質(zhì)和市場表現(xiàn)持續(xù)提升,再次彰顯中國黑豬核心競爭力。

有機認(rèn)證是國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會統(tǒng)一管理的認(rèn)證形式之一。取得有機產(chǎn)品認(rèn)證的黑豬，需要在未被農(nóng)藥、化肥污染過的原生態(tài)土壤上以最接近自然的方式養(yǎng)殖，并在生長過程中絕不使用人工合成化合物、化肥及轉(zhuǎn)基因技術(shù)等，在加工生產(chǎn)過程中也沒任何人工合成化學(xué)成分.整個過程都符合環(huán)保和健康原則。

據(jù)悉，本次高金榮獲的中國有機產(chǎn)品認(rèn)證符合GB/T 19630-2019有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識與管理體系要求，經(jīng)過養(yǎng)殖過程、屠宰、加工和銷售活動符合中國有機產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)進行的合格評定活動。從豬品種的引入或繁殖,投入品控制,養(yǎng)殖環(huán)境,養(yǎng)殖過程對環(huán)境的影響,運輸和屠宰過程嚴(yán)格按照有機產(chǎn)品認(rèn)證的國家標(biāo)準(zhǔn)要求。歷經(jīng)至少6個月以上的轉(zhuǎn)換周期。

高金食品通過中國有機產(chǎn)品認(rèn)證，也進一步意味著中國本土的生鮮品類從先前更多以地道、特產(chǎn)、鄉(xiāng)土著稱，缺乏可參照與執(zhí)行的高標(biāo)準(zhǔn)，到產(chǎn)品維度提質(zhì)升級，可量化標(biāo)準(zhǔn)讓消費者買得放心！

二十余年黑豬領(lǐng)域深耕探索

打造高原黑豬 樹立中國黑豬新標(biāo)桿

老一輩消費者時?；貞洝靶r候的豬肉更好吃”。河南胖東來消費者孫先生表示：“（小時候）毫不夸張講，誰家做頓豬肉，周圍鄰居都能聞到勾人的豬肉香，現(xiàn)在已經(jīng)感知不到了?！辈簧傧M者認(rèn)為可能因為生活條件變好，所以不再覺得豬肉香。事實上，深入研究發(fā)現(xiàn)，“豬肉不香”的原因并沒有這么簡單。

上世紀(jì)七八十年代，為讓老百姓都能吃上肉，國內(nèi)開始引進生長較快的白豬品種。外來白豬因生長速度快、養(yǎng)殖周期短、養(yǎng)殖成本低、出肉率高等原因更受市場青睞。并且，養(yǎng)1頭黑豬的成本可以養(yǎng)3頭白豬，白豬更快地形成了規(guī)?；B(yǎng)殖。

但其實，黑豬的口感遠勝于白豬，研究顯示黑豬的營養(yǎng)價值更優(yōu)于白豬。當(dāng)吃一口原汁原味香噴噴的好肉成為奢望，記憶里的豬肉香也愈發(fā)讓人懷念。近年來，中國黑豬養(yǎng)殖戶總數(shù)、種豬數(shù)、出欄量持續(xù)抬升，涌現(xiàn)出不少品牌。但在消費市場競爭激烈的當(dāng)下，中國本土黑豬依舊亟待持續(xù)沉淀并融入美好生活。

堅守初心，帶著復(fù)興中華本土黑豬之重任，從20多年前起，高金便開啟對黑豬板塊的探索。依靠多年肉制品行業(yè)深耕經(jīng)驗,重新梳理市場需求,與相關(guān)科研院校、行業(yè)機構(gòu)建立特別專家團,跋涉全國田間地頭,歷經(jīng)多個世代選育，終育成肉香濃郁、柔嫩可口的“莊園黑”，“悅跑山”高原黑豬。

高金食品作為《中國黑豬》標(biāo)準(zhǔn)制定者與發(fā)布者，基于20余年高原黑豬養(yǎng)殖經(jīng)驗，開創(chuàng)了一套獨有的特色養(yǎng)殖與生產(chǎn)加工模式。為“高原黑豬”匹配了天然適宜的環(huán)境，或自建或戰(zhàn)略合作，在遠離城市的高海拔山區(qū)及高原地區(qū)打造高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖基地。同時，現(xiàn)代化生產(chǎn)基地全國分部，面向市場以莊園黑、悅跑山等品牌為依托，持續(xù)賦能各界市場。

國家龍頭肉企高金食品

始于1996 專注放心好肉

高原黑豬的成功打造離不開母公司高金食品的鼎力扶持。高金食品成立于1996年，至今已在肉制品行業(yè)深耕近30年，既是國內(nèi)領(lǐng)先的國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)，也是世界肉類組織金牌會員單位、中國肉類協(xié)會副會長單位。

日前，高金食品打出”始于1996專注放心好肉”的品牌訴求。為了一口“放心好肉”，高金食品建設(shè)了特色生豬養(yǎng)殖基地，構(gòu)建起優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)體系，引進國際頂級的肉類屠宰、分割加工、檢化驗設(shè)備，全國布局高標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)代化食品加工基地，從而打造貫穿源頭到終端的現(xiàn)代化肉制品產(chǎn)業(yè)鏈，高金生鮮、預(yù)制菜高金美食、高原黑豬、戰(zhàn)略電商四大業(yè)務(wù)版塊持續(xù)為客戶和消費者提供安全、健康、美味、便捷的食材。

正因為對產(chǎn)品品質(zhì)的高度關(guān)注和嚴(yán)苛要求，也讓高金食品旗下高原黑豬取得有效的戰(zhàn)略配稱，備受消費者青睞，持續(xù)滿足消費者對優(yōu)質(zhì)肉制品的極致需求，為人們提供更加美好的生活體驗！

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