內(nèi)在美已經(jīng)成為一種營養(yǎng)潮流，它催生了食品和營養(yǎng)保健品的開發(fā)，尤其是那些能夠幫助消費者實現(xiàn)他們皮膚健康的目標(biāo)的產(chǎn)品。人們對可食用美容食品需求中，“便攜式”產(chǎn)品越來越受歡迎，這也推動了消費者對即食食品和營養(yǎng)小吃的穩(wěn)定需求。
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口服美容產(chǎn)品：
骨頭湯、膠原蛋白、蛋白粉
近日，德國Jarmino公司推出一系列骨湯、膠原蛋白和蛋白粉產(chǎn)品，主要針對的是美容和體育領(lǐng)域銷售。該公司的植物蛋白粉產(chǎn)品是由大麻制成，這種成分在2019年的健康市場很受歡迎，許多有機(jī)產(chǎn)品配方中都含有該配料。該品牌還提供綠色復(fù)合粉末產(chǎn)品，包括藻類，小麥草和大麥草粉。
圖片來源：Jarmino
該公司聯(lián)合創(chuàng)始人Benedikt Gundel表示，骨湯產(chǎn)品就像即食食品一樣，最佳的方法是把它加熱，做成熱湯，根據(jù)自己的喜好添加蔬菜和香料。目前在市場上推出的骨湯產(chǎn)品已經(jīng)有3年歷史，包括牛肉、雞肉和小牛肉骨湯，其中含有豐富的膠原蛋白和氨基酸，大多數(shù)消費者使用該產(chǎn)品是為了保持健康。
夢寐以求的不老肌膚長期以來一直是護(hù)膚品行業(yè)的目標(biāo)領(lǐng)域，雖然科學(xué)研究早就指出了適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)和水合作用的重要性，但局部應(yīng)用仍然占據(jù)主導(dǎo)地位。然而，隨著美容從內(nèi)到外成為一種大趨勢，膠原蛋白的補(bǔ)充成為抗衰老皮膚療法的主要成分，美容領(lǐng)域正在經(jīng)歷一次重新調(diào)整。
該產(chǎn)品的目標(biāo)人群非常廣泛，主要的年齡分布在25到55歲之間。膠原蛋白有著廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域，年輕人用它代替乳清蛋白來補(bǔ)充肌肉的發(fā)育。老年消費者使用它來抗衰老，促進(jìn)皮膚彈性。隨著年齡的增長，人體產(chǎn)生膠原蛋白的能力會下降。
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免疫健康產(chǎn)品：
白樺茸成亮點
愛沙尼亞公司Chaga Health推出白樺茸來源的產(chǎn)品，目前有甜的和不甜兩個系列。該公司品牌產(chǎn)品ImmunoElixir的主要聲稱是增強(qiáng)成人和兒童的免疫系統(tǒng)。產(chǎn)品配料中除含白樺茸外，還含有沙棘，多種北歐草藥和有機(jī)蜂蜜。在北歐民間傳說中，這些成分吹捧為具有恢復(fù)和加強(qiáng)對身體的影響，進(jìn)一步幫助預(yù)防各種疾病，該產(chǎn)品的適用人群是三歲以上。
圖片來源：Chaga Health
白樺茸生長在樺樹上，該樹木分布于加拿大、斯堪的納維亞和西伯利亞地區(qū)。白樺茸具有抗炎屬性，含有大量維生素和礦物質(zhì)。目前，人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)白樺茸中有超過200種生物活性物質(zhì)。
該公司的主要目標(biāo)市場在西歐、亞洲和美國，歐洲南部地區(qū)對白樺茸的認(rèn)識并不那么深。在北歐如斯堪的納維亞半島，白樺茸是眾所周知的。白樺茸在中國也很有名，中國的東北地區(qū)也有分布。該公司的白樺茸產(chǎn)自愛沙尼亞，它自然生長在森林和樹上，需要5年的時間才能成熟并收獲。有的時間會更長，達(dá)到10-15年。
