蛋白質大家都很熟悉，蛋白質也對我們的身體健康至關重要，蛋白質分植物蛋白和動物蛋白那么這兩種蛋白質哪種會好一些呢？為什么蛋白質那么重要？我們需要多少蛋白質？

蛋白質很重要是人類不可缺少的營養(yǎng)物質，人類頭發(fā)指甲等都是由蛋白質構成，人類肌肉生長是離不開蛋白質的，細胞的修復也需要蛋白。由于人類本身不能存儲蛋白質所以蛋白質只能從外部攝取，所以人類很需要蛋白質的補充。根據世界衛(wèi)生組織建議人體每公斤每天需要0.66G的蛋白質以此類推。

那么問題來了，蛋白質有兩類哪類比較好呢？動物蛋白比較全面并且動物蛋白更適合人體吸收，但是同樣也有著弊端大量的服用會誘發(fā)炎癥、心腦血管疾病、骨病和癌癥。植物蛋白雖好但是不容易吸收，也不會增加膽固醇，但是營養(yǎng)物質不及動物蛋白，但是好在對人體沒有攝入過量的傷害并且能夠降低膽固醇并且清除體內垃圾的作用。并且植物蛋白含有更多的纖維和更低的卡路里能夠幫助消化，更適合減肥期間服用。

總體來講植物蛋白更適合我們身體健康，但是動物蛋白也更貼近人體需求，所以我們可以在飲食結構上進行調整讓兩者協(xié)調，從飲食中攝取動物蛋白和植物蛋白，均衡營養(yǎng)，也可以單純的另補植物蛋白。但是最好的還是從食物中攝取營養(yǎng)才能更均衡。

食物蛋白的來源，最多在豆類食品、谷物食品、堅果類食品以及深綠色蔬菜。所以我們只要保證營養(yǎng)均衡不挑食對我們的身體絕對很好很有幫助的。

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