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功能性零食正流行
腸道健康仍然是消費者的核心營養(yǎng)目標(biāo)。針對這一趨勢，波蘭品牌Purella Superfoods推出了一系列營養(yǎng)豐富的零食，方便人們隨時食用。該公司推出的BeRAW品牌益生菌餅干中含100億個益生菌，這些益生菌來自天然的凝結(jié)芽孢桿菌GBI-30，它能刺激免疫系統(tǒng)，幫助維持腸道菌群的整體平衡。同時，在產(chǎn)品功能中加入益生元菊苣纖維，可以滋養(yǎng)和保證有益菌株的正常發(fā)育，改善消化道功能。
圖片來源：Google
Purella Superfoods營銷總監(jiān)Artur Gajewski表示，這種新穎的軟餡曲奇有三種口味可供選擇，包括椰子味、藍(lán)莓味和咖啡味。每塊餅干都是在高質(zhì)量的天然原料的基礎(chǔ)上制作的，沒有添加糖或人工配料。這種美味的零食是糖果的健康替代品，可以滿足饑餓感，最重要的是，益生菌可促進(jìn)消化系統(tǒng)的正常運轉(zhuǎn)。
此外，F(xiàn)rau Ultrafrisch也在進(jìn)軍不斷增長的營養(yǎng)快餐市場，該公司在2019年針對缺乏時間、有健康意識的消費者推出速食系列產(chǎn)品。作為食品行業(yè)的初創(chuàng)企業(yè)，該公司目標(biāo)是為零食和方便食品領(lǐng)域注入新的活力。舊的廉價的速溶香料粉和即食食品通常含大量添加劑和填充劑，消費者已經(jīng)開始摒棄這種產(chǎn)品。
這家德國初創(chuàng)企業(yè)提供從早餐到晚餐等各種方便儲存的即食食品。Frau Ultrafrisch系列產(chǎn)品包括有機(jī)、純素食和無麩質(zhì)早餐碗，與粥的稠度類似，但椰粉的質(zhì)地更細(xì)膩。比如，冰沙零食是由100%冷凍干燥的水果和蔬菜制成的，沒有額外的糖。
圖片來源：Frau Ultrafrisch
人們沒有足夠的時間為自己煮好食物，忙碌的人們正在尋找快餐的健康替代品。該產(chǎn)品試圖為人們提供一種健康、美味的選擇，可以在任何時間準(zhǔn)備飯菜。消費者對市場上大多數(shù)速食食品都不愿食用，因為它們被認(rèn)為含有大量化學(xué)物質(zhì)。
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CBD飲料正在風(fēng)生水起
近幾個月來，有關(guān)CBD的新產(chǎn)品一直在穩(wěn)步增長。荷蘭初創(chuàng)企業(yè)Tranz推出其具有潛在顛覆性意義的新款飲料，這款起泡CBD水據(jù)稱繞過了歐盟關(guān)于CBD應(yīng)用于飲料的法規(guī)，并實現(xiàn)在歐洲商業(yè)化。與此同時，該公司還針對運動營養(yǎng)領(lǐng)域推出了新的植物性氨基酸飲料。
InnovaMarket Insights市場數(shù)據(jù)顯示，在主流食品和飲料領(lǐng)域，與運動營養(yǎng)相關(guān)的定位增長十分強(qiáng)勁。從2013年到2017年，定位于高蛋白的新產(chǎn)品增長了188%，能量/警覺性定位則增長了65%。即飲飲料（RTD）通常以乳清蛋白飲料為特色，但往往這些飲料會有一些澀味存在?；谥参锏鞍缀捅匦璋被嵩诳诟蟹矫娑即嬖谡系K，Tranz著手解決這一難題。
來源：植提橋（ID：HerbridgeMedia），轉(zhuǎn)載已獲得授權(quán)，原標(biāo)題—口服美容產(chǎn)品、功能性食品、CBD飲料、免疫產(chǎn)品，2019年正流行的潮流趨勢；圖片部分更替。
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